王香蘭咽下嚼爛的板鴨肉道：“這應(yīng)天府的廚子為了討皇上的歡心，定是費(fèi)了不少心思！”
王英豪點(diǎn)頭道：“那是！廚子若是能為皇宮做菜，就衣食無(wú)憂了！他們肯定要爭(zhēng)取這樣的機(jī)會(huì)?！?p> 王英文道：“應(yīng)天府的廚師確是為皇宮研制出許多鴨菜新品！”他用筷子指了指板鴨道：“但這板鴨不是，這道鴨菜是古人傳下來(lái)的，已經(jīng)有一千年的歷史了！”
“一千年？”王英豪驚奇道。
王英文點(diǎn)頭道：“正是！據(jù)史書(shū)記載，板鴨始創(chuàng)于南北朝時(shí)期，應(yīng)天府當(dāng)時(shí)名為建康。有一年中秋節(jié)前后，建康遭到叛軍圍困，守城官兵奮勇作戰(zhàn)，顧不上吃飯。城里百姓就把蒸好的大米飯和煮熟的鴨子，用荷葉包裹起來(lái)，送到前線充做軍糧，稱為荷葉裹鴨。這就是最早的板鴨！”
王英豪感慨道：“沒(méi)想到這板鴨還為保衛(wèi)建康城立過(guò)功哩！”
王英文點(diǎn)頭道：“正是！民以食為天，老百姓不能沒(méi)有糧食，軍隊(duì)更不能沒(méi)有糧食！兵馬未動(dòng)，糧草先行嘛！”
“大哥所言極是！”王英豪贊同道，“咱們大明朝從開(kāi)國(guó)時(shí)候起，就在北部邊關(guān)屯兵百萬(wàn)，全靠糧草供應(yīng)充足，方才守住了萬(wàn)里長(zhǎng)城！”
王英文嘆了一口氣道：“可是近年來(lái)，北部邊關(guān)的糧草供應(yīng)堪憂??！自從鹽法變革以后，很多糧商都改行做了鹽商，不往北方運(yùn)送糧草了。”
王英豪點(diǎn)頭道：“確實(shí)如此！我在山西的時(shí)候，聽(tīng)爺爺說(shuō)過(guò)，咱大明朝開(kāi)國(guó)之初，糧商們成群結(jié)隊(duì)地往北部邊關(guān)運(yùn)送糧草，現(xiàn)在越來(lái)越少了?！?p> 王英文道：“咱爺爺那一輩人，父子兄弟都做糧商，一齊往北部邊關(guān)運(yùn)送糧草。到了咱父親這一代，只有大伯父還在做糧商運(yùn)糧草，父親和三叔四叔都不做糧商改做鹽商了！”
王英豪道：“到了咱們這一代，怕是連一個(gè)做糧商的也沒(méi)有了！”
王英文和王英豪對(duì)視一眼，都嘆了一口氣。
王香蘭看看他們，不解地問(wèn)：“做糧商能賺很多銀子嗎？”
王英文道：“也賺不了多少銀子！”
王香蘭又問(wèn)：“那做糧商是不是不辛苦？”
“辛苦！”王英豪道，“糧商要往北部邊關(guān)運(yùn)送糧草，風(fēng)餐露宿，很辛苦的！”
王香蘭釋然道：“既然做糧商辛苦，又賺不到銀子，你們還有什么遺憾的？”
王英文看了她一眼道：“我們遺憾的是不能為國(guó)分憂！”
王香蘭噗嗤一笑道：“大哥，你只不過(guò)是一個(gè)商人，又不是朝廷命官，不在其位不謀其政，為國(guó)分什么憂？”
王英文一愣，張了張嘴想說(shuō)什么卻又無(wú)話可說(shuō)，端起酒杯道：“小妹言之有理！來(lái)，不談國(guó)事，咱們喝酒！”說(shuō)完，他就端著酒杯一飲而盡。
王英豪也端起酒杯來(lái)一飲而盡。
王香蘭呆呆地看了他們一會(huì)兒，才端起酒杯啜了一口。
小翠走上前來(lái)，拿起方桌上的酒瓶，給王英文和王英豪斟滿酒。
店小二端著木食盤(pán)走了進(jìn)來(lái)，食盤(pán)上放著一個(gè)大白瓷盤(pán)。
他把食盤(pán)放在方桌上，把白瓷盤(pán)取出來(lái)擺放在桌上。
眾人一看，只見(jiàn)白瓷盤(pán)里盛著一只切好的熟鴨子，油炸成金黃色，香氣四溢。
王英豪看著他問(wèn)：“這是什么菜？”
店小二道：“香酥鴨！”他看看王英文道：“客官，還有幾道大菜沒(méi)上，這桌子快放不下了，要不要給您再加張桌子？”
王英文點(diǎn)頭道：“行，你就給我再加張桌子！”
“好嘞，”店小二答應(yīng)道，“我這就給您搬去！”說(shuō)著，他拿起桌上的食盤(pán)就要往外走。
“等一下，”王英文叫住他，“再給我找兩個(gè)提盒來(lái)！”
店小二一愣，眨了眨眼睛，明白他是想吃不了帶著走，立即點(diǎn)頭道：“好的，客官！我這就給您找來(lái)！”說(shuō)完，他就拿著食盤(pán)急匆匆地去了。
王英文拿起筷子，指著香酥鴨，對(duì)王英豪和王香蘭道：“來(lái)，三弟，小妹，咱們嘗嘗這香酥鴨味道如何！”說(shuō)著，他就率先拿筷子夾了一塊鴨肉送進(jìn)嘴里。
王英豪和王香蘭也拿起筷子夾了香酥鴨肉品嘗。
王英豪細(xì)細(xì)地嚼著鴨肉，只覺(jué)皮脆肉酥，軟嫩鮮香，甚是爽口。
王英文看著他問(wèn)：“三弟，這香酥鴨味道如何？”
王英豪把嚼爛的鴨肉吞下，點(diǎn)頭道：“又香又酥，名副其實(shí)，好吃！”他感嘆道：“這應(yīng)天府的廚師真是了不得！同樣的鴨子，到了他們手中，居然能做出這么多口味來(lái)！”
王香蘭看著他笑道：“我看比起你們太原府的廚師來(lái)，他們還是稍遜一籌！”
王英豪道：“我們太原府的廚師哪會(huì)做鴨菜！”
王香蘭笑道：“太原府的廚師是不會(huì)做鴨菜，可他們能把面食做出三百多種來(lái)！應(yīng)天府的廚師能把鴨菜做出三百種么？”
王英文道：“這應(yīng)天府的鴨菜沒(méi)有三百種，也有上百種了！”
王香蘭吃了一驚，看著他問(wèn)：“大哥，咱們今日要吃上百種鴨菜嗎？”
王英豪也看著王英文道：“是啊，大哥，你要店里把所有的鴨菜都做出來(lái)，他們要做上百種嗎？”
王英文微微一笑道：“他們這店里做不出那么多，頂多能做出十幾種來(lái)！”
王英豪問(wèn)：“為何？”
王英文道：“店小二不是說(shuō)了嗎？他們這酒店接待的主要是來(lái)往客商，不太講究排場(chǎng)，只圖個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，所以有些鴨菜他們是不做的！”
王英豪道：“不做也罷！十幾種鴨菜也夠咱們吃的！”
他們正說(shuō)著，店小二提著兩個(gè)黃花梨木提盒進(jìn)來(lái)了。
他放下提盒，看著王英文問(wèn)：“客官，桌子找來(lái)了，讓他們搬進(jìn)來(lái)？”
王英文點(diǎn)頭道：“搬進(jìn)來(lái)吧！”說(shuō)著，他就站起身來(lái)，走到一邊。
王英豪和王香蘭也跟著起身，閃在一邊。
店小二走到門(mén)口招呼道：“抬進(jìn)來(lái)吧！”
兩個(gè)小廝抬著一張黃花梨木方桌進(jìn)來(lái)了。
店小二指揮他們把抬來(lái)的方桌和屋里原有的方桌拼放在一起，形成了一個(gè)大長(zhǎng)桌。