第十六章 鹽水毛豆
對(duì)于做毛豆，蘇婉玉還是頗有心得的。
不過畢竟材料沒有現(xiàn)代那么豐富，蘇婉玉也沒有十足的把握，味道和以前吃的一樣。
于是決定先小牛試刀一下，先把摘來(lái)的五斤全做了。
處理毛豆其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是反復(fù)的搓洗，沖凈，瀝干，再逐個(gè)減去豆莢的角。
煮毛豆的湯水才是高潮，蔥切段，姜切片，再把八角，桂皮，茴香，香葉扔進(jìn)鍋中大火煮沸。
煮個(gè)三五分鐘，把毛豆倒入鍋中，加入大量的鹽，看到毛豆顏色變暗，關(guān)火，將毛豆浸泡在原汁里，泡一個(gè)晚上。
其實(shí)要是能冷藏更好，可惜這里沒有冰箱。
對(duì)了！沒有冰箱有水井??！這該死的小腦瓜！
把毛豆用壇子封起來(lái)，吊在水井里，這也是個(gè)制冷辦法。
蘇婉玉有意發(fā)展涼菜事業(yè)，以后再把鹵花生，各種泡菜都做起來(lái)，絕對(duì)能火。
吊好毛豆，蘇婉玉打掃了一下院子，就進(jìn)屋了。
“娘，還在縫?。俊?p> “不縫不行啊，你看這幾個(gè)，都眼巴巴的等我做好呢。”
只見嬋玉，妍玉，婷玉老老實(shí)實(shí)的把趙氏圍住，盯著趙氏的針線活，生怕趙氏縫錯(cuò)一處地方。
“你們幾個(gè)趕快各干各的去，娘都做了一天，很辛苦的知不知道?！?p> 果然，大姐一發(fā)話，妹妹們都灰溜溜的全跑掉了。
“娘，注意身子，別理她們，您慢慢做，離過冬還有些日子呢?！?p> “娘曉得，娘只是想快點(diǎn)把嬋玉的衣服趕出來(lái)，看見她那一身衣服，娘心里難受?！?p> 蘇婉玉想了想，嬋玉的衣服著實(shí)不好看，“要不先把我的舊衣服給嬋玉穿著？”
“嬋玉心思多，現(xiàn)在給她你的舊衣服，娘怕她想多?！?p> “也是，不過您得答應(yīng)我，把嬋玉的衣服趕出來(lái)后，必須得休息兩天。”
“娘曉得?！?p> 不影響趙氏做衣服，蘇婉玉便去喂雞了。
沒多久，蘇妍玉風(fēng)風(fēng)火火的沖進(jìn)來(lái)。
“娘！姐！我剛逮了只兔子?！?p> 最近趙氏已經(jīng)允許蘇妍玉獨(dú)自一人上山了，前提是只能在山腳下溜達(dá)溜達(dá)，平時(shí)蘇妍玉也就摘點(diǎn)野菜什么的回來(lái)，沒想到今天竟逮了只兔子回來(lái)。
“是公的還是母的？”蘇婉玉笑著問道。
“我瞧過了，是公的！”
“那正好，和院里的兔子一起養(yǎng)，說(shuō)不定咱家還能抱小兔呢！”
“二妹，你幫著三妹搭把手?！?p> “知道了！”
蘇婉玉發(fā)現(xiàn)一家人一起努力的感覺特別好，這日子也是越過越有盼頭。
想到這里，渾身充滿干勁，蘇婉玉又轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房，準(zhǔn)備把那天殺的豬肉收拾了，煉豬油，豬油可是個(gè)好東西，做飯全靠它了。
忙活了老半天，蘇婉玉煉了四大碗豬油，順帶著把晚飯也做了，做了一大盆打鹵面。
飯桌上，蘇婉玉提起明天去鎮(zhèn)上做生意的事。
“明天三妹跟著我去，二妹你留下照顧娘和婷玉，只是有一點(diǎn)，你們千萬(wàn)要記住，無(wú)論任何人問起，都說(shuō)我和妍玉去鎮(zhèn)上賣點(diǎn)山貨，不要提起我和何掌柜生意的事，咱家一門女眷，我擔(dān)心旁人會(huì)眼紅，對(duì)咱家起了歪心思?！?p> 這做鹽水毛豆的方子，蘇婉玉已經(jīng)和趙氏她們解釋過了，是蘇婉玉偶然瞎搗鼓出來(lái)的。
對(duì)于這個(gè)說(shuō)法，姐妹幾個(gè)沒有任何異議，只有趙氏聽到后，多看了蘇婉玉幾眼，其他的也沒多說(shuō)。
“婉玉，你帶著妍玉小心點(diǎn)，家里不用你操心，有娘在?！?p> 接著又看向幾個(gè)小的，嚴(yán)肅認(rèn)真的說(shuō)：“大姐說(shuō)的話，你們幾個(gè)記住了？”
見到趙氏難得的嚴(yán)肅臉，三個(gè)女兒連忙放下筷子，用力的點(diǎn)頭答應(yīng)。
蘇婉玉笑出了聲，看來(lái)趙氏還是很有威懾力的。
睡前又檢查了一遍毛豆，“豆豆們，姐姐可全靠你們暴富了?！?p> 蘇婉玉這才放心上床睡覺。
當(dāng)晚，蘇婉玉夢(mèng)見天上下黃金雨，她家院子里滿地都是黃金，蘇婉玉躺在黃金上滾來(lái)滾去，激動(dòng)的大喊大叫：“這也太多錢了吧?。?！天哪，讓錢砸死我吧?。?！”
當(dāng)然這只是一個(gè)夢(mèng)，人總要回到現(xiàn)實(shí)世界。
第二天一大早，趁著村里還沒啥人出來(lái)，蘇婉玉和蘇妍玉就進(jìn)鎮(zhèn)賣豆了。