第005章 王波的點(diǎn)評(píng)

　　待到她徹底的吃好，才正式進(jìn)入點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)：

　　另外一個(gè)男評(píng)委：“水戶小姐的料理確實(shí)相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，A5牛肉幾乎入口即化，這一點(diǎn)非常的難得。同時(shí)，你也將A5牛肉的口味完美地呈現(xiàn)在了我們的面前。”

　　女評(píng)委點(diǎn)了點(diǎn)頭，但她的目光卻鎖定在了幸平的身上：“你的料理所用的材料雖然都是特惠的平民食材，但是你的手法可一點(diǎn)兒也不low。這是典型的夏里亞賓牛排的烹飪手法。

　　不僅如此，你的飯也很不簡(jiǎn)單?？赡芩畱粜〗阍谧鼋裉斓牧侠淼臅r(shí)候并沒有徹底的注意到今天的主題。

　　今天的主題可是蓋澆飯啊，蓋澆只是旁枝末節(jié)，飯才是核心。

　　但是你的飯……”

　　她的話還沒有說(shuō)完，王波就主動(dòng)接過(guò)話頭：“但是水戶小姐，你的飯很平常，根本就沒有任何的心意。

　　也就是說(shuō)，你只注意到了蓋澆，并沒有在飯上下功夫。

　　在做這道料理的時(shí)候，你已經(jīng)拋棄了主題最核心的部分，哪怕你的牛排煎得再好，那也沒什么用。

　　簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，你已經(jīng)跑題了。

　　或許你覺得你的料理也能夠被稱為蓋澆飯。你是不是覺得只要在飯上面堆放一些烹飪過(guò)的菜肴就是蓋澆飯了？”

　　“我……！”水戶郁魅直接被問(wèn)住了，一時(shí)間她都不知道該怎么回答了。

　　“我告訴你，確實(shí)是這樣。只要將菜肴放到飯的上面就是蓋澆飯！

　　不過(guò)，蓋澆飯這道料理的發(fā)源地可是在海的對(duì)岸，也就是我的國(guó)家。

　　追根溯源，蓋澆飯最早的形式誕生于唐朝，是燒尾宴上的一道菜品。后來(lái)才慢慢地發(fā)展成了蓋澆飯。成為了百姓日常的主食之一！

　　請(qǐng)注意，是主食！

　　何為主食？我想這個(gè)不應(yīng)該是我和你們說(shuō)吧？

　　既然有主，那么必然有次，主次不分，你覺得你這道料理能拿多少分？

　　相反，你的對(duì)手在這一點(diǎn)上做的就比較好，他清清楚楚地分出了主次，并且他用‘次’突出了‘主’。

　　可能你們都沒有察覺到這一點(diǎn)。但這一點(diǎn)真的很重要。

　　蓋澆飯成為了主食，進(jìn)入了尋常百姓的家里，被千千萬(wàn)萬(wàn)，數(shù)以億計(jì)的百姓所喜愛，所鐘愛，不是沒有原因的。

　　但如果以你的食材等級(jí)，你覺得它能夠進(jìn)入尋常百姓的家里？恐怕光是這一份A5級(jí)的牛肉就抵得上一些平民百姓一個(gè)月的日用開銷了吧？你覺得你的料理真的會(huì)廣受好評(píng)？

　　況且，你覺得以這個(gè)等級(jí)的牛肉來(lái)烹飪這道料理，那么米飯是不是也要用媲美A5牛肉的等級(jí)的材料？可是有這樣的大米？

　　所以，哪怕是在高檔的飯店，他們也不會(huì)推出A5牛排蓋澆飯，不是因?yàn)樯w澆飯的形式很low，而是沒有可以媲美A5牛排的大米。如果有，我想他們絕對(duì)會(huì)將這道料理搬上他們的菜單?！?p>　　幸平創(chuàng)真聽了王波的點(diǎn)評(píng)，頓時(shí)面露喜色?？墒牵€沒高興兩分鐘，王波的評(píng)價(jià)就來(lái)了：“嗯，首先恭喜你，你今天確實(shí)貼合了主題，所以我會(huì)將這一票投給你。

　　但是抱歉，我還是要說(shuō)一聲，如果讓我給你的這道理料理打分的話，滿分100分，我大概只會(huì)給你10分的樣子！”

　　現(xiàn)場(chǎng)的觀眾們頓時(shí)一片嘩然，幸平創(chuàng)真更是面色慘白：“為什么？”

　　“因?yàn)閯?chuàng)意！

　　這道料理的本質(zhì)依舊還是夏里亞賓牛排，它并非是你的牛排。這么說(shuō)你能理解嗎？”

　　幸平的臉色好了很多，他徹底明白了，他和王波導(dǎo)師看問(wèn)題的角度不一樣。王波老師站在更高的地方看待這道料理，而他只是從當(dāng)前的角度去看這道料理。

　　“我們廚師和其他職業(yè)最大的區(qū)別在于，我們做的每一道料理都是不一樣。哪怕步驟一模一樣，哪怕用料一模一樣，甚至哪怕時(shí)間掌握的也是一模一樣的，但是我們呈現(xiàn)出來(lái)的料理永遠(yuǎn)都不會(huì)一模一樣。

　　因此，這給了我們一個(gè)可能，一個(gè)永遠(yuǎn)進(jìn)步的可能。

　　廚師這個(gè)職業(yè)以及廚師本身都是永遠(yuǎn)地在不斷地進(jìn)步著的。

　　在不斷地滿足人們的口味的同時(shí)，也在不斷地追求著更高的水準(zhǔn)，這才是我們廚師的終極目標(biāo)。

　　因此，我希望你不要將目光鎖定在別人的料理上，就算鎖定在了別人的身上，那也只是你學(xué)習(xí)的途徑，而非最終的目的。我希望你將自己的目光鎖定在自己的身上。我期待著吃到幸平創(chuàng)真的牛排的那一天！”

　　幸平創(chuàng)真聽了這番話就像是打了雞血一般，激動(dòng)得不能自已，就差沒有當(dāng)場(chǎng)跪下來(lái)了，他已經(jīng)徹底的明白了王波的意思，但越是如此，他就越發(fā)地?zé)o法平靜下來(lái)。

　　不僅如此，在場(chǎng)所有的觀看這場(chǎng)食戟之戰(zhàn)的學(xué)員們也突然間變得熱血沸騰起來(lái)。

　　剛才王波講的這番話徹底的得到了他們的認(rèn)可。尤其是那句“廚師這個(gè)職業(yè)以及廚師本身都是在不斷地進(jìn)步著的”，這句話重重地?fù)舸蛟诹爽F(xiàn)場(chǎng)所有的人心頭，也讓他們看到了前所未有的“光明”！

　　最終的判決根本就毫無(wú)懸念，幸平創(chuàng)真以3:0完勝水戶郁魅。但是這場(chǎng)食戟之后，最大的受益人卻是：王波！他的話，他的理念迅速占領(lǐng)了整個(gè)遠(yuǎn)月學(xué)園，并且以一種爆發(fā)式的速度向外界宣布著他的到來(lái)！

　　直播間的觀眾們也炸了：

　　觀眾·鄭超：“哎，原本我還想繼續(xù)潛水的呢，但是啊，三皮主播，你的這番話真的是……怎么說(shuō)呢，我覺得我要是不從事演員這個(gè)行業(yè)的話，很可能會(huì)找你拜師去了！”

　　觀眾·陳赤赤：“我靠，超哥，你也來(lái)了??！”

　　觀眾·鄭超：“對(duì)啊，你嫂子剛剛還吃到了幸平的料理呢。只是沒想到這樣的料理居然只是10分。真相吃到傳說(shuō)中的100分料理啊。

　　不，哪怕是80分的料理我也滿足了。”

　　觀眾·熱巴：“主播不是說(shuō)他也是廚師么？主播，能不能給我們做一頓料理？我不貪心，只要50分的料理就可以了。”

　　“沒錯(cuò)，我們只要50分的料理。”