陽光在下班后依然那么耀眼,才稍稍涼快了幾天秋老虎又殺回來了,燥熱得不行。
最近每次看天氣預(yù)報星城都要比原來齊名的老牌四大火爐:武漢、星城、南京、重慶,高那么一兩度;感覺人家平均溫度都在往下降,而星城的溫度卻是居高不下,真不知道是人家的綠化環(huán)保做得好了,還是我們的發(fā)展得太快,也許熱火朝天的經(jīng)濟,熱透了三湘四水?
我們留在辦公室的幾個人為前鋒先走一步,八個人分別搭乘三部摩托車和一部的士直奔南門口,其他的下午外出辦事的人完事后也從四面八方往那趕。
我坐在錢程的黃河牌女裝摩托車上,王健駕駛著他的那部紅色的雅瑪哈在后面追趕,我們在芙蓉路的車流中S型的穿梭追逐,年輕如我們大都喜歡這種飆車的感覺,盡管我們的機車沒有《毀滅者》施瓦幸格的那部大排量的太子車那么酷。
王健的那部原裝車確實要性能優(yōu)越些,加速很快,但無奈技不如人,每次好不容易剛剛超過我們的車,不到兩分鐘就又被錢程甩到后面去了。
最后還是我們快一腳,先到了目的地,王健嘴里還是嚷嚷著不服,說是黃興路南門口這邊人太多了。錢程說你以為我開的是飛機哦,還不都一樣的在路上跑,呵呵……
南門口,顧名思義就是原老城墻的南門這邊,民國初就已經(jīng)是老城區(qū)的中心位置了。記憶中從我上小學(xué)起,黃興路兩頭的南門口和五一廣場就是星城最熱鬧喧囂的地方,從來都是食家必爭之地。
這條路段集中了相當多的老字號,我記得當年的德圓包子、雙燕的餛飩、黃春河的米粉、甘長順的手工面、李合盛的牛肉粉和清真食品、九如齋的糕點,還有國風(fēng)、南北特等食雜百貨……個個生意興旺。
現(xiàn)如今五一廣場成了市民花園廣場和酒吧一條街,黃興路也改造成了熱鬧的現(xiàn)代化商業(yè)步行街方,只有南門口的格局基本上保留了原樣。
星城厚重的歷史文化沉淀在了那里的每一條街巷,浸透在了城市的肌理中,俗話說:“三年出才一個秀才,十年不出一個江湖”,南門口就是星城的“江湖”,在這里能找到湖湘最市井、最市儈、最街坊,最原汁原味的感覺。最留戀的當然還是留在記憶深處孩童時代的那些美味。周嗲嗲的春卷,糊涂婆婆(姓吳)的豬腳、桂圓蛋,童嗲嗲的刮涼粉和涼面等等,曾經(jīng)那都是星城最好的味道之一,可惜是至今日大都已經(jīng)失傳了。唯有五娭毑的臭干子還依然香火旺盛,還是每天只做1000片(幾十年來如此),還是每天有人排長隊。
我想無論走到哪,每個人的心中都有一個屬于他自己的城市,每個城市中其實都有一個屬于自己的空間,那里有熟悉的人、樹、聲音、氣味和節(jié)奏。這個年代匆匆的現(xiàn)代化的腳步帶走了太多,但帶不走記憶中的那塊自留地,所以留下的一切都格外令人珍惜。對于我們這些土生土長的星城伢子來說,它是魅力難擋的,因為它早已是你生命中的一部分。
在市場經(jīng)濟的撩撥下,今天的南門口也越發(fā)煥發(fā)了新的活力,能在這里站得住腳的必將在星城餐飲界混出個名堂。所謂長江后浪推前浪,江湖代有才人出,今日的南門口更是名腿輩出,我們今日的據(jù)點“四娭毑”也是其中的翹首之一。
“四娭毑”不是隔壁那個五娭毑的姐姐,她的真名叫龔二毛,一個很街坊的名字,可能是排行老四吧。說起“四娭毑”這個名字,不要說星城本地人,就是連許多外地人對其也早已久聞大名了,后面她本人還上過芒果頻道的電視節(jié)目。有人講,四娭毑是南門口夜宵攤的帶領(lǐng)人,是星城做口味蝦的元老。
娭毑炒蝦不僅干凈利落,而且味道、火候都把握得很到位;只要食客大叫一聲“來份蝦啰”,站在擺有剁椒、干椒、甜醬、鹽、蒜、姜等佐料桌邊的四娭毑馬上就點火倒油,“呲啦“一聲,炒蔥、姜、干辣椒,再下炸好的小龍蝦,下甜醬和剁辣椒調(diào)味,一氣呵成,翻幾個勺就可以出鍋了。蝦還沒到,蝦的香味就早已飄到了你的跟前,讓你猛咽口水,吃上一大盆還不解饞。
她80年代從一個小排檔起家,雖然店面設(shè)施至今還看著比較簡陋,早些年連空調(diào)都沒有,但由于口味獨特,名聲遠揚,許多外地人都慕名前來,甚至吸引了許多大牌名星專程過來解蝦癮。2002年前后的“四娭毑”不僅在南門口,在星城甚至在全國,都有響當當?shù)摹敖钡匚弧?