第084章，瓊漿玉液!(三更，求收藏)

　　在古代酒水已經(jīng)相當(dāng)盛行，很多古人都十分喜歡喝酒，酒水的銷量一直都不錯(cuò)。

　　釀酒的小作坊也有很多，大多用糧食，配合酒曲發(fā)酵，然后再進(jìn)行過濾得到酒水，這是古代傳統(tǒng)的工藝。

　　呂布重生三國，第一次品嘗酒水之后便一直想對(duì)古代的酒水進(jìn)行改良，可是一直沒有時(shí)間。

　　呂布深入酒場(chǎng)進(jìn)行了詳細(xì)的了解，欲進(jìn)行改良，就必須知道他們?cè)敿?xì)的釀酒過程。

　　經(jīng)過他的一番了解，其實(shí)漢朝釀酒技術(shù)已經(jīng)十分成熟了。

　　他們首先將原料粉碎.原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用.根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同。

　　其次就是配料.將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ).配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，

　　然后是蒸煮糊化.利用蒸煮使淀粉糊化.有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。

　　緊接著就是冷卻.蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用.

　　然后是拌醅.固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母.

　　最后便是發(fā)酵和蒸酒，通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

　　這樣便可以形成古代的酒水。

　　呂布盛起一碗酒水飲了一口。

　　與市面上的酒水沒有什么區(qū)別，銷量自然不會(huì)很好。

　　結(jié)合前世的記憶，呂布覺得古代的釀酒技術(shù)已經(jīng)十分成熟，只是少了一步蒸餾的過程，所以酒水的濃度很低，喝酒就像喝水一般，味道也十分寡淡。

　　也是因?yàn)檫@種原因，古代人喝酒動(dòng)不動(dòng)就是一碗一碗的喝。

　　有甚者更是直接抱起壇子猛喝。

　　并非他們的酒量好，而是因?yàn)楣糯木扑疂舛却_實(shí)很低。

　　晚上回到郡守府，呂布便鉆進(jìn)書房，連夜設(shè)計(jì)出了一套簡單地蒸餾設(shè)備。在他看來，以漢末的陶瓷工藝，能將這種簡單地設(shè)備造出來便已是難能可貴了！

　　?第二天，呂布將他設(shè)計(jì)出的圖紙送到了陶瓷工坊，命工匠連夜趕工，爭取兩天之內(nèi)先造出一套設(shè)備來。

　　有典韋監(jiān)工，加上呂布給的報(bào)酬不低，短短一天時(shí)間，蒸餾設(shè)備便造好了。

　　?看到這套設(shè)備之時(shí)，呂布面色微驚，工匠們竟然將圖紙進(jìn)行了優(yōu)化改進(jìn)，制造出的蒸餾設(shè)備竟然比之前設(shè)計(jì)的那個(gè)還要先進(jìn)實(shí)用一些！

　　呂布有些迫不及待的迫不及待地命人將這設(shè)備搬到酒坊中，開始進(jìn)行蒸餾酒的工序，經(jīng)過改進(jìn)的蒸餾設(shè)備的空間被大大加大，足足可以容納十壇酒。

　　?當(dāng)?shù)谝煌胝麴s出來的清酒被呂布端出來時(shí)，工匠們都驚呆了，一個(gè)個(gè)眼中滿是崇拜的眼神。

　　他們從來沒有想過，酒水居然能如此清澈！

　　宛如琥珀珍珠，瓊漿玉液！

　　?呂布輕輕抿了一口，感受了一下，度數(shù)應(yīng)該不太高，不過已經(jīng)是之前酒水的五倍左右。更重要的是，這酒，完全沒有后世的那些添加劑，當(dāng)真是清冽可口，還有著一股果香味，著實(shí)是酒中之極品！

　　郭嘉向來嗜酒如命，每日皆要飲酒。

　　此刻看著那清冽的酒水，不由得輕輕舔了舔嘴唇，繼而舀起一碗，品嘗了一口，大呼叫好。

　　“將軍可真是神人啊，精通煉鋼的技術(shù)也就算了，既然還懂得釀酒的技術(shù)，如此酒水堪比瓊漿琥珀，比各州郡上供給朝廷的酒水還要清冽，醇而香，回味綿長，好酒，好酒?。〈司埔怀?，天下之酒皆無味??！”

　　呂布有些口饞的再度飲了一碗，“那就提前恭喜奉孝酒水大賣了”。

　　“呵呵，將軍說笑了，這可都是你的功勞，就算是大賣，所得錢財(cái)也是歸郡守府所有，應(yīng)該提前恭喜郡守府才是”，郭嘉欣喜道。

　　“哈哈，那就提前恭喜郡守府了”。

　　兩人碰了碰陶瓷碗，猛的喝了一碗酒。

　　面色隱隱有些通紅。

　　“對(duì)了，將軍，當(dāng)今釀酒的作坊很多，我們當(dāng)給我們的酒水起一個(gè)響亮的名字與其他的酒水區(qū)分開，方才有賣點(diǎn)”，郭嘉道。

　　呂布忽然想到前世的商業(yè)宣傳。

　　在古人的眼里，酒香不怕巷子深，不過呂布卻清楚的知道，一件東西做好，只有提高他的知名度。

　　讓更多的人從不知到知道，再到了解，然后到熟知，讓所有的人都知道它，這樣購買的它的人才會(huì)更多，同時(shí)可以提升品牌價(jià)值和形象，從而提升其品牌產(chǎn)品的價(jià)值。

　　若是等著別人去發(fā)現(xiàn)，那需要很長一段時(shí)間才能將酒水的名氣打出去。

　　呂布開口道，“我們的酒水宛如琥珀瓊漿，清冽香甜，便取名為瓊漿玉液如何”。

　　“此酒只因天上有，人間哪得幾回聞，將軍可真是博學(xué)多才，瓊漿玉液這個(gè)名字可真是妙極了”，郭嘉欣喜道。

　　“其次，你命人在城中比較顯眼的地方打上標(biāo)識(shí)，做成橫幅的形式，將我們酒水的知名度打出去，未來必定能賺得個(gè)盆體滿缽”，呂布接著道。

　　郭嘉點(diǎn)了點(diǎn)頭，“那不知這橫幅上應(yīng)該書寫什么內(nèi)容”。

　　“你剛剛所說的‘此酒只因天上有，人間哪得幾回聞’就很好，再比如說，‘江山多嬌，英雄不倒’，‘千古佳釀，萬代留香’。

　　奉孝博學(xué)多才，這些就不用我教你了，你且自己去發(fā)揮吧，最重要的就是將我們‘瓊漿玉液’的四字招牌打出去。

　　最好是能打到洛陽城，帝王宮，讓所有人都知道我們這瓊漿玉液，到時(shí)候不賺錢也不行啊”，呂布道。

　　郭嘉點(diǎn)了點(diǎn)頭，“將軍可真是深謀遠(yuǎn)慮，我這就找人去做，爭取先在并州之地打響我們這瓊漿玉液的招牌”。

　　之后呂布又發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的酒壇規(guī)格太單一了，只有五斤裝的，再就是半斤裝的酒壺。

　　呂布突發(fā)奇想，命人設(shè)計(jì)了一斤裝，二斤裝，還有十斤裝的酒壇，命人在酒壇之上打造了四個(gè)楷體——瓊漿玉液！