第三十二章 新房落成燒鍋宴
于爺爺下山于樂新房落成是大事，屯子里講究燒鍋送粉條大蔥意思慶賀，主人家也要弄幾桌宴請大家，于爸于媽還是覺得老房子熱鬧有人氣就沒搬過來，而叢立明和于虎則各自搶好房間，那小米招來的會計和出納都是外地人需要租住房子索性都搬進于樂的新居，一樓的房間成了他們的宿舍和辦公室。
五爺爺、九叔眾多鄉(xiāng)親都匯聚在東山于樂的大院子里，七八張桌子就把全村老少都招待了，原本周六學校放假村里的娃都過來，于淑嫻為了方便上學也和于爸于媽住在屯子里，這時正和幾個同學在做著游戲，村里最小的三個娃巖兒、二丫、狗蛋兒在院子里追貓搶豬的翠花還在不停的喊著“加油”現(xiàn)在的翠花不僅是水果，還不時有瓜子等小吃給它解饞，它發(fā)現(xiàn)跟著奶娃鳥日子過得不要不要的，小鳥嘴還會說哈先吃什么就讓奶娃取過來最后直接開口要，簡直是鳥爺?shù)男腋Ｉ?，為這事沒少被于樂教訓。
今天的主廚是于樂，自己裝修的四十多平米的大廚房里一大一小兩個燃氣罐立在屋角，現(xiàn)代化廚房用具一應俱全都比一般小飯店強上不少。鄉(xiāng)親們送過來的雞鴨魚肉堆在廚房中間?！袄匣?、小叢過來搭把手把雞給殺了魚給我處理干凈”于樂喊道，鄉(xiāng)親們都坐在院子里喝茶吃瓜子，于爺爺是老大還有三爺爺、五爺爺這老幾位于家輩分最高的三個老爺子除春節(jié)很少聚在一起，這回老哥仨聊的那個開心，那小米還有新來的陳萱、夏芳都在幫著于樂在菜洗菜，于媽想幫忙都插不上手。
東北醬骨頭早就被于樂放進大鍋里醬煮了一夜，這時候各種調料混合著肉香已經(jīng)傳出來了，幾個饞嘴的娃還想進來看看被于樂趕了出去，又是油又是火的不下心燙傷一下可得不償失，剛從水庫釣上來的新鮮大鯉魚改刀處理后先進行炸制一遍定型備用，殺好的雞被于樂直接分解成幾個部位，雞架焯水后制作雞骨湯。從冰柜里再取出幾袋雞翅做成可樂雞翅，雞脖雞腳雞雜被他做成麻辣口味的，雞胸取肉剁成肉泥備用，大白菜變成醋溜白菜（百財，燒鍋的一道菜），至于豬肉燉粉條更是不可缺少的，算算八涼八熱加一道湯菜品住夠了。叢立明的藍之夢每桌一瓶從屯子里錢旺叔的小賣店拉上來幾箱啤酒和飲料放在哪，幾個皮娃都自己動手選自己喜歡的飲料。
當一道道美食放在桌子上時引起了鄉(xiāng)親們的關注，于樂秀了一下刀工水果蔬菜被他弄成花花草草的樣子賞心悅目，讓人一看高端大氣上檔次。一個東北大辣皮愣是被他做成一只美麗的五彩鳳凰，白蘿卜雕刻的風頭紅色的眼睛五彩華衣展翅欲飛，小碗里的醬料讓人們不忍心澆到它身上。
經(jīng)過復炸剛剛澆上紅紅的番茄汁翹首躍起的大鯉魚“吱吱”作響的送上桌子，綠色纖細蔥絲掛在魚身上紅綠相間酸甜的味道讓人食欲大開，這對充當服務員的三位美女也是滿滿的誘惑。而最后上來的一道湯時大家都愣住了，三兩棵小白菜心幾粒紅彤彤的枸杞票再小湯盆里，白、綠、紅好看倒是好看一盆清水當湯喝嗎？在座唯一一看就明白的叢立明看到幾位老爺子沒動，他也只得放下蠢蠢欲動的湯勺和湯碗，幾位老爺子對最后上來的湯也十分好奇，“開動、開動，大家動筷子”還是于爺爺發(fā)話了，在這里他最年長?！昂俸佟眳擦⒚饕讶徊还茏约旱男蜗笤僬f在于屯也沒人把他當成副鎮(zhèn)長，“好喝、好喝”在一桌人對大魚大肉進攻時他已經(jīng)喝第二碗熱湯了，幾位老爺子不約而同的也選擇了清湯，一看就比較清淡再者于樂也忙乎一上午了總是要給點面子，沒想到的是喝一口后幾乎同時抬起頭老小孩般的不動聲色默默喝起來，于爸想喝時發(fā)現(xiàn)一小湯盆幾乎都進幾位老爺子肚子里了。老幾位還“吧嗒、吧嗒”嘴，放慢速度品嘗著各自湯碗里的清湯。“好喝嗎？”“你把嗎去掉”那小米疑惑的看到幾個人都低頭喝湯便問于虎。“臭小子湯做得不錯！這叫什么？”于爺爺對旁邊正和自己員工在一起的于樂問道?！坝跔敔斶@湯名叫清水白菜，這可是上過國宴的名菜”叢立明搶先說道。“小樂不錯白菜清水都能弄出這么好的味道”三爺爺學究般的捋捋胸前的白胡須剛過八十續(xù)起胡子顯得比于爺爺歲數(shù)都大，“三爺爺那里是白菜清水，你看那些都是他的輔料做成的”于樂指著桌子上的幾道菜，醬大骨頭、醬雞骨架、醋溜白菜等，“奧還挺麻煩？”“當然了三爺爺，大骨和雞架按一定比例熬制，這要是在飯店就是整雞做湯，湯好后再加入發(fā)好的海鮮燉煮三個小時后取出原材料留下熬好的湯頭，打入雞肉泥待肉泥吸附湯中的油脂和其他物質沉淀下去后才能去上面的清湯，至于白菜心則取新鮮白菜心焯水改刀調好味道小火悶煮五分鐘入味即可，整道菜需要半天功夫”坐在這里大都是于屯的鄉(xiāng)親那見到過一個湯要半天的都驚嘆不已，“還是老祖宗說得好啊！食不厭精膾不厭細”三爺爺感觸的說道。
這時的笨笨正趴在奶娃那桌的下面，小飯盆里除了主食面條外還不時被扔進來各種美食打到腦袋。二丫、狗蛋幾個小家伙小偷般的嘻嘻直樂，金花是只貓喜歡吃魚這使奶娃在電視里看到的，于是桌子上好好一盤翹首鯉魚剛吃幾口就被幾個娃弄得七零八落，魚頭魚尾都跑到金花的食盆里了。兩只前爪上的白毛此時都被菜汁染成紅黃色油乎乎的，奶娃嫌棄的只叫他飯后要洗手。這桌淑嫻的幾個同學正吃得歡小丫頭卻發(fā)現(xiàn)自己最喜歡吃的又香又脆的炸魚頭不見了，“媽我的魚頭呢？”問的正和旁邊何奶奶說話的于媽愣住了，何奶奶是二丫的奶奶兒子兒媳都在外面打工只有她和二丫住在屯子里，“剛才我不是把魚頭拿下來給你了嗎？”于媽也非常奇怪知道丫頭喜歡吃魚頭，剛才沒動幾下就把大鯉魚的魚頭給取下來放在丫頭的碗里，看看旁邊三個娃娃此時象沒事人一樣，人手一個軟爛的醬骨頭小手都油乎乎的捧著正用小奶牙啃著筋肉，吃的那叫一個香??！
“小巖兒？”丫頭看到奶娃小胖手上紅黃色的酸甜汁瞪起眼睛?！肮霉?、姑姑不是我們做的”二丫、狗蛋慌忙揮動著油乎乎的小手，“姑姑”奶娃怯怯的看著自己的姑姑，“巖兒是男子漢巴巴說要誠實，可是、可是是金花吃了姑姑的魚頭你就原諒他吧？它這么都好多天沒吃魚了太可憐了”桌上的奶奶們都被小奶娃萌萌的表情和話語都得大笑，丫頭氣的也沒辦法總不能跑桌子下跟小貓搶魚吃吧！只能兇巴巴的嚇唬奶娃“下次告訴姑姑，不然以后不帶你們玩了”“嗯、嗯姑姑，不讓金花搶魚吃了要做個還孩子”奶娃招呼兩個朋友手中還拖著金花去找爸爸洗手。