第五十六章 東山烤雞
沒有和五爺爺他們在討論，于樂回到東山。正聽到一群孩子在嘰嘰喳喳的，“大寶哥哥！你做個(gè)大熊唄！”“大寶哥哥我喜歡光頭強(qiáng)！”“喜洋洋也挺好的！要不做個(gè)笨笨吧！”走過去一看，大寶正拿著一把大鐵剪刀在修剪道旁的灌木，這是一株當(dāng)?shù)亟行『⑷墓嗄?，此刻已?jīng)被修剪的有些熊的模樣了，憨憨的大寶賣力的拿起一個(gè)電鋸，“你們都離開我十步遠(yuǎn)，我要開動(dòng)了！”“巖兒、二丫、狗蛋都向后退”旁邊何奶奶也說道?！昂玫?，大寶哥哥，一二三......”小家伙的歡快童音在東山響起，“十步了！大寶哥哥！”二丫糯糯的童音。“不對！我量量！”大寶放下電鋸踱著腳步，“在這里！”在他跨出十步停下來指著腳下對幾個(gè)娃子說?！按髮毟绺绲牟阶雍么笱剑 薄笆悄?！大寶哥哥是大人！”幾個(gè)還在在大寶指定的位置站好后，大寶才又一次拿起電鋸打開開關(guān)，“嗡嗡”的響聲夾雜著樹枝樹葉的落下，剛才剪出模樣的灌木在遠(yuǎn)處看已經(jīng)有了大熊的樣子了?！昂昧?！漂亮吧！”大寶自豪的對孩子們說，娃子們幾乎異口同聲；“漂亮！”
“大寶！收好工具到西邊來?！遍L貴叔的喊聲在遠(yuǎn)處傳來過來，“噢！”大寶答應(yīng)道，“狗蛋、二丫、巖兒你們和笨笨玩吧，我爸叫我了！”收拾好工具送到工具間?！伴L貴叔！做什么呢？”遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到李長貴貼在柵欄邊上，“小樂??！這不是屯子里剪了一些薔薇花的枝子尋思著在這邊種上一圈，那邊種上月季就剩這邊了?！痹陂L貴叔說話功夫大寶提著水過來了，“長貴叔，山上的果樹你弄得挺好看的?！薄澳强刹皇俏遗?，是我們家大寶照著動(dòng)畫片里的樣子整的，我在一邊指導(dǎo)，放心吧！不影響明年結(jié)果，就是單棵樹占地面積增大了，但是掛果率和成品果的品質(zhì)都會(huì)有所提高！”李長貴解釋道。他可是怕因?yàn)檫@樣修剪而影響水果的產(chǎn)量和質(zhì)量，為此還上河莊市咨詢過。“沒想到大寶有這樣的天賦，長貴叔！大寶也老大不小的我看他智力比以前好多了，你也不能總是這么照顧他，你看這樣行不行？既然大寶有這方面的天賦和愛好，聯(lián)系一下你陪他到河莊市系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一下果樹修剪和園藝。”于樂說道。大寶的病一時(shí)半會(huì)也不見好，趁著年輕可以讓他學(xué)習(xí)一技之長也算時(shí)以后安家立命之本了?！安挥昧诵匪侵巧蹋≡僬f果園里還需要人手。”長貴叔面有難色，誰不希望自家孩子健康成長，可是攤上了也沒辦法！可能是看出長貴叔拒絕的原因，于樂說：“長貴叔，現(xiàn)在大部分果子已經(jīng)下來了，這樣！你在屯子里再找個(gè)人到這上班工資待遇和草藥基地一樣，你和大寶學(xué)習(xí)期間工資照發(fā)，并且還要和公司簽訂常年用工合同?！庇跇吩挾颊f到這份上了李長貴感動(dòng)萬分，“謝謝你??！小樂?！薄伴L貴叔！說不定大寶會(huì)成為一個(gè)天才的園藝師呢！”
看到李長貴父子在忙著插栽薔薇花，于樂就沒有再打擾?；氐缴缴辖o趙德發(fā)打電話：“趙哥！忙什么呢？”“是于兄弟??！忙什么忙！現(xiàn)在建筑行業(yè)不景氣，已經(jīng)有半個(gè)多月沒活了！”張德發(fā)沒想到收到于樂的電話，發(fā)了一會(huì)牢騷，他的腰傷自從于樂治好后就再也沒犯過，這讓他對于樂的醫(yī)術(shù)有了一個(gè)很高的認(rèn)識。“趙哥！我問你個(gè)事，修公路、休古建筑這樣的活你能干嘛？”于樂知道趙德發(fā)是做土石方工程的，不知道對道路建設(shè)和樓房建設(shè)能不能行，先問一聲?！靶值馨?！公路建設(shè)沒問題，咱這設(shè)備都有，樓房建設(shè)就只能修建五層以下的樓房，高樓我沒那個(gè)資質(zhì)我不能坑你不是！古廟修繕這我要找古建筑修繕方面的專家，你要是修繕古廟我這就聯(lián)系人過來。”于樂聽后想了一下說：“趙哥！你明天帶人過來核算一下價(jià)格，我們這還有大約40多公里盤山公路要修”趙德發(fā)沒想到受到于樂這樣的大禮，當(dāng)時(shí)他只是單純的想要交好于樂，是把他作為一個(gè)醫(yī)生朋友。幾十公里的盤山公路這得上千萬??！不答應(yīng)下來是傻子！
掛完電話的于樂看到老虎弄得烤爐已經(jīng)完成了，對于一個(gè)廚子來說制作美食作出人人夸贊的頂級美食是自己的心愿，現(xiàn)在烤爐成了就需要準(zhǔn)備食材，看老虎準(zhǔn)備的果木堆得像小山似的，可想而知這家伙也急于吃上美味烤鴨，“老虎！點(diǎn)火試試爐子！”于樂擔(dān)心剛做好的爐子影響烤制食物的品質(zhì)，大夏天的院子很快冒出白煙，爐火也燒起來了，“哥！這路子不錯(cuò)啊！密封挺好的！而且火力集中在爐膛里沒分散。”老虎大汗淋漓的在院子里喊著?！澳悄愕酵妥永锟纯凑l家有一年的鴨子買幾只回來?！薄昂昧ǎ ?p> 當(dāng)老虎再次回來時(shí)，于樂忍不住哈哈大笑，三只鴨子四只雞，可為什么老虎身上滿是雞毛呢？老虎老臉有些泛紅：“那不是試試這段時(shí)間的身手嗎？沒想到屯子里的雞都成精了，和鸚鵡學(xué)的會(huì)上樹了！”“溜達(dá)雞！溜達(dá)雞！不能跑不能飛的能叫溜達(dá)雞嗎？你也夠笨的不會(huì)用雞網(wǎng)??！看你像鬼子進(jìn)村似的伸手抓雞弄得一地雞毛，噯!噯！”說著說著于樂反應(yīng)過來，“說好的烤鴨，老虎你逮這些雞干嘛？”“這不烤雞、烤鴨一鍋出嗎，各有各的味道！”老虎還覺得委屈，你讓我一個(gè)堂堂武林高手逮幾只雞鴨我多不容易，再說合適的肥鴨也沒有多少?！靶辛?！你以為是東北亂燉還一鍋出，都收拾干凈注意別把皮弄破了！”于樂吩咐道，“是！”老虎拿起鴨子動(dòng)上手，一時(shí)間被他弄得雞叫鴨喊。
也別說錯(cuò)有錯(cuò)招，如果沒有老虎準(zhǔn)備的小雞，也只好等明天才能開爐起火，四只肥雞經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的腌制，當(dāng)然少不了老虎的按摩神功，為了讓雞更加入味，于樂把蔥姜切成碎矴八角桂皮等也拍成小碎末放在一個(gè)大盆里，美其名曰給他們好好按摩，當(dāng)然這是老虎的工作。
鴨子先處理完后，再次吹氣讓鴨皮鼓起扎緊掛在外面，這叫晾胚，還需要一臺(tái)你的功夫才能用于烤制，雞就不用這么麻煩，入味后風(fēng)干一個(gè)小時(shí)表面稍有些收緊后，在雞肚子里填滿香菇姜片、蔥段，再在表面涂抹上一層黃橙橙的蜂蜜，開火后根據(jù)爐膛溫度把四只肥雞掛上去并關(guān)上爐口，這個(gè)爐子當(dāng)時(shí)設(shè)計(jì)時(shí)時(shí)一次性可以烤五只烤鴨，一切完成后按動(dòng)爐子一側(cè)的按鈕，爐子上的五個(gè)小風(fēng)向標(biāo)開始轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣設(shè)計(jì)可以使烤制時(shí)每個(gè)部位都均勻受熱，同時(shí)在一定時(shí)間取出二次涂抹蜂蜜，添柴口和烤制出口分離可以保證爐膛內(nèi)的溫度保持一致。
“哥！你說大夏天我頂著太陽烤雞是不是有點(diǎn)傻？”已經(jīng)滿頭是汗光著膀子的老虎忽然問道，于樂沒有回答而是指著早就守在一旁的娃娃，何奶奶在院子里的大樹下乘涼，“老虎叔叔不傻，我都聞到香味了！”奶娃皺了皺小鼻子在空氣中聞了聞，二丫和狗蛋也跟著點(diǎn)頭。從老虎給雞按摩時(shí)幾個(gè)小家伙就過來了，只是翠花看到老虎殺雞時(shí)嚇得大喊：“殺鳥了！殺鳥了！”屁煙功夫飛的無影無蹤。
“老虎叔叔棒棒噠！”幾個(gè)孩子挑起大拇指，“你們這些皮娃！誰教的？”“是柳砡姐姐教的！”二丫高興地回答。“哥！該讓他們上幼兒園，不是說什么不要讓孩子輸在起跑線上。”“那都是商家炒作，目的是賺孩子們的錢！”于樂想了想，“明天趙哥過來我問問?！?p> “時(shí)間到了！老虎開爐子！”于樂聽到爐子上的小鬧鐘響了，“這玩意好，定好時(shí)間就行了！”老虎邊說便從里面挑出四只油亮油亮的肥雞，幾個(gè)小家伙的口水直流，“不要?jiǎng)影?！太燙了！”老虎怕幾個(gè)小家伙不知輕重伸手抓。
“我的瘦身計(jì)劃啊！”剛回來的幾個(gè)美女聞著烤雞的香味不僅喊道。李萱一面擺桌子一面數(shù)落饞嘴的夏芳，坐在那的幾個(gè)娃娃卻不管不顧的吃起來。