第三十四章：又是離別
下午，秦夏帶著楊叔幾個去張屠戶家拿豬肉，一頭豬也就二百來斤，三百來斤的豬肉很多，秦夏雇了郭大爺?shù)能嚒?p> 之前都是張屠戶送來的，但今天他沒有時間送了，他還得殺豬，鎮(zhèn)里的一個富庶人家晚上要辦宴席。
對于宴席來說，肉那是必不可少的，需求量極大。
來到張屠夫家，院里張屠夫正在殺豬，還有兩頭豬在那等著宰殺，滿院的豬血，很是血腥，這殺豬真不是一般人能干的。
張屠夫簡單地和秦夏打了招呼，就將秦夏的三百斤豬肉扛上車，秦夏注意到角落里遺落的豬頭和內(nèi)臟，“張屠夫，你這豬頭和內(nèi)臟都不要了？”
“哦，那些啊，都是要扔的，你要就拿去吧，”張屠夫一邊忙一邊回秦夏的話。
秦夏一聽，也不客氣，有兩頭豬的頭和內(nèi)臟呢，將豬頭，豬肝和大腸全都擼走了。
楊林見秦夏要這些東西，好奇問道，“小姐，你要這些干什么？”
“吃啊，”秦夏言簡意賅。
“這東西很臭，不好吃的，”楊林指著腸子提醒，又指著豬頭，“這豬的頭也沒什么肉?！?p> 郭大爺也在旁邊附和，“夏丫頭啊，這些東西都是扔掉的東西，不能吃的。”
秦夏笑而不語，想著前世的豬頭肉，豬耳朵，爆炒豬大腸，豬肝，這口水都能留下來，這都是美味啊。
等回到家，秦夏吩咐芳姨他們?nèi)プ鋈忉u，自己則收拾這些內(nèi)臟。
陳老太見這些臭烘烘的內(nèi)臟，嫌棄道，“小夏啊，你弄這些干什么，臭死了?！?p> “外婆，等我做出來你就喜歡吃了?！鼻叵幕氐?。
“啥，要吃這些？”陳老太被嚇住了，“小夏啊，這東西這么臭怎么吃啊，不好吃的。”陳老太不住勸道。
陳氏和孫氏也加入了勸說大軍。
“小夏啊，這東西不能吃的，”陳氏說。
“小夏啊，這東西真的不能吃的，”孫氏附和。
“外婆，娘，舅媽，你們等著瞧好吧，你們還不相信我的手藝？”秦夏反問。
幾人想到秦夏的手藝都能當(dāng)酒樓里的大廚了，何況秦夏從沒做什么荒唐的事，信譽(yù)度還是有的，也就不勸了。
陳氏和孫氏一起幫忙收拾內(nèi)臟，挑出豬肝放清水里洗，豬頭也放清水里拿刷子刷。
這新鮮的豬大腸就比較難搞了，豬大腸里面都是排泄物，秦夏找塊布把鼻子蒙上，忍著惡心將里面排泄物弄出來。
用剪刀剪去豬大腸里的肥油，灌水沖洗，然后把腸子翻過來，仔細(xì)清洗，再加入面粉，反復(fù)搓洗，再加入鹽，繼續(xù)揉搓，用清水清洗干凈。
幾人費了好大功夫，才把大腸處理完，又開始處理豬頭，用刀將豬毛剔除干凈，豬頭對半切，仔細(xì)清理豬耳朵的里面。
將大腸，豬肝，豬頭分別浸泡在加了泉水的清水里，去除異味，去除血水。
清理工作結(jié)束，開始進(jìn)入制作環(huán)節(jié)。
鍋中燒開水，倒入豬大腸，焯水，撈出洗凈。
重新燒開水，將豬頭焯水，撈出洗凈，重新放水，加入泉水，加一塊豬肝，醬油，再加入八角，桂皮等香料大火煮開后，煮一個時辰。
蔥洗凈切段，姜蒜洗凈切片，青椒切塊，豬大腸切小段爆炒，豬肝切片爆炒。
廚房里，孫氏聞著香味，驚奇道，“沒想到那么臭的東西也可以這么香啊。”
“還是小夏厲害，”陳氏忍不住夸贊道。
等鹵的豬頭肉和豬肝好了，切片，調(diào)蘸料，又炒了幾個家常菜。作坊那邊也差不多完工了，秦夏過去瞧了瞧，把把關(guān)。
大家干活還是扎實肯干的，三百罐肉醬保質(zhì)保量地完成了。
晚飯端上桌，大家見這沒見過的幾樣菜，問道，“這些是什么??？這么香?！?p> 待秦夏說完，大家一臉懷疑，“那些東西能吃啊，那么臭。這些這么香怎么可能是那些東西?！?p> 韓文景第一個下口，“哎呦，好好吃啊?！?p> 大家一聽，也陸續(xù)伸筷子，一陣驚嘆后就剎不住了。
“弟媳，咱們開壺酒啊，這個下酒正好，”韓文景笑嘻嘻地指著涼拌的豬頭肉和豬肝道。
“芳姨，去拿兩壺酒來，一桌一壺，今晚都喝點，”秦夏吩咐芳姨去拿酒。
楊叔幾個男的聽了，眼睛一亮，忙起身，“謝謝小姐?！?p> 大家吃的那叫一個開心，有了下酒菜，兩壺酒都給喝的見底了。
等晚飯結(jié)束了，秦夏開始發(fā)工錢，韓文景對秦夏的做法不理解，待大家散去，問道，“弟媳，那不是你買的下人嗎，你怎么還給他們發(fā)工錢?！?p> “人家不得討媳婦成親啊，不得養(yǎng)孩子啊，不得讓她們有個盼頭啊?！鼻叵母袊@，下人也是人啊。
“好像是這么回事哦，弟媳，還是你厲害，說話做事一套一套的，”韓文景覺得秦夏這方法好，這樣下人也更會忠心不二。
“明天我和長清就走了，你多給我們準(zhǔn)備點好吃的啊，嘿嘿，那鹵的豬頭肉和豬肝就不錯，”吃貨韓文景上線了。
秦夏翻了個白眼，拉著顧長清就走，“清哥，走，給你裝好吃的?！?p> 留下韓文景在后面大喊，“弟媳，你可不能這樣偏心啊?！?p> 第二天一大早，韓文景帶著大包小包喜滋滋地上車了，“弟媳啊，放心，我會好好照顧表弟的。”
顧長清聽這話，瞥了他一眼，搖搖頭，估計是覺得他無藥可救了。
秦夏也沒空搭理她，和顧長清來了個擁抱，依依不舍地告別，“清哥，你可一定得平安回來，戰(zhàn)場可是刀劍不長眼的?！?p> 顧長清抱緊了秦夏，“放心，你在家也要好好的，安心等我回來，”話畢，轉(zhuǎn)身上車。
秦夏默默點頭，看著人和馬車一步步走遠(yuǎn)，眼里有著淚光，陳氏見女兒不舍，也很心疼，就在旁邊陪著秦夏，“小夏，別擔(dān)心，長清很快就會回來的。”
其實這話當(dāng)年秦山走的時候，陳氏也這么安慰過自己。
秦山失蹤了，大家都已經(jīng)不抱任何希望希望了，畢竟音信全無，有人勸她給秦山建個衣冠冢，別讓秦山做孤魂野鬼。
可她不相信，她還是覺得秦山還活著，只是還沒找到回家的路，是的，她很快就會找到回家的路的，陳氏在心里這么想。
等車都走沒影了，秦夏和陳氏才進(jìn)家門。