第二十章 晚飯

　　“娘，我?guī)湍阆窗??！焙上愎郧傻亩自谝慌钥粗捏泱恪?p>　　夏筱筱瞧著她身上的小夾襖想起來在鎮(zhèn)上買花布來：“荷香你去娘背回來的背簍里找找，有一塊粉紅色的花布是給你買的，你去看看喜不喜歡，有時(shí)間我去找小香娘幫你做一件春衫穿?！?p>　　荷香聞言眼睛一亮，笑著起身可轉(zhuǎn)念一想又蹲下來說：“還是娘留著做衣裳吧，荷香有衣裳。”

　　這孩子真的是太貼心懂事了一些。夏筱筱要不是雙手都是面粉定然會(huì)摸摸她的小臉，“去吧，娘專程買給你的，下次趕集娘再給奶奶爹爹和弟弟都買布做衣裳?！?p>　　“還要給娘自己買?！焙上闾嵝阎?，娘剛剛沒有說她自己。

　　夏筱筱開心的笑起來：“對(duì)一家人都買。”

　　清洗好豬大腸后，夏筱筱在鍋中加了清水燒開將豬大腸放進(jìn)去煮了一會(huì)兒，煮開之后再換一次加入花椒姜片和一根春蔥繼續(xù)煮。

　　煮開兩水去除異味后，將鍋清洗干凈，便開始切豬板油熬油。

　　熬油這個(gè)夏筱筱很拿手，因?yàn)闁|南博士喜歡吃熱饅頭加放了鹽的豬板油，也不知道這是什么嗜好。

　　她先將豬板油切成小塊放入加了半碗水的鍋中大火熬開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬。

　　熬板油加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻后更白更香。

　　夏筱筱不知道這里的人熬油是不是加水，但她也見過不加水的。

　　漸漸的鍋里的水被熬干了，板油塊微黃縮成很小的油渣，豬油慢慢析出。

　　將里面的油渣用笊籬撈出放在大碗里控干，鐵鍋換到了后面灶頭涼著，夏筱筱開始將五花肉切成大大的四方塊，又將豬大腸切成一小截。

　　然后去了后院的窖里拿兩根白蘿卜，掐了根蔥走了回來。

　　“娘，我給爹和奶奶看了你給我買的花布了，真好看?！?p>　　荷香走過來在灶間坐下，默默幫夏筱筱整理柴火。

　　“等做好了春衫荷香穿上更好看。”夏筱筱將洗好的蘿卜切成滾刀塊，蔥姜切了備用。

　　“咱們晚上吃白米飯好不好？”

　　“好啊，少山最喜歡吃白米飯了。”荷香點(diǎn)頭說：“我去幫娘淘米吧?！?p>　　“好?！?p>　　默默將五花肉和大腸都切好，夏筱筱這才將已經(jīng)方?jīng)鲆恍┑呢i油盛進(jìn)了事先清洗好的陶罐里。

　　滿滿一罐子板油，估摸著真的能吃三四個(gè)月了。

　　接過荷香遞來的淘洗好的白米，將米放進(jìn)放了清水的鍋里煮著。

　　這里沒有電飯煲電壓力鍋蒸米飯的方法都是先將大米煮一會(huì)兒然后撈起來放在蒸籠上隔水蒸熟。

　　米飯蒸到蒸籠上換到后面灶頭，夏筱筱就著方才熬油的油鍋開始燒五花肉。

　　涼鍋下五花肉，小火煸炒一會(huì)兒將五花肉里面的油煸炒出來，撈出肉，將油盛到豬油罐子里。

　　在鍋中加入一舀清水放入綿白糖，小火不停攪拌，直到糖色變?yōu)闂椉t色時(shí)下入五花肉繼續(xù)翻炒。

　　夏筱筱這道五花肉的方法同樣也是東南博士喜歡的，說實(shí)話夏筱筱本人一點(diǎn)也不喜歡這些大葷的食物，相比較而言她更喜歡吃素菜和牛肉。

　　可，古代牛肉少，而且民間不給隨便殺牛。