第十五章 用自己的方法烹飪

　　這魚可是好東西呢，蜀佳瑩真是想不明白許阿婆干嘛要這么嫌棄？

　　從許里長手里接過大魚，蜀佳瑩笑著說道：“許伯伯，那我先把魚拿去處理一下?！?p>　　許阿婆臉上仍然是不悅的表情，她不屑地啐道：“再怎么處理還是一樣的腥？簡直是浪費油鹽，算了算了，丑丫頭，這魚還是便宜你，晚上你只煮你伯伯和我的米飯就行，魚你看著弄來吃。”

　　知母莫若兒，許阿婆的性格許里長自然是知道的，只是娘平時再怎么節(jié)儉也不能把佳瑩丫頭的晚飯扣下來??！

　　許里長忙打圓場。

　　“丫頭，你阿婆是和你開玩笑的，人不吃晚飯怎么行呢？晚上多煮一點米飯，一定要吃飽知道嗎？”

　　“兒子你……”

　　見自己的兒子在外人面前拆自己的臺，許阿婆氣得火冒三丈，不過她又不好發(fā)作。

　　用拐杖敲了敲地面，她扭過身子朝屋子的方向走去，嘴上仍忍不住一面嘮叨。

　　“真是沒眼看了，我管你怎么樣，反正好心就是沒有好報……”

　　“……”

　　看著許阿婆的背影，許里長向蜀佳瑩尷尬地干笑，顧及到蜀佳瑩的情緒，他安撫道：“佳瑩丫頭，你別把阿婆的話放在心上，她那人一向是刀子嘴豆腐心，她沒惡意的?！?p>　　“我知道，那……許伯伯，我把魚拿去廚房處理一下？”

　　“行，剛才我只想著把魚拿回家，我的事還沒有辦好，我也要出去辦理我的事情，你忙完就休息一會兒吧！”

　　“嗯！”

　　目送許里長出門后，蜀佳瑩把手上的大魚放到了廚房里的一個木盆里裝上水養(yǎng)著，看廚房的鍋碗瓢盆到處亂放，她又整理了一會兒廚房，等掃干凈地面已經(jīng)到了下午。

　　在古代的農(nóng)村，村民們的生活一向是吃得早睡得早，蜀佳瑩雖然沒有手表，但抬眼望向逐漸偏往天空一角的太陽，她知道這個時候應該是煮飯時間了。

　　只是許里長家里的調(diào)味品非常簡單，除了油和鹽之外，剩下的就是醬油了。

　　看了一眼在木盆里準備要翻肚的河魚，蜀佳瑩心想著，在這里村民不喜歡吃魚的原因是他們嫌魚腥，其實也能理解，因為只用單一的調(diào)味品很難去除魚的腥味，不過在她打掃廚房的時候，她看到后院不僅種有蔬菜，而且還有小片的菜地里種植著蔥姜。

　　魚和蔥姜用于清蒸可以說是絕配，要是在蒸魚前淋上一些白酒，那么魚的腥味就可以完全去除了。

　　按照以前在家自己蒸魚的方法，蜀佳瑩用酒、鹽和生姜均勻地涂抹在魚的身上，接著上盤端到鍋里大火蒸熟。

　　利用蒸魚的時間，她又在單獨的小灶上煮了一鍋香噴噴的柴火飯，等魚蒸好了，她再將盤子里的那些不需要的水全都倒掉。

　　重新用油、醬油、蔥姜煮的汁淋在蒸魚上面，一盤鮮香味美的魚便弄好了。

　　隨便又炒了一盤青菜，蜀佳瑩把煮好的食物端到了堂屋邊的四方桌上。

　　聞到前所未聞的香味，許阿婆立刻一臉新奇地柱著拐杖從臥室里走了出來，等她看到原來那令人食指大動的香味是由她百般嫌棄的河魚所散發(fā)出來時。