四人在咖啡店里試吃完豬肉番茄燉菜和法式吐司當做晚餐,熟悉了點餐流程,屋外已經是月上枝頭。
“走吧?”
“結束了。”
回到宿舍,四人洗漱完圍著聊了會兒天,陸續(xù)睡去。
第二天早晨六點半,仁一準時到達咖啡店,開門打開燈,對著鏡頭打招呼道:“早上好?!?p> 穿戴好廚師圍裙,正式開始為今天的客人準備吐司面包。
量好面粉等的克數(shù),放入自動揉面機,無意義的整理著咖啡器具,清潔半自動咖啡機,天色漸亮,仁一的心跳慢慢加速。
準備了這多,就看今天的表現(xiàn)了。
“早上好店長?!?p> 七點半,員工們正式上班。
“看我?guī)砹耸裁??”吳瀟雨從袋子里拿出牛仔色的半身廚師圍裙,看著非常時尚。
這種優(yōu)秀員工還需要什么形容詞嗎?
“鼓掌。”仁一道。
“真棒!”王步琴夸獎道。
吳瀟雨感覺非常負擔:“不要這樣嘛,干什么啊。”
四位演員綁上新圍裙,更加像在咖啡店演電視劇的感覺,只是看著就覺得眼球得到了凈化。隨便吃了一些昨天超市買回來的面包牛奶,正式開始工作。
王步琴開始準備燉菜的材料,仁一則在面粉發(fā)酵的間隙,幫忙切胡蘿卜,切土豆,切肉……
“把番茄焯水,水沸騰的時候放入番茄,三十秒?!?p> 仁一熟練的把番茄去皮切好。
吳瀟雨到外面的園林采摘芒果,準備做成芒果原汁,濃稠的原汁兌一定比例的水和白糖就會變成新鮮爽口的芒果汁,昨天大家試過了,非常不錯,決定定價十元一杯。
至于楊景航,他在廚房角落努力的攪拌著咖椰·景航·醬。
早上九點,食材準備完畢,王步琴開始煮燉菜,今天的燉菜是按照二十五人份準備的。
仁一又把待會兒要浸泡吐司的雞蛋打到大鐵盆里攪拌均勻。
吳瀟雨做好一瓶芒果原汁,坐在餐桌邊認真的折疊餐巾,在折疊好的餐巾中放入餐具。
大家都是找活干的性格,所以作為店長的仁一大部分時間只要做好自己的事情就夠了,不需要說什么。
“十點半了嗎?王步琴問道。
“嗯?”,吳瀟雨看向時鐘:“現(xiàn)在是九點半吧,你看錯了?!?p> “太緊張了吧,不要嚇我們?!?p> “哈哈,我以為十點半了,腿差點軟了?!?p> 王步琴煮好燉菜,馬上清理著用過的爐灶等地方,拿著布,又接著開始擦拭餐具杯子:“景航,這些都洗過了嗎?”
“都洗過了步琴姐?!?p> 吳瀟雨同樣把大堂的桌椅,甚至連時鐘都重新擦拭了一遍。
“太干凈了吧?!?p> 大家都因為緊張而變得有些敏感。
仁一把二次發(fā)酵的面包放進烤箱,召集眾人道:“各位,我們開個小會,都坐下吧?!?p> “都準備好了嗎?”
“燉菜已經好了,面包也在烤了,雞蛋液也做了,芒果原汁也做了,咖椰醬也放涼了……傳單也發(fā)了……”
“重新確認一下,吧臺左邊是一號桌,右邊是二號,前面從左到右是三到六號,外面兩個帳篷從近到遠是七號和八號?!?p> “那么最后的問題就是……大家要有自信,不要緊張,我們是可以做到的!”
仁一為伙伴們加油打氣一番。等時間到了,拿出烤好的面包,刷上黃油,讓面包的外觀變得閃亮,更加漂亮。
四人第一次開店,總覺得有忙不完的事情,直到時針走到十二點,大家才停下來。
“要把寫著‘關門’的那一面轉過來了”
楊景航走到玻璃門前,把牌子一轉。
“營業(yè)中”
“好了,很完美。店長,我們要喊一下口號嗎?”王步琴問道。
“好啊,來吧?!?p> 四人聚在一起,分站四角。
“三二一?!?p> 每人伸出一只手疊在一起。
“咖啡,之友,加油!”
四人各自就位,眼巴巴的望著門口,就這樣過去了十分鐘。
屋外依然悄無人煙。
“怎么還沒有人來???”
“沒人來。”
“得稍微等等吧……可能在來的路上了。”
仁一嘴唇發(fā)干,背著手,內心焦急的走出咖啡店,眺望芒果園的入口。
“有人嗎?”王步琴問道。
“沒有,太安靜了……噢……來了來了,有客人來了?!?p> 仁一興奮的跑回吧臺里洗干凈手,翹首以盼。
來的是一對手牽著手的情侶,說說笑笑,從布滿陽光的芒果園間穿過,慢慢走向咖啡店。
“你們好。”
“歡迎光臨。”
咖啡之友終于迎來了第一桌客人,大家都表現(xiàn)的非常激動。
吳瀟雨引導那對情侶坐到落地窗的座位,拿過菜單放到他們面前,微笑道:“這是我們的菜單,請慢慢看哦。”
“我們今天第一天開業(yè),所以會很生疏,如果有什么疏漏的地方希望你們能理解?!比室惶崆敖忉尩?。
這對情侶慢慢翻看菜單。
“我要手沖咖啡,你要什么?”女生問男生。
“芒果汁?!?p> 吧臺后的三人都伸長脖子,看著兩位客人點單,其實都聽到了,畢竟現(xiàn)在店里非常安靜,離得又近,但是不能因為這樣就亂了流程,所以還是要耐著性子等他們正式點單。
“我們要點單?!?p> “好的?!钡鹊媒剐牡膮菫t雨立馬拿著點單簿和筆走到六號桌前。
“一杯手沖咖啡,一杯芒果汁,一份番茄豬肉燉菜,一份法式吐司。就這些。”
“好的?!?p> 吳瀟雨回到吧臺前重新報了一遍顧客的點單,眾人馬上行動起來。
王步琴準備法式吐司,楊景航幫她加熱豬肉番茄燉菜,吳瀟雨去做芒果汁,仁一開始用手磨咖啡機磨咖啡豆。
“五勺燉菜,六瓣西蘭花,沸騰,一勺酸奶油……百里香。燉菜做好了,啊……等下,和吐司一起端出去,稍等一下?!?p> 王步琴夾兩塊吐司放到碟子里,放進小烤箱中,三十秒,酥脆潤口的吐司做好。
這時又進來四位年輕的女生。
仁一趕緊招呼道:“歡迎光臨,可以隨便坐?!?p> 吳瀟雨正背對著大堂在打芒果汁,楊景航見狀連忙拿了一份菜單給她們:“請慢慢看?!?p> “你們好,這是芒果汁和燉菜。我會拿兩個小碗來?!?p> 不到四分鐘,吳瀟雨端上了第一份燉菜和芒果汁。
“白色的這是什么?奶酪?”情侶疑惑著。
仁一解釋道:“中間那個是酸奶油,可以混合起來一吃,也可以單獨吃,口味不一樣。”
“噢,好的,謝謝。”
五號桌的四位女生點了兩杯拿鐵和兩杯冰的手沖咖啡,仁一瞬間自顧不暇了。