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魔法中餐廳

第六十九章 新料理的嘗試(感謝大家的推薦票)

魔法中餐廳 寒塟 2072 2019-08-07 22:04:12

  看著房間的屋頂,鄭科腦袋一片空白,就這么靜靜地過了一會兒后,鄭科才抬起手遮擋了一下晃眼的光線。

  “已經(jīng)這么晚了?”鄭科看了看時間,馬上就到中午營業(yè)的時間了。

  略微掙扎了一下,鄭科從床上起來了,快速的洗臉?biāo)⒀郎蠋?,然后就跑下去了廚房。鄭科現(xiàn)在覺得,自己最踏實的地方,就是站在廚房之中,也只有這樣才會覺得自己擁有著什么。

  走進(jìn)廚房后,鄭科就看到在裝稻米的箱子旁又多了一個圓形的器皿,這種器皿鄭科知道,在那個世界叫陶缸,也是用來盛放水或者良食用的。

  這種器皿是很常用的一種東西,防水防潮,又經(jīng)濟(jì)實惠。顏色暗淡偏棕紅,外表有些粗糙,可是內(nèi)部卻十分光滑。而出現(xiàn)在廚房的這個陶缸,可以裝兩百斤左右的白面,已經(jīng)算是很大的容量了。

  掀開陶缸上材質(zhì)特別的蓋子后,里面已經(jīng)裝滿了白色中略帶淡黃色的面粉,鄭科伸出手指在面粉中戳了一下,然后攆了攆粘在手指上的面粉,有一股滑滑的觸感。

  鄭科滿意的點了點頭,費盡心力從異度空間找到的小麥做成的白面果然不錯,起碼在鄭科的認(rèn)知里,能比得上這樣好的面粉的,幾乎是沒有了。

  “好面,這樣的面做出來的面食,我都有些迫不及待它們的額味道了,要不要嘗一嘗新的食物味道如何呢?”

  打開盛放稻米的箱子,鄭科看到小米還沒有出現(xiàn)在里面,心中略有些失望,中午時不能嘗到小米粥的味道了。

  “看來饅頭配小米粥只能等到晚餐享用了,今天中午就嘗一嘗蔥油面吧?!?p>  在那個世界,鄭科所在的地方是以面食為主的,從小到大吃遍上百種面食的鄭科,心中對于面食的喜愛可以說是無以復(fù)加了。

  不過系統(tǒng)給予他的蔥油面卻并不是他家鄉(xiāng)一貫的做法,而是江南風(fēng)味兒的一道面食。不過除此以外,鄭科還可以做出一種面食,那就是刀削面。只是系統(tǒng)并未開啟這個權(quán)限,理由是以現(xiàn)在擁有的食材,他的刀削面并不完整,因為配面使用的臊子只有番茄炒雞蛋這一種,想要做刀削面起碼要配備三種及以上的臊子才算是一道完整的面食。

  不過就算是番茄炒雞蛋也不是一開始就存在于刀削面的臊子中的,據(jù)鄭科的了解,正宗的刀削面是有五種臊子,分別是一品香豬肉面,醬香牛肉面,素面,海帶肉絲面,雞肉面。不過隨著時代的不斷發(fā)展,如今的臊子已經(jīng)多達(dá)十幾種,遠(yuǎn)不是他現(xiàn)在擁有的食材能做完的。

  而系統(tǒng)所提示的三種臊子,對于完整的刀削面來說,已經(jīng)算是低配了。

  這樣一來,倒也激起了鄭科內(nèi)心的熱情,讓他更想加快獲取食材的進(jìn)度了。

  不過眼下的情況,鄭科也只能期盼著中餐廳的生意能更上一層樓了,這樣一來,他的魔力值也可以不斷提升,同時也可以繼續(xù)開啟新任務(wù)。

  “那就先來試試這蔥油面的味道吧!”

  蔥油面就像是它的名字一樣,分為蔥油和面兩部分,而這兩部分也是整個蔥油面的精髓所在。

  尤其是其靈魂部分——蔥油,更是需要十分獨特的調(diào)制方式。

  打開連接次元空間的柜子,鄭科取出一把鮮嫩青蔥的小蔥,這些小蔥是一開始就生長在次元空間中的,似乎很多作為調(diào)味料的東西,在這里都是準(zhǔn)備充分的,這個設(shè)定倒是讓鄭科十分滿意,不然他這個中餐廳可開不下去了,光是要配備龐大數(shù)量的佐料就是一項十分龐大的工程。

  將鮮嫩小蔥清洗后,鄭科將它們放在了一邊。蔥油面最蛀牙的材料,就是小蔥了,只是鄭科在做蔥油之前需要先將面條做出來。

  這里沒有做面的機器,一切的食材都需要鄭科親自動手。

  拿出和面專用的面盆后,鄭科取了夠自己食用分量的白面,導(dǎo)入了面盆之中。原本正常的和面是需要倒入溫水的,只是鄭科要做的面則需要用堿水充當(dāng)溫水。當(dāng)鄭科在取水槽接水的時候,原本是藍(lán)色的水系魔法陣上突然閃過一絲紅光,緊接著流出的水竟然冒起了淡淡的水蒸氣,這取水槽中流出來的水竟然成為了熱水。

  鄭科也是覺得一魔法來主導(dǎo)的餐廳廚房,簡直比那個世界的很多機器還要好用。

  將系統(tǒng)已經(jīng)發(fā)放的堿倒入了取來的熱水當(dāng)中,肉眼可見的,這些堿在水中快速的消融,直至消失。堿水倒入了面盆后,鄭科開始了和面。

  只是一個人的量,鄭科和面的速度很快,不大一會兒一個外表光潔的面團(tuán)就出現(xiàn)在面盆當(dāng)中。

  取出和好的面團(tuán)后,鄭科拿出一根手感很好的搟面杖,將面團(tuán)碾壓成為薄薄的面皮。將搟面杖放置一邊后,鄭科兩手一抓將面皮疊起來,然后抄起菜刀,飛快的將面皮切成了細(xì)絲面條,這堿水面也算是做完了。

  “啪!”

  打了個響指,一個灶臺上突然燃起了火焰,鄭科將煮面的鍋盛了些水后,放在了上面。不過,在這個魔法廚房中,燒開水的時間很短,而這個時間內(nèi)鄭科需要快速的做好蔥油。

  將鍋放在了爐灶上后,鄭科又毫不停歇的將剛才洗好的嫩蔥切成了一寸長短的大段。

  “砰砰...”

  將作為輔料的兩瓣白蒜用刀拍打了兩下后,鄭科將其切成了薄片。

  以這兩瓣白蒜作為熗鍋的輔料,是中華料理中使用很廣泛的一種做法,不但提升料理的味道,而且白蒜還有很豐富的營養(yǎng)。

  “啪!”

  又打了一個響指,另一個爐灶上也燃起了幽藍(lán)色的火焰。鄭科取出炒菜用的圓鍋,開始預(yù)熱起來。

  趁著預(yù)熱的時間,鄭科將做蔥油需要的醬汁調(diào)料都備了起來,鹽、醬油、耗油、還有白糖等。

  按照菜譜中的計量,鄭科將這幾種調(diào)味品按照一定的比例,做了一人分的醬汁放在一個小碗中備用。

  與此同時鍋中的溫度也達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn),鄭科取出食用油,倒入了熱好的鍋中。油溫很快升了起來,與此同時鄭科也聞到了一股濃郁的油香。

  “是時候了!”

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