雞肉跟牛肉切好片之后,陸寧分別加入生抽,玉米淀粉,耗油,生姜末,鹽,雞蛋清來腌制。雞肉腌制的時間短,一刻到兩刻都可以。
牛肉就不同了,想讓它好吃,還要加一味孜然,至少腌制兩刻。
陸寧這里打了個時間差,先腌制牛肉,然后再腌制雞肉的。
所有的串兒準(zhǔn)備好之后,就是要燙串跟調(diào)湯底了。
南商的幾個御廚很早就將他們要做的食物準(zhǔn)備好了,他們看陸寧那邊始終在忙活,便對她要做的東西產(chǎn)生了興趣。
一個御廚想過來瞟兩眼的時候,陸寧送給他一個大白眼兒,愣是把對方翻的不敢湊過來。
“陸大人,高湯已經(jīng)熬好了,接下來奴才們要干什么?”守著高湯的小太監(jiān)低頭過來問陸寧。
陸寧指著桌案上的兩個大青花的湯盆,對那小太監(jiān)說:“先將高湯倒進去!”
小太監(jiān)點點頭,連忙按照陸寧吩咐的倒湯。
緊接著陸寧在一鍋清水中放入姜,雞精,鹽和干辣椒,水開之后,讓小太監(jiān)們將串串全部放進去煮。
然后她就繼續(xù)處理高湯這里了。在陸寧看來高湯好不好,直接決定那些串串好吃還是不好吃。
所以她讓葡萄干給自己變的都是現(xiàn)代最好的調(diào)味料。
因為想弄秘方,所以陸寧在調(diào)高湯的時候,特意讓幾個小太監(jiān)擋住自己。
葡萄干對她做的食物很感興趣,就在旁邊看著她加?xùn)|西。
“姜末,蒜泥,芝麻醬,花生醬,海鮮醬,耗油,草菇老抽,白糖,鹽,味精,雞精,芝麻香油,藤椒油,胡椒粉,基礎(chǔ)調(diào)料就這么多,你學(xué)會了嗎?”陸寧將湯底攪拌好之后,瞥了眼葡萄干。
葡萄干哼哼兩聲,嫌棄道:“我沒打算學(xué)。你會就行了,我吃什么找你!”
“好的,我東西不能白吃,你懂的,記得給我報酬?!闭f完陸寧過去看那些煮好的串兒。
葡萄干已經(jīng)預(yù)測到自己的未來,它扶著額頭,真是跟了個坑狐的主人啊。
陸寧的串串煮好之后,是要在高湯里泡一段時間的。
這個時間,她大搖大擺的走向南商御廚那邊,看他們還在處理牛肉絲,她嘴角一揚,得意地走了。
兩個時辰的比拼時間到了。
是陸寧跟南商使臣各自獻上食物的時間。
南商使臣的冷吃兔,麻油雞,還有麻辣牛肉絲一上桌就獲得了一片稱贊。
皇帝跟慕容澈都有些擔(dān)心陸寧這里了。
陸寧呢,其實一點兒都不擔(dān)心,她讓小太監(jiān)們將自己弄好的那些串串?dāng)[出來后,對著慕容澈做了一個完美的手勢,然后來到皇帝面前。
“皇上,小臣的冷鍋串串已經(jīng)完成。請皇上跟四國使臣先行品嘗?!?p> 皇帝看看陸寧身后的那些竹簽,眉頭微微一蹙,沒有說話。
那邊的慕容楓趁機打壓陸寧,他摸著鼻子,看似為難地問著:“陸寧,這些怎么吃?”
陸寧斜睨了慕容楓一眼,呵呵一笑,說道:“五皇子,這自然是用嘴吃啊?!?p> 慕容楓被噎住,立在那兒不說話了。
奔跑的小浣熊
求一波投票,五星好評哦~~~ 最近網(wǎng)文尺度嚴(yán)格,熊三就走美食線啦。 金主大大們想吃什么,闊以留言,熊三在這里給你們寫做法。這個冷鍋串串,想要精確做法的可以在評論區(qū)留言,熊三給你們上菜譜!確定能做出來的那種!