033宜家超市
翌日，我正在書房與老錢商議著最近的一些事情，這時就聽房外，小紅道：“周大人來了，請您稍候！”
然后小紅進(jìn)來道：“少爺，周把頭周大人來了?！?p> 我點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“請他進(jìn)來。老錢，先等一下，你先出去，過會兒我再叫你?！蔽抑?，周大福來是為他的身份轉(zhuǎn)環(huán)而來的，所以不方便老錢在。
周大福等老錢出來，才揭簾進(jìn)來。一進(jìn)來就拱手道：“大人好，卑職錦衣衛(wèi)百戶周大福見過敦武校尉曹大人！”
“算了吧，周大人，我們都是熟人，不用來這一套?？靵碜〖t，上茶！”
小紅上了茶，又退了出去，周大福這才說話。
“曹大人，老周是個實在人，實在是有職責(zé)在身，不能表露身份，還請大人見諒！”
“周大人，您的官級比我高，還是不要叫我大人的好！”我連忙推托道。
幾次下來，周大福道：“那你也不要叫我大人，還是叫老周；老周呢還是稱呼您少爺，畢竟老周是受命來曹家?guī)兔Φ??！?p> “好，還是老樣子的好，大家都舒服一點(diǎn)?！?p> 至此，我們之間的隔膜就少了一點(diǎn)點(diǎn)，只是一點(diǎn)點(diǎn)，在不了解他的來意之前，我是不會放松的。
周大福又道：“少爺，你一定是因為老周的身份才有顧慮的，這個老周明白。其實少爺大可不必，老周雖是錦衣衛(wèi)，但屬大漢將軍之列，是負(fù)責(zé)禮儀與威嚴(yán)的，與平素的錦衣衛(wèi)不同。”
“噢！”我口中回了一下，想看他還怎么說。
“這次是錦衣衛(wèi)指揮使紀(jì)綱紀(jì)大人直接調(diào)我過來的，命令僅僅是幫助曹家訓(xùn)練下人，再無其它，請少爺理解！”
理解你個頭，你說你是大漢將軍，這個還有點(diǎn)可信，但你說只來訓(xùn)練下人，誰信誰才是傻子。
“老周，其實呢，錦衣衛(wèi)也好，或者那個衛(wèi)所也好，對我來講，都差不多。我受賞成了官身，就一直嚴(yán)格要求自己，這不訓(xùn)練個下人，也是請?zhí)珜O殿下幫忙找的人?！闭f著，我端起茶杯喝了一口，接著道：“就是怕有小人算計，本來就沒什么暗心思，所以身正也就不怕影子歪。所以，老周你盡管放心大膽的幫我訓(xùn)練，有人想說什么，咱們攔不住，但想扣帽子給我，我想太孫殿下也不會答應(yīng)的。”
這是先把套下好，朱瞻基公開露面逼周大福表露身份，這就是在挺我了。
“少爺，你能這么想最好！其實，你往好處想，錦衣衛(wèi)幫著你訓(xùn)練下人，誰還有垢病的可能呢?！?p> “對，是這個理兒。哈哈！”說著我二人同聲大笑。
“少爺，老周和手下是錦衣衛(wèi)的事兒，還請多多保密，曹家下人都還不知道?！?p> “這個自然，最好所有人都不知道才好，我了解的，放心，我不會亂說的?！笔遣粫y說，該說還是要說。
隨后又閑聊了兩句，周大福就出去了。
接著，我又把老錢叫了進(jìn)來。
“老錢，周把頭那邊飯食再安排好一點(diǎn)！”
“還要好？少爺，這是？”
“你別多問，照辦就是了?！?p> 老錢點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示知道了，接著他說：“少爺，超市的掌柜和伙計都已經(jīng)招好了，你看什么時候給他們培訓(xùn)？”
“有多少人？”
“掌柜十人，伙計五十多人，還有帳房八人。”
“這樣，掌柜和帳房為一批，來莊子上培訓(xùn)二日就可以了。伙計第二批，培訓(xùn)一日即可?！?p> “啥時開始呢？”
我盤算了一下，說：“就明日吧！”
“好，老奴這就讓人進(jìn)城通知他們?！?p> “好！你通知他們以后，讓阿二找間學(xué)堂，按照超市的情況布置一下，今天一定要準(zhǔn)備好，明日培訓(xùn)時我要用的?！?p> 老錢領(lǐng)命出去了。
我則在書房里，整理起培訓(xùn)的內(nèi)容，我已經(jīng)準(zhǔn)備好久了，把后世聽到、看到的關(guān)于超市的一條條都寫了下來。
其實這些不難，重點(diǎn)是我要改變這些人的觀念。在他們的想法里，賣個貨是很簡單的事情，但我從后世知道不是這么一回事兒。
就拿7-11來講，他早期就是比國產(chǎn)的便利店做的好，它的管理制度的精髓就是方便、簡單，而這正是大明這個社會所欠缺的。
大明的商業(yè)社會，正處在信息不對等之中。商家利潤高達(dá)七成以上，賺個五成的，都已經(jīng)是實在的良心商家了。我辦超市的目的就是賺錢，當(dāng)然不會擾亂市場價格。我可不是什么救世主，也不是什么羅賓漢，就是一個想賺錢的小人物，那就讓我不同于時代的新觀念來給大明的商家上一課吧，同時我也能賺點(diǎn)小錢錢。
第二天，所有的掌柜和帳房在李虎的帶領(lǐng)下，來到了曹莊，直接在學(xué)堂的教室里安排下了。曹莊盡管現(xiàn)在新建了好多的房子，但還是沒有什么空地，這同我總搞一些新東西出來有關(guān)，還好學(xué)堂還是很方便騰挪的。
我一進(jìn)學(xué)堂，十多雙眼睛就直盯著我，我可沒在這么多人面前講過話的。所以有些緊張，但又一想，這些是什么人啊？是吃我家飯的，我講的再差他們也得聽著。再說了，我還有新的觀念要告訴他們，不說別的，我對后世的銷售觀念是非常充足的信心的，相信一定能夠折服他們。
我走上講臺，環(huán)視四周。然后輕咳一聲：“大家好，歡迎大家加入到曹家的大家庭！我是曹家家主，曹竹青。”
二天的培訓(xùn)我安排了幾項內(nèi)容，一是超市是怎樣一個服務(wù)精神；二是，如何陳列商品；三是，如何選擇最優(yōu)商品和最賺錢的商品，如何給合銷售；四是，如何尋找下一個開店的位置。
今天是第一天的上午，所以我重點(diǎn)講超市的服務(wù)精神。開場白之后，我就直接進(jìn)入了正題。
“曹家開的是雜貨鋪，各位都是從事商業(yè)多年，對這個不難理解；但曹家的雜貨鋪與別家是本質(zhì)的不同的，首先我們的名字叫宜家超市（想噴就噴吧）。宜家取自《詩經(jīng)·周南·桃夭》：‘之子于歸，宜其室家?！?p> “這句話通常用來相親用的，我用在這里，就是想告訴客人，我們是服務(wù)他們的，不管是大戶還是小戶，都能相伴他們一生！”
場下一片的安靜，大家都在用心聽著我忽悠。
“怎么才能做到相伴客人一生呢？首先是服務(wù)，我們把所有的散貨做成現(xiàn)成的包裝，方便客人，這是一；二呢，不管客人買多少東西，都可以要求超市送貨。當(dāng)然這是公開的說法，怎么個度，各位自己去掌握。三呢，完全客人自選，我們不推薦商品；當(dāng)然這也是對外的說法，我們要通過環(huán)境和言語、文字的暗示，把我們要推銷的東西，灌輸給客人，讓客人覺得是他們自己選的；四呢，我們商品要最全，包容最廣，保證客人能找到所需要的；意思就是客人找不到他要找的，也能找到可以代替的。最后呢，我們價格便宜，但不是所有的都便宜，賣的最多的幾十件商品最便宜就夠了！”
下面的掌柜很多都是三十多歲的人，聽得已經(jīng)忘記了記錄。這時，我停頓下來，叫了一些人讓他們來回答對我五點(diǎn)要求的理解。
不錯，果然都是老商家，理解力非常過硬，還不斷有人提出更多的想法。
“暫時我們做到我之前說的五條就夠了，剛剛有人說怎么知道什么商品賣的最多？這就要靠帳房來統(tǒng)計了，每天帳房的工作就是統(tǒng)計各店銷售情況；與你們之前不同的是，我們將采用新的帳本，進(jìn)銷存管理，都要使用新的帳本。新帳本會標(biāo)明進(jìn)貨、銷售、數(shù)量、時間等等內(nèi)容，每天只要在關(guān)店后整理出來，當(dāng)天最熱銷的商品就會一目了然?！?p> 下面的掌柜和帳房都齊齊地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“再有，我們的東西是比別人便宜多少的問題。這里我的意見是不需要太多，只要單價便宜一文錢就好了。有人說，有的商品只有幾文錢怎么辦？好辦，你把幾件打包成一件就可以了；或者，買到多少金額才可以以便宜一文的價格來買。這是組合銷售的理念，希望大家都能熟練的掌握。”
就這樣，培訓(xùn)進(jìn)行了二天，第二天的下午，還給這些掌柜和帳房準(zhǔn)備了一個結(jié)業(yè)晚宴，就將這些人打發(fā)了回去。
后面的伙計培訓(xùn)就更簡單了，一是，強(qiáng)化快速結(jié)帳的能力；還好，伙計們也大部分有經(jīng)驗，還都識字；二是，如何給商品打包，主要是散貨。當(dāng)然還有玻璃瓶子的運(yùn)用問題，也由王老三做了演示和講解。
至此，店員的培訓(xùn)工作完成，送走伙計后，我又讓李虎停留了二天，重點(diǎn)計劃一下，如何開業(yè)的事情。
首先店鋪的招牌，大的店名，下面要放地址和店鋪的編號，這是要突出宜家的品牌；
其次各項貨品都已備齊，回去好要讓伙計把練習(xí)和準(zhǔn)備；
三是，開店當(dāng)日要請衙門捕房的人經(jīng)常到店巡視，以免有人小偷小摸；
四是，對掌柜和帳房的管理，要有考核制度和獎罰辦法。
安排好這些事情，老錢又請了風(fēng)水先生給選了吉日，四月廿日，離現(xiàn)在已經(jīng)不足七日了，李虎一商量完，就回城去準(zhǔn)備了。
老錢則要組織莊子上的莊戶準(zhǔn)備蔬菜和肉食，到時一起上市銷售。
中間，朱瞻基又跑過來了一次，還是柳升陪同著，因為朱棣還在路上，所以他也不能進(jìn)北平。朱瞻基還混在掌柜班了，聽了一個下午的課。
課下對我說：“沒想到?。∽诱澳氵€有這種大才？”
我回答道：“我才高不過七斗，學(xué)富不過四車！”
這么粗淺的笑話也把他逗得哈哈直笑，不過也略過了問我怎么會有這種知識的。
四月十五日，李虎本來將到莊子上的，但等了許久還沒來。一直到下午才見他過來，一問之下，原來朱棣已經(jīng)進(jìn)城了，上午一直封城，所以李虎只能等開禁了才過來。
“李虎，再有五日，超市就要開業(yè)了，你準(zhǔn)備的怎么樣了？”
“少爺，已經(jīng)準(zhǔn)備停當(dāng)，牌匾已經(jīng)掛了上去，用紅布包著，就差到日子揭幕了。人員這幾天也在熟悉著各項操作，莊子上的婦人已經(jīng)去各個店鋪里，正忙給散貨打包。”
“再想想，還有什么沒想到不？”
“放心吧，少爺，各店的掌柜都是老商家出身，這點(diǎn)小陣仗還是難不住他們的，他們已經(jīng)給我打了包票兒的，保證不出問題?！?p> “好，明日我進(jìn)城去看看，盡量再幫你們找找疏漏的地方?！?p> 十六日，我?guī)е襄X先去拜會了張勇，邀請他一起去視察一下新的店鋪。
十家超市的總店在大興縣衙不遠(yuǎn)的地方，這也是我精心安排的。我們坐馬車來到這家店，沒有走前門，直奔后門。
到后門時，李虎及總店的掌柜已經(jīng)候在那里了。
相互介紹后，掌柜知道超市的二個東家居然都來了，大感激動，忙向張勇和我二人問候，并回答我們提出的各種問題。
先是去了前店，大約三百平方米的一個大通間里，回字型地陣列著五六排貨架；每個貨架分為四至五層，現(xiàn)在已經(jīng)擺滿了商品。商品前還有一個小木牌，上書名稱和價格，已然有后世超市的幾番風(fēng)范了。
張勇還拿一起一竹制的購物籃看了看，并在里裝了幾件商品，走到收銀處，看著年輕的伙計快速的結(jié)算出帳目。張勇心算了一下，確定無誤，就將籃子遞還給李虎。
超市一般有三進(jìn)，但總店還要多了一進(jìn)，因為總店還管理著總倉?？偟甑亩M(jìn)是倉庫和辦公區(qū)，倉庫在左邊，右邊則是總店辦公的地方。
莊子上的一些婦人正在忙著包裝著散貨。主要是米、面和豆子一些物事，一個婦人負(fù)責(zé)將散貨稱重，然后另外的婦人用幾張黃紙包成一個個的小包，最后再由一個會寫字的，寫上品名和重量。
倉庫里已經(jīng)堆滿了商品，張勇笑道：“這里一半的商品都是張家調(diào)過來的，為了這十家超市，張家已經(jīng)有二家店沒有南貨可賣了。李虎，你可一定要搞好??！”
“張先生放心，少爺放心。我超市上下全體已經(jīng)多次演練，保證能應(yīng)付各種問題；宜家超市這個理念，超市同仁也都高度的認(rèn)同，認(rèn)為絕對可以紅遍北平全城的。請二位東家放心！”
我在旁接道：“張先生，超市開業(yè)前三天，我們還有個促銷活動。買超過五百紋錢的客人，送雞蛋五只?！?p> “這個合適嗎？會不會虧本?。俊?p> 李虎快速答道：“帳房核算過的，保證不會虧本的。”
“雞蛋可準(zhǔn)備充足？”
“哈哈，雞蛋在別處是少量的商品，但在曹莊，不說別的，現(xiàn)在至少存下了近萬枚，張先生盡管放心。”老錢回答道。
一圈走了下來，張勇和我也沒發(fā)現(xiàn)什么問題，直到這時才放松了心情。中午還安排了全部掌柜去酒樓聚餐，預(yù)祝了超市開業(yè)成功。
到了四月廿日，一大早我就趕到了總店，今天張勇沒有過來，所以我這個東家就要來此坐陣了。
上午巳時，伙計打開超市臨街的門板，只見五間的店面，左右各有一個空檔，這是人流進(jìn)出的地方。中間的三間，裝飾著窗格，但沒有貼窗紙和窗綾，就好像空的一樣，可以伸手就摸到里面的貨架的商品一樣。
有好事的，就特意伸手過去，結(jié)果自然被擋住了。
這時有那見聞廣博的，叫道：“這莫非是琉璃？怎么可能有無色透明的琉璃的？這太不可思意了?！?p> 邊上的伙計這時才制止了大家繼續(xù)去捅玻璃的想法，告訴大家，這是一家超市，馬上就要揭牌了，揭牌后大家可以進(jìn)行購物，今天買足五百紋送雞蛋，等等。
巳時一刻，李虎在一陣鞭炮聲中揭下了牌匾上的紅布，一塊金字招牌就顯露在路人眼前。
上書四個大字：宜家超市
下面一行小字：經(jīng)營南北雜貨，最后寫著：大明北平壹號鋪
這時，所有的伙計齊齊出門，躬身向眾人施禮，請客人進(jìn)店。客人一進(jìn)店，馬上會被發(fā)一只籃子。然后一個伙計引導(dǎo)用戶如何購物，選好商品后，再引導(dǎo)到收銀處。
收銀處，一個伙計已經(jīng)等在哪了，快速為客人結(jié)算后，告訴客人，已經(jīng)購物多少錢，本店開業(yè)三天有活動，再加多少就可以得到雞蛋，云云。
很快，頭波客人都已經(jīng)進(jìn)了店，快的，已經(jīng)在付賬了。我在后面看到這，這顆心到現(xiàn)在才放到了肚子里。
這時，街上的鋪面都陸續(xù)的開張了，大批的客人也來到了街上。只要有客人經(jīng)過，就確保有一個伙計在街上引導(dǎo)客人過來，很快超市里就已經(jīng)有些擁擠了。
掌柜已經(jīng)換下了結(jié)算的小伙計，親自上陣了；另一邊又讓人去街上，暫停引導(dǎo)客人進(jìn)來。
就這樣，超市就這樣正式的開張了，看到總店已經(jīng)有條不紊忙活起來，我就準(zhǔn)備去其他的幾個鋪子轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了。
阿四今天趕著車跟著我，一路看下來，各店情況都還不錯，店里的客人有多有少，但店鋪已經(jīng)在運(yùn)轉(zhuǎn)了，這我也就放心了。
趕到最后一家店鋪時，在人群里看到了朱瞻基身邊的小太監(jiān)張順，莫非朱瞻基來了？連忙向店里望去，果然朱瞻基正在店里閑逛，手里還拿著幾個小包，也不知他要買什么。
我連忙讓阿四進(jìn)店，通知一下張順，告訴他我在店外，過一會兒請朱瞻基出來相見。
我見到張順靠近朱瞻基耳語了一下，朱瞻基點(diǎn)了點(diǎn)，看到店外的馬車，就繼續(xù)購物去了。
因為朱瞻基在這里，所以我只好在店外等他。過了好一會兒，朱瞻基才示意張順結(jié)了帳，帶著張順走出了超市。
我連忙下車，這時朱瞻基的護(hù)衛(wèi)已經(jīng)慢慢的圍了上來，我是知道他的安保的，所以站在馬車邊上沒動，朱瞻基走了過來，外邊散漫地圍著一圈的侍衛(wèi)。侍衛(wèi)們看來經(jīng)過專業(yè)的訓(xùn)練，都裝的跟路人似的，一點(diǎn)也沒引起行人的注意。
“太孫，怎么跑這來了，也不通知我一聲，真是的！”我像朋友一樣埋怨他一句。
“子瞻你也來了，這不那天聽說這超市，今天開業(yè)，所以我就來看看。沒想通知你，不成想還是被你看見啦。呵呵！”朱瞻基年紀(jì)不大，但人非常練達(dá)，談吐自然有一種氣度，讓人也生不起怨責(zé)之心。
“你還需要買東西？都買了什么？”我笑問道。
“別家店鋪一進(jìn)門就有伙計拉著問你要買什么，你家不用，所以我也就是體驗一下。買的東西，都給張順了，你看到了，是他付的錢。哈哈！”
“你確定你選的，都是他想買的？”笑話了，朱瞻基幫別人買東西，誰敢說個不字。
“我選的，反正他也沒反對不是。呵呵！”看來他也知道這個原因。
“首次購物體驗如何？”我準(zhǔn)備收集點(diǎn)太孫殿下的購物意見。
“商品好多，整個過程我還算滿意，就是人多了點(diǎn)，我?guī)缀醣蝗粟s著向前，一路上看到好東西就撿到籃子里，到結(jié)帳處才發(fā)現(xiàn)好多拿多了，還有不想要的也在籃子里，也不好意思說我不要。”
這就是我要的效果，人在氛圍的影響下會買很多讓人匪夷所思的東西，后世的砍手族就是這么來的。當(dāng)然我不能這么告訴他，就說：“太孫您這是初次購物，難免有這樣的問題，買的次數(shù)多了，就好了。看我，現(xiàn)在上街只看不買，要買也是讓家人去買?！?p> “誰不是啊？這不是你搞出的這么個玩意，給你捧場嗎？你還臭屁起來了?！?p> 我二人，在街邊調(diào)笑著。
這時，邊上的一個大漢同張順耳語了幾句，然后張順向我們走了過來。
“曹少爺，我家老爺請你過去?！?p> 你家老爺，你家怎么可能有老爺?。?p> 朱瞻基也有點(diǎn)好奇了，不過還是對我說道：“我同爺爺一起來的，他在前不遠(yuǎn)的酒樓里等我呢，走吧，我們一起過去?！?p> 得，實錘了，朱棣也來了，是他要見我。
一邊向酒樓走去，一邊想著，朱棣見我可能有什么事兒，這事會是好事，還是壞事呢？