每年的插秧季，對于南方人來說，那就是吃咸蛋的季節(jié)，方家村家家戶戶都腌了不少的咸蛋，所以一般到了插秧的季節(jié)，沒啥菜可食用，都以咸蛋做為一道菜了。
煮熟后的咸蛋，一刀切開，擺盤裝好，黃紅色的蛋黃總會流出不少的蛋黃油，使得人胃口大開，就如方靜喜愛吃咸蛋一樣，更是鐘愛蛋黃，吃在嘴中，那美滋滋的味道，都能讓方靜連吃三碗大米飯，當然，更不可或缺的是那霉豆腐，那才是方靜一生的最愛。
做...
每年的插秧季，對于南方人來說，那就是吃咸蛋的季節(jié)，方家村家家戶戶都腌了不少的咸蛋，所以一般到了插秧的季節(jié)，沒啥菜可食用，都以咸蛋做為一道菜了。
煮熟后的咸蛋，一刀切開，擺盤裝好，黃紅色的蛋黃總會流出不少的蛋黃油，使得人胃口大開，就如方靜喜愛吃咸蛋一樣，更是鐘愛蛋黃，吃在嘴中，那美滋滋的味道，都能讓方靜連吃三碗大米飯，當然，更不可或缺的是那霉豆腐，那才是方靜一生的最愛。
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