第十一章 買磨盤

　　大家都動起來，50幾條魚也沒多久就處理好了，一只只剖了肚子洗干凈的魚擺在案板上和旁邊的桶里，程曉冉教她們把魚肉剔下來，再用鑷子去刺，那邊再把魚肉剁碎，加入適量一些蛋清，鹽巴，使勁攪打上勁兒，直到把肉茸打筋道。

　　鍋里水燒開，程曉冉還調(diào)了一盆餡，潑了一些熱豬油，手把手示范怎么擠魚丸，把餡包進去，幾人一起上手，一共做了三種，有餡的，沒餡的，還做了橄欖形狀的長條，程曉冉又是一陣熱炒，順便指導(dǎo)芷蘭芷晴和王嬸兒，她可不想以后天天下廚，偶爾開發(fā)個新菜就行了。

　　“上菜吧！”程曉冉做完最后一道菜，呼了一口氣，對王嬸兒她們說道。

　　“曉冉，這個圓圓的真的是魚嗎？怎么還會彈，要不是今天親眼看見我真想不到這是魚肉。好吃！”程曉玫咬了一口驚喜道。

　　“二姐，我覺得你現(xiàn)在不是笨蛋了，你以后要多看點這些書。”程朗月吃的正歡，他才不在乎這是什么肉，好吃就行了。

　　“這是魚肉？”程朗清他們沒見過下午她們的制作流程，吃得正美，聞言驚訝出聲。在他們印象里，魚肉都是軟綿綿的，沒想過居然能這么有彈性，還不碎，魚肉還能做成丸子？

　　“對啊，我從書上看到的，爹，今天我們做了這么多，送一些給鄒嬸兒家吧。你們覺得這個拿出去賣，怎么樣？”程曉冉笑著說。這么一大家子人，光靠種地收益太低了，雖說他們現(xiàn)在還有些積蓄，但花的速度比賺的速度快多了，早晚會用完的，不如做點小生意。

　　程友賢聞言，低頭沉思，他也有做生意的想法，之前程家做的是布莊生意，一步步做大了不容易，需要不少熟練工，還有一些工具、染料都不便宜，而且要有渠道才能買到，現(xiàn)在想復(fù)制之前的步驟不實際，先做點小生意也無不可，要知道衣食住行，既然衣不行，那就從食入手吧。

　　想罷，程友賢眉頭舒展開，轉(zhuǎn)向程友為，程友為比起商人，更像讀書人，對做生意沒有什么經(jīng)驗，更何況現(xiàn)在一切以程友賢為主，就對他點點頭。

　　程友賢問了制作流程，問了一些問題，要是生意做大了，魚的來源夠不夠，“爹，這個暫時不用擔(dān)心，河里的魚不少，一時是用不完的，做大以后我們可以嘗試自己養(yǎng)殖魚塘?！背虝匀揭灰唤獯?，“咱們家暫時還是不缺人手，大家都能幫忙，而且我們在鎮(zhèn)上不是還有個鋪子嗎？”程曉冉提起了之前唯一分給他們的鋪子。

　　幾人商量了一下，頓覺可行性不小，臉上都開心不少，程友賢感嘆道：“曉冉，懂事了。”之前程曉冉也是個好的，就是性子比較懦弱，現(xiàn)在經(jīng)歷過落水，又搬出來住，整個人都開朗不少，連著程曉玫也活潑了。

　　“我女兒哪有不懂事的?！崩钔鹑剜亮顺逃奄t一句，斜了他一眼，惹得大家都笑開了。

　　“對了，我們把豆子收拾一下，明天去看鋪子，順便把這些豆子賣了吧?！背逃褳樘岢鰜?，他指的是他們今天收起來的黃豆。

　　“等等，這是黃豆嗎？”程曉冉準備搭把手的時候，定睛一看，這不是黃豆嗎，想起來的路上都沒有見過豆腐，一問才知道現(xiàn)在還沒有豆腐這種東西，看來鋪子里的產(chǎn)品又能多加幾個了，還有醬油也能做出來了。

　　“是啊，怎么了?！背汤是遄叩匠虝匀脚赃叄瑴芈暬卮鸬?。

　　“先留著吧，我明天再做幾道菜?！背虝匀秸f著。

　　“要用這些黃豆做菜嗎？黃豆都是喂牲口的，人吃了會脹氣?！蓖鯆饍阂埠芷诖沁€是忍不住提醒了一句。

　　“王嬸兒，放心吧，明天我們?nèi)ベI個磨盤回來?！背虝匀叫Σ[瞇的回答道，正好明天要去鎮(zhèn)上，他們還要買頭?；貋恚院缶湍苡凶约旱呐＼嚵?，還能耕地，老是借用村里的牛車也不方便。

　　第二天一早，程曉冉又換了一身清爽的男裝，看起來就是個粉嫩的小子，到?jīng)]有什么脂粉氣，爽朗大方，和程朗清站在一起，一眼就能看出來是兄弟。程友賢看見她這副樣子搖搖頭，倒沒說什么。這個世界對女子的限制倒沒有那么大，尤其大城里很多女子都會扮男裝出行，只是仍然看得出女子的秀氣，成了一股流行風(fēng)氣，像程曉冉這樣一眼就覺得是俊秀的小伙子的倒少見了。

　　到了鎮(zhèn)上，幾人分開行事，程曉冉和程朗清一起直奔賣磨盤的地方，“老板在嗎？”店里四處散落著青白色的石塊，大大小小的磨盤擺在一邊，后院出來一個裹著圍裙的壯碩男子，混聲混氣的說：“要多大的？”

　　程曉冉估摸了一下，指了指中等大小的那個，“那個多少錢？”

　　“1兩銀子?！蹦凶踊氐馈?p>　　“我要兩個，還要一個小的，要比你那個最小的還小，有嗎？”程曉冉看著那些磨盤，比劃了了一下，問道，她想拿來磨調(diào)料粉。程朗清站在一旁沒有說話，做足了陪同的樣子。

　　“可以，付定金，我現(xiàn)做，你一會兒過來拿?！蹦凶痈纱嗟幕卮鸬?。

　　“好?！背虝匀揭矝]討價還價，她之前問過，這家的磨盤又好又便宜，性價比夠高了，付了定金，約好時間就和程朗清離開了。

　　生意談成，男子又回到后院，“咳咳，磊子，你還是在店里坐著吧，我沒事，一會兒客人找不到人走了怎么辦。”一個臉色青白的女子虛弱的躺在床上，時不時的咳嗽兩聲。

　　“沒事，生意做成了，我得看著你才放心?！笔谝稽c沒有在外面冷硬的模樣，軟下臉色，溫柔的說道?！拔揖驮谶@兒做個小磨盤，你不舒服就叫我?！闭f完就在院子里鑿起石料。

　　李妍娘輕嘆了一口氣，面色暗淡下來，她的身體真是累贅，不再說什么，閉眼休息。

　　買完磨盤，程曉冉和程朗清又在鎮(zhèn)上轉(zhuǎn)悠起來，這次她逛的更仔細。

　　為了做出豆腐，她先到鹽鋪里去，上次來的時候看見這里有賣鹽鹵，就是像石頭一樣的鹽的結(jié)晶，有很多窮人家不買鹽，就用鹽鹵，一小塊兒能用一兩年，價格也不算貴，比起時不時的買鹽要劃算多了，煮菜的時候放水里，有味道以后就撈起來以后再用。

　　點豆腐除了用石膏，還可以用鹽鹵來點，她之在現(xiàn)代的時候還實際操作過，比石膏豆腐要嫩，也沒有太多咸味。買好一些鹽鹵，程曉冉又去木工鋪子定做了一些四方形和圓形的籠屜等等，用來做豆腐和魚丸。

　　臨要走的時候，程曉冉眼神一亮，看見路邊有個小販在買種子，本來是沒什么，但是她眼尖的看見里面好像有西瓜種子，噔噔噔跑過去，程朗清趕忙跟上。