第71章 荷葉餅

　　前三屆杯賽的冠軍率先做出了自己的料理，但是樊虎卻意外被淘汰了，譚宇和王玨率先攜手進入到最后的第三輪決賽。

　　陳墨卻還在不慌不忙的制作著自己的料理。

　　“不合格！”

　　“不能通過！”

　　“不符合包容的主題！”

　　接下來的時間里，洪師傅連連拒絕提交菜品的廚師。

　　更有不少廚師甚至沒有勇氣提交自己的菜品就放棄了。

　　在這些打退堂鼓的廚師心里，制作面食倒不是什么太困難的事情，甚至做出餃子、餛飩、包子等內(nèi)含餡料的符合包容的料理，也都沒問題。困難就困難在這個包容，竟然是要符合飲食文化，這就太難了！

　　無論是王玨的祖國雄雞版圖還是譚宇的九色鹿傳說，甚至是被淘汰的樊虎的西施的故事，都不是這些廚師們現(xiàn)場所能想到的。

　　第二輪考驗的食文化，逼退了絕大多數(shù)的廚師。

　　隨著時間的流逝，現(xiàn)場又只剩下一人還未提交菜品，而通過的人，依然只有譚宇和王玨兩人。

　　“哎呀，時間只剩下兩分鐘了，大哥哥快啊。”倪帥已經(jīng)坐不住了，無法控制自己的站起身來為陳墨打氣。

　　徐明雖然沒有發(fā)聲，但兩只手也不由自主握的緊緊的，揚起頭略帶緊張的看著還沒有任何成品的陳墨。

　　“老頭子，小陳怎么還沒做出菜品出來啊。”彭大媽依舊看不明白陳墨到底是在做什么，連忙向自己的老伴詢問道。

　　“我也不知道?！睆埓鬆斠荒槦o奈的表情，“但是小陳好像打算炒青椒土豆絲，然而...我覺得時間不太夠了?！?p>　　彭大媽和張大爺兩手相握，從微微顫抖的手，感覺到了對方內(nèi)心的焦急。

　　“時間僅剩下兩分鐘了，然而陳墨廚師這邊依然還沒有任何成品出來。大家保持安靜，不要給我們的廚師任何干擾，說不定奇跡就發(fā)生在最后的兩分鐘里！”趙玲雖然這么說，但其實內(nèi)心也為陳墨捏了把汗。

　　現(xiàn)場的、電視機前的、拿著手機看書的所有人就這么安靜的看著陳墨在自己的灶臺前表演。

　　青椒絲和土豆絲切好，在鍋內(nèi)倒入少量的油，開大火，然后將兩種絲放入，陳墨就著大火，快速的翻炒。

　　只炒了大概10秒的時間，陳墨就將混在一起的青椒土豆絲盛了出來，擺在盤里。

　　“這么短的時間，這土豆絲能熟嗎？青椒土豆絲的口感應(yīng)該太硬了吧?！边@是現(xiàn)場不少人的想法。

　　陳墨接著快步來到掛爐旁，用鉤子將5成熟的烤鴨拎了出來。

　　“完了，完了，烤鴨果然沒做好！”倪帥雙手捧著自己發(fā)紅的小胖臉，鼻頭微微冒汗。

　　譚宇一言不發(fā)的看著陳墨，眼神專注，不知道在想著什么。

　　王玨的臉上則露出疑惑的神情，單手托腮，擺出思考的動作。

　　陳墨無暇關(guān)注其他人的反應(yīng)，來到灶臺前，將烤鴨往桌上一擺，金門菜刀舉起，將一片片烤的金黃冒油的鴨皮片了下來。

　　差不多片了一盤，陳墨便把烤鴨放到了一旁。

　　原來陳墨需要的不是完整的烤鴨，而只是烤鴨的鴨皮，雖然40分鐘無法將烤鴨完全烤熟，但在高溫掛爐20分鐘，烤鴨的鴨皮已經(jīng)完全熟透了。

　　目前陳墨的面前是一盤半熟的青椒土豆絲，一盤烤鴨皮，卻沒有任何面食的影子。

　　最關(guān)鍵的時刻來臨了！

　　陳墨將烙好的薄餅摞在一起，雙手拿出一片薄餅，同時向反方向使勁，居然一下子將薄餅撕開成兩份！

　　全場發(fā)出一陣驚呼聲。

　　薄餅沒有成為預(yù)想的從中被撕成兩半，而是被陳墨前后分離，變成了兩張更薄的薄面餅！

　　伴隨著現(xiàn)場喇叭內(nèi)傳出的倒計時，陳墨一片片的將10片薄餅分離。

　　“10，9，8...”

　　“完成！”陳墨將薄餅完全分離成20張后，舉手示意自己的料理完成了。

　　包括趙玲、倪帥、徐明等人懸空的心總算落地了。

　　“大哥哥，能不能不要每次都這么嚇人好不好呀！”倪帥坐倒在自己的位置上，長出了一口氣。

　　徐明不動聲色的擦了擦額頭上的汗，拿起隨身攜帶的水杯猛灌了幾口。

　　......

　　洪師傅來到陳墨的灶臺前。

　　“你好，陳墨，有段日子沒見了?！焙閹煾德氏认蜿惸蚱鹆苏泻簟?p>　　“嘿嘿，洪師傅，你好?！标惸嗔巳嘧约旱谋亲?，笑著回應(yīng)道。

　　“嗯...”洪師傅瞇著眼睛看了看陳墨的菜品。

　　一盤青椒土豆絲，一盤烤鴨皮，一盤薄薄的面餅。

　　“你這道菜是？”

　　陳墨向洪師傅拱了拱手，說道：“我這道菜，名叫荷葉餅，主食就是那盤薄餅，搭配一葷一素兩樣配菜，包著吃即可。”

　　洪師傅拿起一張薄餅，眼睛直勾勾的看了一會兒，接著用食指和拇指捏住薄餅的一角，拎了起來，對著燈光一看。

　　“形如荷葉，薄如月暈?！?p>　　洪師傅的這句話一出，現(xiàn)場就騷動了。

　　如月暈般的薄餅，陳墨剛才竟然是用手撕出來的！

　　將薄餅攤開在手上，洪師傅拿出筷子，挑了幾塊鴨皮，放在薄餅里，卷了起來，送入口中。

　　“咔嚓...”

　　洪師傅厚重的眼皮竟然被抬了起來，圓圓的眼睛睜的大大的。

　　“這鴨皮竟然如此松脆，一口咬下去，鴨皮本身直接破裂開來，皮里面的鴨油立即滲出，被封鎖在鴨皮和鴨油里濃厚的香氣瞬間充滿了整個口腔?！?p>　　將這份薄餅完全吃下去后，洪師傅又說道：“這濃烈而霸道的鴨香過后，荷葉餅的清香竟然又緩緩涌出，綿綿不絕，真是好鴨，好餅！”

　　洪師傅說完，又立即拿出筷子，夾了幾根青椒土豆絲放入薄餅里卷起來，快速的送入口中。

　　“嘎嘣...”

　　洪師傅頓了一下，又接著咀嚼起來。

　　“嘎嘣...”

　　又是一聲。

　　伴隨著洪師傅“嘎嘣嘎嘣”的聲音，現(xiàn)場的所有人幾乎是流著口水，看著洪師傅把這塊面餅完全的吃了下去。

　　回味了片刻，洪師傅開口道：“這青椒土豆絲只是半熟，但非常的脆，在吃完了卷著鴨皮的荷葉餅后，再吃一份卷著青椒絲和土豆絲的餅，既解膩，又把荷葉餅的清香充分的體現(xiàn)了出來，讓人忍不住回味，仿佛置身于陽光明媚的長滿荷花的河邊。”

　　“嗯，從味道上來說，這份荷葉餅已經(jīng)能夠通過我面食的標(biāo)準(zhǔn)，但包容呢？”洪師傅向陳墨問道。