沒等陳墨回答,肖恩-羅伯特就自顧自的走進陳墨的美食屋廚房。
陳墨并沒有阻止羅伯特,他想看看,這個即將對戰(zhàn)的對手,來自美國新澤西的天才“中年”廚師,到底要干些什么。
“真沒想到,雖然地方不大,食材和廚具還挺不少,就像中國的那句古話,叫什么來著,哦,對了,麻雀雖小,五臟俱全?!绷_伯特自顧自的說道。
由于廚房是半開放式的,因此陳墨和大廳里的食客們,都能看到羅伯特在廚房里的一舉一動。
羅伯特在廚房轉悠了一圈,隨手拿起了一個土豆,放在鼻子上嗅了嗅,嘴里小聲嘀咕道:“就它了!”
“大哥哥,這個叫肖恩的,是要干嘛?”倪帥注視著金發(fā)藍眼的外國人,向陳墨小聲問道。
“好像是要在這里露一手。”
羅伯特所拿的土豆,正是陳墨用來制作青椒土豆絲所備的食材,此刻被羅伯特挑了兩個個大橢圓的拿在手里。
“真沒想到,在這個地方,這種小館子,竟然還有這種頂級土豆?!?p> 羅伯特將自己挑選的兩個土豆清洗干凈,連皮放入鍋里燜煮,沒過一會兒,土豆就煮好了。
用大漏勺將土豆盛出,趁熱去皮,搗爛。
在調料架上看了一會,從其中的小格子里取出了一些調味料,包括黃油、糖、鹽、黑胡椒粉、雞精、老抽等。
“嚯,做個土豆而已,竟然要用這么多種調料?!蹦邘泴τ诔缘氖冀K保持著濃厚的興趣,竟然沒發(fā)現(xiàn)自己不知不覺間,已經(jīng)被羅伯特的烹飪所吸引。
羅伯特將黃油放在一個燒了一會的鐵板平底鍋上,黃油在高溫的鐵板刺激下,發(fā)出“滋滋”的聲音,黃油逐漸融化,變成了黃油汁。
將少量的糖撒入黃油汁中,攪拌一下,再將冒著氣泡、滾燙的黃油汁直接倒入被搗爛的土豆泥中。
羅伯特連連出手,敏捷的在倒入黃油汁的土豆泥里加入適量的鹽、少量的黑胡椒粉,然后立即放入攪拌棒,快速的攪拌均勻。
另外一邊,混合了雞精的水已經(jīng)燒開了,發(fā)出股股類似雞湯的香味。
羅伯特取出一勺嘗了一口,又在雞汁里加了一點鹽,老抽勾兌。
燒開的雞汁趁熱取出一大勺,淋在土豆泥里。
接著,羅伯特拿出了一個漏斗似的模具,將土豆泥倒了進去,然后將模具倒置,輕輕拿起,一塊上窄下寬,上下面均為圓形,正向橫切面為梯形的土豆泥就做好了。
羅伯特用手扇了扇土豆泥上冒著的熱氣,鼻子湊近聞了聞,立即點點頭,露出滿意的表情。
抬起頭,羅伯特還在尋找著什么。
原來是番茄醬。
羅伯特將番茄醬的瓶子打開,一手端著瓶子,一手拿著勺子,從瓶子里舀出一勺,小心翼翼的在土豆泥的周邊用勺子不斷的點著什么,勺子和盤子發(fā)出不斷碰撞的“當當”聲。
最后,將一大勺番茄醬倒在土豆泥的正上面,羅伯特才站直了身子,將番茄醬放回原處,用廚房里的廚巾將盤子周邊又仔細擦了擦,然后端著這盤菜品走出廚房。
一直靜靜觀察著羅伯特動作的食客們,立即將注意力對準了從廚房里走出來的羅伯特和他手上的菜品。
“今天我沒有帶自己的食材,就借用了你的兩個土豆,做出了這道菜品,美式土豆泥,算是我給大家的見面禮吧?!绷_伯特說完,將盤子放在桌子上,用廚巾擦了擦手,對陳墨輕蔑的一笑,向門口走去。
一碟被用番茄醬做成的花瓣環(huán)繞的土豆泥就擺在眾人眼前,土豆泥的最上方還淋著一些番茄醬。
看起來紅黃雙色的土豆泥,顯得簡單又美觀。
“真沒想到,我的對手竟然是來自一個街邊的小館子,真是掃興。我提醒你,如果不想丟臉,這次活動你還是別去了?!绷_伯特走到門口,又添了一句,“戰(zhàn)勝你這樣的對手,也沒什么值得驕傲的,真是浪費時間?!?p> “你...”倪帥準備追上去好好和羅伯特爭論一番,卻立即被陳墨拉住了。
“由他去吧?!标惸故峭ζ届o。
見倪帥還一臉不忿,陳墨微笑著怒了努嘴,指向桌子上的土豆泥。
“再不快點吃,就要沒了哦。”
倪帥這才發(fā)現(xiàn),一大盤土豆泥,已經(jīng)被現(xiàn)場的食客們瓜分了三分之二。
來不及回答,倪帥隨手拿起一個勺子就沖了過去,挖起一勺塞進嘴里。
見倪帥似乎呆住的表情,陳墨連忙問道:“味道怎么樣?”
倪帥茫然的點了點頭,又連忙搖了搖頭。
倪帥的反??刹幌衿匠!?p> 陳墨找了一個勺子,也舀了一小勺品嘗了一下。
驚喜!
口感香滑軟糯,吃到嘴里不僅是土豆的味道,那些調味料已經(jīng)完全融合到了土豆里,感覺嘴里的內(nèi)容非常豐富。
由于添加了雞汁和黑胡椒粉,所以土豆泥之中還帶著雞湯的香味,以及黑胡椒的一絲微麻微辣的感覺。
陳墨不是沒有吃過土豆泥,但不得不說,剛剛吃的這份土豆泥,絕對是自己所吃過土豆泥中口感和味道最好的一次。
有食客在品嘗了之后忍不住贊道:“哎呀,真好吃呀,怪不得那么多人都喜歡吃西餐,這土豆泥里竟然包含了那么多豐富的口感,吃起來又厚實又軟糯又爽滑,實在是太好吃了!”
有知道內(nèi)情的食客連忙擠了擠這名叫好的食客,小聲的說道:“你少說一些?!?p> 畢竟是陳墨即將迎戰(zhàn)的對手,品嘗過的食客們不想在陳墨比賽前給他制造壓力。
然而這名食客似乎依然不開竅,立即大聲說道:“你擠我干嘛,西餐可是很貴的好嗎,平時我們哪里吃得到這種國外廚師所做的西餐啊,趕緊多吃一點?!?p> 說完,這名食客又拿起勺子,連連挖向盤里的土豆泥。
沒過片刻,這份由陳墨即將迎戰(zhàn)的對手--肖恩-羅伯特的美式土豆泥,就完全光盤了。
食客們的反應,以及自己品嘗過的口感,讓陳墨感覺到這個來自美國新澤西的年輕廚師,的確有兩下子。
這下慘了,自己并沒有完全取勝的把握。
這一次,陳墨沒有必勝的自信了。
滴滴滴。
就在這個時候,系統(tǒng)突然傳出了熟悉的提示音。