第二章 來(lái)個(gè)烤腰子嗎

　　趙缺在周?chē)镞_(dá)了幾分鐘，突然眼睛一亮?！拔胰ゴ笱?，皇家的生活都這么奢靡的嗎，連腰子都不吃，這東西可是大補(bǔ)啊，不過(guò)這特么是什么動(dòng)物身上的，這東西怎么這么大?！?p>　　不過(guò)他也沒(méi)多在意，就連穿越這么扯淡的事情都能發(fā)生，人家就長(zhǎng)個(gè)大腰子怎么了，人家就是腥(和)魚(yú)(諧)強(qiáng)不行啊，不管其他只要能吃就行，反正一切食材在他手中都能變的美味，這是他身為頂級(jí)大廚的自信。

　　他舉起不知道什么動(dòng)物的腰子，向二牛揮了揮手。“二牛，看哥找到什么好東西了?！?p>　　二?？粗w缺手里的大腰子臉色變了變，對(duì)他開(kāi)口道：“缺哥，這東西不好吃的，有一股子難聞的味道。”

　　二牛表情豐富無(wú)比，仿佛他將這大腰子直接生吃了一樣。

　　趙缺鄙視的看著他：“切！沒(méi)見(jiàn)識(shí)，這可是好東西。”

　　“知道什么叫廚師嗎，廚師就是可以將本來(lái)不美味的東西，變的可以使讓人欲罷不能，而不是取決于食材的高低，那樣只能算是處理工，而不是廚師明白了嗎?！?p>　　關(guān)于廚道這方面，趙缺還是很有發(fā)言權(quán)利的，畢竟他在夏國(guó)廚師界可是頂級(jí)的存在。

　　二牛似懂非懂的對(duì)他點(diǎn)了點(diǎn)頭，趙缺也沒(méi)理他，反正他也沒(méi)指望二牛那個(gè)笨腦子能聽(tīng)明白。

　　他將大腰子放在案板上，臉上一瞬間變的正經(jīng)，再無(wú)有點(diǎn)玩笑之色，他用手整理整理了身上的衣服，將手伸進(jìn)水盆清洗了一下。

　　大腰子靜靜地躺在案板上，他將蔥姜蒜全部鋪在其上，伸出手用一種奇怪的手法拍打在其肉質(zhì)上，發(fā)出韻律感極強(qiáng)的啪啪響聲。

　　旁邊二牛呆呆的看著他“缺哥你這是在給它做按摩嗎?！?p>　　聽(tīng)著這話趙缺臉色一黑，他好不容易保持的儀式感，就這么被二牛這一句話，在瞬間全都打碎了，讓他感覺(jué)自己好像一個(gè)，在澡堂子里推油按摩的搓澡師父。

　　“按你妹啊，真不知道你這智商是怎么進(jìn)來(lái)的，想吃飯好好看著，別打擾我。”

　　二牛趕緊捂住嘴巴，對(duì)他點(diǎn)了點(diǎn)頭表示明白了。

　　要是在以前自己還是頂級(jí)大廚的時(shí)候，誰(shuí)要是敢在他做飯的時(shí)候打擾他，那他早就被人打斷腿了。

　　他拍動(dòng)的越來(lái)越快，額頭都浮現(xiàn)出了一層細(xì)密的小汗珠，大腰子在他的拍動(dòng)下不斷抖動(dòng)，一股股帶著腥氣的暗紅色血水流出，其內(nèi)部肉質(zhì)也發(fā)生翻天覆地的變化。

　　這種處理食材的方法，是他這么多年結(jié)合以往經(jīng)驗(yàn)所悟出來(lái)的，他管這種方法叫作醒肉，這種方法不僅去可其中血腥味，又可使蔥姜蒜的鮮味滲入其中，并且肉的口感也會(huì)變的更加細(xì)膩柔軟。

　　他將大腰子拋向空中，讓其充分與空氣接觸，手拿抹布迅速將拍出的腥血擦去，當(dāng)大腰子再次落回案板之時(shí)，菜刀已然拿在了趙缺的手中。

　　菜刀在手趙缺氣質(zhì)大變，他仿佛變了一個(gè)人，只要站在案板前一刀在手，他就是那個(gè)耀眼的頂級(jí)廚王，這一刻他渾身都散發(fā)著無(wú)與倫比的自信，仿佛一輪驕陽(yáng)。

　　刀影虛幻速度飛快，每一刀都精準(zhǔn)的切在大腰子上，被他切成一片一片的形狀，肉質(zhì)肥瘦相間，厚度這一塊也被他拿捏的十分到位，多一分吃著油膩，少一分吃著缺少那種爽快的感覺(jué)。

　　要知道腰子這種東西本來(lái)就油膩，所以厚度自然而然也就成了，衡量其吃起來(lái)是否美味的，最關(guān)鍵烹飪要素。

　　“嗯，既然沒(méi)有鐵簽，那就用你了?！?p>　　他一伸手旁邊用來(lái)蒸飯青竹便被他拿在手中，他手中菜刀飛舞光華閃動(dòng)，那根竹子便被他切成了數(shù)根大小勻稱的竹簽。

　　炭火燃起，發(fā)出啪啪的響聲，趙缺手拿串好的腰子片放在其上，不斷的翻烤，才烤了不一會(huì)，腰子上就有金燦燦的油流出，這空間中也充滿了極至誘惑的香味。

　　旁邊二牛聞著這腰子烤出的誘人的香味，不斷的吞咽口水?！拔胰?，這東西還能做的這么好吃，果然是缺哥就是厲害?！?p>　　這烤腰子其中的烤也是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，烹飪講究色香味，這第一步三分小火慢烤催發(fā)其本身香氣，是為“香”。

　　而這第二步嗎則是邊烤邊加入佐料，將鹽、酒以及一些調(diào)味料加入其中，并且緩慢翻轉(zhuǎn)，用其火溫使最開(kāi)始被拍入的蔥姜蒜汁充分與肉質(zhì)融為一體，將其烤至六分熟，是為“味”。

　　最后這一步便是收尾的工作了，也是其中最重要的一步，“色”。這步若是做不好，前面的一切努力全部是白費(fèi)，同樣也是最考驗(yàn)廚師功力的一步，火小一分烤不熟，而大一分又會(huì)考的太老，可以說(shuō)非?？简?yàn)廚師對(duì)火候的掌握力。

　　趙缺烤腰子的手快速翻動(dòng)，另一只手抓起一把油撒在其上，瞬間原本安靜的炭火迅速噴涌而出，將腰子烤的吱吱作響，三兩分鐘過(guò)后趙缺將烤腰子快速取出，這烤制的最后一步也完成。

　　最后為其注入燒烤的靈魂辣椒面，這一道色香味俱全的烤腰子全部完成。燒烤這東西食用的最佳時(shí)刻，就是在剛出爐的時(shí)候。

　　一口咬上肉質(zhì)Q彈，肥肉與瘦肉相互彌補(bǔ)，咀嚼起來(lái)也完全沒(méi)有那種奇怪的味道。汁水四溢并且混合著靈魂的辣椒面，充滿你的口腔不斷的刺激著你的味蕾，這種感覺(jué)真是讓人飄飄欲仙。

　　夏季夜晚燒烤里最靚的仔，極至誘惑烤腰子你值得擁有。

　　趙缺將手中的另幾個(gè)烤腰子扔向二牛：“二貨，來(lái)嘗嘗你口中不能吃的烤腰子，我發(fā)誓你會(huì)愛(ài)上它?！?p>　　二牛伸手接過(guò)烤腰子，狼吞虎咽的便吃了起來(lái)，剛剛嚼了一口他便楞住了，瞬間淚流滿面。

　　“這是什么東西啊，這也太好吃了，這玩意也太好吃了。這世界上怎么會(huì)有如此美味的東西，為什么要我這么晚才吃到?！?p>　　趙缺鄙視的看著他，撇了撇嘴：“這就把你征服了，你還沒(méi)喝到與燒烤絕配的冰鎮(zhèn)啤酒呢，不過(guò)吃燒烤沒(méi)有啤酒，還真是少了許多感覺(jué)啊?！?p>　　二牛直勾勾的看著他：“缺哥冰鎮(zhèn)啤酒，那是什么酒啊，很好喝嗎?！?p>　　看著滿臉好奇的二牛，趙缺真是無(wú)比同情這個(gè)被帝制毒害的年輕人，連這個(gè)世界上最好喝的冰鎮(zhèn)啤酒，都沒(méi)喝過(guò)真是可憐啊。

　　趙缺拿手中的簽子拍了拍他的頭：“問(wèn)什么問(wèn)，說(shuō)了你也不明白，你只要知道那是酒中最極品的存在就可以了?！?p>　　“噢噢，缺哥懂得真多，我們以后能喝上嗎?！?p>　　趙缺想了想開(kāi)口道：“這個(gè)嘛，應(yīng)該能喝的到吧?！?p>　　畢竟啤酒這東西只要有麥芽，也不是什么很難做的東西，他以前自己就曾做過(guò)，過(guò)程并不是很復(fù)雜。

　　“缺哥等你做出來(lái)，一定要第一個(gè)讓我嘗嘗。”

　　“行了行了，趕緊吃吧別被人發(fā)現(xiàn)了?！?p>　　很快這一個(gè)大腰子，便被二人飛快的消滅了，都吃的是肚皮溜圓，就算二人吃了這么多腰子，也沒(méi)有一點(diǎn)膩的感覺(jué)，這一點(diǎn)便是身為頂級(jí)大廚的實(shí)力。

　　趙缺伸了一個(gè)懶腰：“嗯，吃的好飽，二牛去毀(清)尸(理)滅(垃)跡(圾)。”

　　二牛拍了拍肚子對(duì)趙缺點(diǎn)了點(diǎn)頭，開(kāi)口道：“放心吧缺哥，保證和剛才一模一樣。”

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　　二人吃飽喝足躺在自己的破床上，二牛看著天花板對(duì)趙缺道：“缺哥那崔歡明顯是在針對(duì)咱們，難道我們要一直忍下去?！?p>　　“忍，我們憑什么忍，都是第一次當(dāng)人誰(shuí)怕誰(shuí)啊?！?p>　　其時(shí)趙缺這話說(shuō)的不對(duì)，這家伙可是第二次當(dāng)人了，俗話說(shuō)人老成精，畢竟他兩世為人，怎么會(huì)怕一個(gè)十四五歲的小屁孩。

　　和他趙缺玩陰謀詭計(jì)，小屁孩們還嫩了點(diǎn)，見(jiàn)招拆招他就不信自己這個(gè)老油條，還玩不過(guò)他們。

　　“缺哥不忍我們?cè)趺崔k，要不俺明天去揍李狗蛋那家伙一頓?！?p>　　趙缺語(yǔ)重心長(zhǎng)的看著他“二牛啊力量是不能解決問(wèn)題的，記得要?jiǎng)幽X子，何況李狗蛋只是個(gè)狗腿子，你打了他咱們就打草驚蛇了?！?p>　　“噢，我明白了，聽(tīng)缺哥你的就行了，反正你那么聰明，一定會(huì)有辦法的?！?p>　　還不待趙缺再說(shuō)話，那邊二牛的呼嚕聲已經(jīng)響起來(lái)了，吃完就睡真不知道這家伙是怎么做到的，可能真是傻人有傻福吧。

　　趙缺躺在床上前世的一幕幕快速?gòu)难矍伴W過(guò)，他猶如一個(gè)看客，看著自己從一個(gè)學(xué)徒到成為頂級(jí)大廚，忽然他閉上了眼睛，前世一切的種種都成為過(guò)眼云煙。

　　“過(guò)去的就讓他過(guò)去吧，反正也回不去了，就連身體都不是原配的，其實(shí)想想看這里也沒(méi)什么不好的，就當(dāng)是重新來(lái)過(guò)吧，畢竟借人家的身體重生了，總要替他好好活著不是。”

　　想著這些趙缺沉沉的睡去，這一刻他終于不再迷茫，認(rèn)可了自己穿越這個(gè)事實(shí)，他下定決心在這個(gè)世界也要活的精彩，廚王的傳說(shuō)也要在這里傳頌。