首頁(yè) 仙俠奇緣

靈廚私房菜

15、二十萬(wàn)

靈廚私房菜 青笠蓑衣 2004 2019-07-10 14:00:00

  接下來(lái)幾天,圓圓老老實(shí)實(shí)的開飯館,晚上去郊外吸點(diǎn)靈氣,日子倒也過(guò)的平靜。

  息壤雖然百般不滿,但魔地此刻已經(jīng)被特殊部門封禁,上次又差點(diǎn)丟了性命,它倒也沒(méi)強(qiáng)求。畢竟,息壤和圓圓現(xiàn)在是一體的,圓圓出了事,它也不好過(guò)。

  將網(wǎng)購(gòu)的人參靈芝中藥都種到了息壤上,很快就生根發(fā)芽結(jié)果,時(shí)間越長(zhǎng),積蓄的靈氣越充沛。

  圓圓用前幾任靈廚留下的廚具為自己烹制過(guò)幾頓藥膳,畢竟是息壤出土、靈廚出品,靈氣、元?dú)夂凸葰獗认懔铣渑娴亩?,圓圓明顯能感覺(jué)到自己的神識(shí)強(qiáng)壯了幾分,能查探的范圍也增加了二三米。

  另外最讓圓圓高興的就是,谷氣的充足使她身體越發(fā)強(qiáng)健,虛肉越來(lái)越少,顯得越來(lái)越勁瘦。

  雖然體重幾乎沒(méi)什么變化,但形體外觀明顯瘦了很多。

  要知道自從她學(xué)了廚師之后,飯量漸多,體重蹭蹭的往上長(zhǎng),一直沒(méi)下來(lái)過(guò)。

  這半年來(lái)在外面擺攤,風(fēng)吹日曬,曬的黑黝黝的,而現(xiàn)在皮膚也慢慢恢復(fù),差不多有上學(xué)時(shí)候的八分白了。

  圓圓早上照鏡子時(shí)心里美滋滋,咱這個(gè)小黑胖終于恢復(fù)曾經(jīng)的清秀小佳人了。

  最近天氣越來(lái)越熱,人們都不大出門,飯店里外賣單子越來(lái)越多,上門吃飯的顧客比前幾天少了些。

  圓圓倒是能理解這種情況,畢竟這樣的天氣,她也不愿意出門。

  “叮咚——”網(wǎng)上又有人點(diǎn)了一份兒外賣,圓圓用一次性飯盒盛了米飯,澆上鹵肉澆頭,白灼小油菜過(guò)涼水,放上一切兩半的鹵蛋,包裝好等快遞員過(guò)來(lái)拿。

  當(dāng)初考慮到自己既當(dāng)大廚又當(dāng)服務(wù)員,有可能忙不過(guò)來(lái),所以選擇經(jīng)營(yíng)鹵味和鹵肉飯之類,這樣可以提前準(zhǔn)備,不必像別的炒菜類,還要現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。

  上任店主留下的洗碗機(jī)也幫了她不少忙,但這些日子以來(lái),小店里的生意越來(lái)越好,她一個(gè)人有些忙不過(guò)來(lái)。

  要不讓父母過(guò)來(lái)幫忙?

  還是先別了吧,等我掙夠了錢,給他們一個(gè)驚喜!

  要不雇個(gè)人?圓圓開始思考雇個(gè)服務(wù)員端飯收碗打掃衛(wèi)生,想想滬上的工資標(biāo)準(zhǔn),又有點(diǎn)兒不舍得。

  畢竟山村小戶出身,圓圓心眼兒和眼界都不大,將辛辛苦苦掙進(jìn)來(lái)的錢再給別人,她有點(diǎn)心疼。

  下午四點(diǎn)時(shí)候,街上的暑氣還未散盡,網(wǎng)上的訂單也逐漸稀少,圓圓趁空兒坐在空調(diào)下玩一局游戲。

  “嘎吱——”一聲,玻璃門被打開,一個(gè)身著唐式短袖的老大爺走進(jìn)來(lái),身后跟著個(gè)穿黑T恤的壯漢。

  “您兩位吃點(diǎn)什么?”圓圓趕緊招呼。

  “老遠(yuǎn)我就聞到你們這兒的香味了,就把你們店里的招牌菜上來(lái),另外,”老大爺是個(gè)自來(lái)熟,他看了看墻上的菜單,“再來(lái)兩份主食,一份鹵肉飯一份打鹵面。”

  “那行,給您先上一份鹵味拼盤!主食我馬上給您做去!”圓圓就笑瞇瞇的回答。

  “喲,小姑娘是大廚??!”老大爺有點(diǎn)驚詫,笑著問(wèn):“現(xiàn)在小姑娘做這個(gè)的還真不多,能顛的動(dòng)炒鍋么?”

  “別看我個(gè)子不大,我力氣大著呢!”圓圓見老大爺為人挺和藹,就多說(shuō)了兩句。

  回后廚切了一盤鹵味拼盤,給兩人端上桌兒。

  現(xiàn)炒鹵肉澆頭,下面條、灼青菜,一系列動(dòng)作圓圓已經(jīng)很熟,做起來(lái)行云流水,仔細(xì)看來(lái)竟然有種說(shuō)不出的美感。

  等端出兩分主食,外間兩位顧客已經(jīng)將鹵味拼盤吃的差不多了。

  “給,您的鹵肉飯和打鹵面!嘗嘗味道如何!”圓圓笑呵呵說(shuō)到。

  “小姑娘,了不得呀!”老大爺豎起大拇指贊道,“我一生吃過(guò)大江南北的美食,不敢說(shuō)全國(guó)都吃遍,但自認(rèn)為也嘗過(guò)不少鹵味,但像你做的這么好吃的,還真沒(méi)有!”

  圓圓一聽,頓時(shí)樂(lè)呵起來(lái),別人對(duì)她自豪的手藝如此贊同,怎能不高興?

  “那您老都去過(guò)哪兒?吃過(guò)什么鹵味?”圓圓也坐到另一張桌上,陪著說(shuō)起了話兒。

  “這鹵味啊,全國(guó)各地都有,根據(jù)顏色又分紅鹵、黃鹵、白鹵。北方多吃醬鹵,南方吃粵式鹵,四川的鹵味種類最多,五香鹵、香辣鹵、泡椒……”老大爺似乎很高興有人聽他的美食經(jīng),興致勃勃道:

  “你這兒的鹵味是川式紅鹵,用的是四川五香鹵那一派的技法,這一派香辛料種類使用較多,難點(diǎn)在各種香料混合又不能讓人嘗出香料味。你這兒做的就極好,只讓人覺(jué)得濃香撲鼻,仔細(xì)品嘗還分前味和后味,又根據(jù)每種食材的不同,香味也各不一樣。小姑娘,好手藝?。 ?p>  圓圓聽這一頓夸,不由得眉開眼笑。

  雖然每個(gè)顧客都會(huì)夸她做的鹵味好吃,但好吃在哪里,能說(shuō)出個(gè)道道來(lái)的還真不多。

  息壤上出品的香料味道極好,但如果沒(méi)有好的配比和技術(shù),再好的味道也只能做出一鍋滿是刺鼻香料味的劣等食物,可能會(huì)有人因?yàn)殪`氣強(qiáng)逼自己吃下去,但那不是享受,而是類似吃藥的無(wú)可奈何了。

  看來(lái),這位老大爺還真是位美食界的老饕!

  “您夸的我都不好意思了!”圓圓一臉笑意,哪里有不好意思的模樣,“就憑您這番話,我再送您一盤鹵味拼盤!”

  圓圓說(shuō)著,就要去后廚切肉去。

  “誒,小姑娘等等……”那老大爺喊住了圓圓,等圓圓一臉疑惑的坐回了原位,老大爺嘆道:“我老頭子半生戎馬,生平?jīng)]別的愛好,就是好吃。每次碰上愛吃的就走不動(dòng)道,非纏著廚師告知做法,回去讓家里廚師依樣畫葫蘆做出來(lái),這樣每日想吃什么了,也不用朝思暮想的難受。”

  圓圓聽出了他的意思,不由得有些為難。

  “小姑娘,你放心,我也不為難你,你這鹵味配方我拿二十萬(wàn)塊買下來(lái),如何?”老大爺笑呵呵道:“我只在家做做吃,又不開店與你搶生意,你就滿足我老頭子這個(gè)心愿如何?”

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