第41章 南瓜花釀肉

　　“今兒可算有口福了~”

　　大姐閔英轉身到小倉庫里取了個果盤，里頭瓜子兒，花生，蜜餞，酥糖應有盡有，這是閔柔帶回來的。

　　年紀最小的閔芙抓起一把酥糖，又抓了一把瓜子兒。

　　然后坐在廚房門口的小板凳嗑的咔咔作響。

　　對面的小啞巴平日里沒少坐在門口嗑瓜子兒饞她，如今她也要顯擺顯擺。

　　“大姐，下午喊你們幫忙準備的南瓜花兒呢？”

　　出門的時候，看到院子里頭南瓜花開的正盛，再過一陣子凋謝了可惜的很，于是閔柔教大姐辨認南瓜花。

　　“我還頭一回聽說南瓜花還分公的母的，你看看錯沒錯！”

　　這丫頭古靈精怪的，忽然要吃南瓜花，還讓她只取公花。

　　雌花的花托下面有南瓜的小果實雛形，雄花沒有，在上面看花蕊，雄的是一個柱形的，雌的是多瓣形的。

　　摘下公花將里頭的花粉抖落到母花的花蕊里頭，這叫...叫授粉。

　　“這東西摸著都扎手，怎么吃?。俊?p>　　“這東西可好吃了！”

　　在日式菜點中，用面糊炸的菜統(tǒng)稱天婦羅，炸櫻花葉，茄子，南瓜，紫蘇葉，蔬菜瓜果，海鮮肉類都可以炸。

　　天婦羅的名字來自葡萄牙，但閔柔總是倔強認為天婦羅的源頭是華夏。

　　瞧瞧滿大街的藕夾和茄盒，還有蒼蠅小館子里的家常菜，哪一個不比單調的天婦羅好吃？

　　這天婦羅的烹制方法中，最為關鍵的是面糊的制作。以雞蛋面糊為最多，做出來的天婦羅薄而脆。

　　兜著圍裙，閔大廚上線了。

　　將南瓜花的花蕊去掉備用，自家種的南瓜花新鮮的很，還能聞到淡淡花香。

　　她做的是南瓜花釀肉。

　　用半肥瘦五花肉剁碎成餡料，加入大蔥、胡椒面、糖、醬油、香油、地瓜粉拌均勻。

　　將肉塞在花里稍微捏一捏，綻開的花朵就會合起來。

　　然后把肉包裹好，隨后先沾滿雞蛋液。在面粉里滾一滾。

　　這時候油鍋的溫度和差不多了，于是閔柔將南瓜花釀肉一個個放進油鍋里炸。

　　“誒誒誒，明月奴，火小點！”

　　一不留神，負責看火的明月奴卻沉迷酥糖美味中無法自拔了。

　　最關鍵的是油溫不能太高了，必須要用小火，這當中要不停翻一下，讓南瓜花受熱均勻。

　　不一會兒，酥脆可口的南瓜花釀肉就出鍋了。

　　接下來是調制醬料，香醋拌點兒蒜蓉，明月奴和閔芙喜歡甜口的。

　　于是閔柔就去廚房角落開了一小壇子下午去鎮(zhèn)上才買回來的山桂花蜜。

　　烤鴨也是在鎮(zhèn)上的老字號現(xiàn)買的，只要裝好盤就成。

　　還有人參雞湯，這是給身子骨虛弱的大姐補身子用的。

　　至于主菜，閔柔做了一大盆酸菜魚，酸菜還不花錢，那是用蘇慕白銀子買來的壇子和大白菜腌制的。

　　雞鴨魚肉都齊全了，今兒的氣氛比過年還熱鬧。

　　一家子其樂融融的歡聚一堂，這樣的生活，才是閔柔心中向往的生活。

　　如果蘇慕白和藍云崢，還有南梵這三個前童養(yǎng)夫永遠不要出現(xiàn)在她面前，那就徹底圓滿了。

　　“柔兒，大姐最大的愿望，就是能親眼看著你成家立室?！?