第四十章 全鹿宴
莫愁洗漱完后，顧不上吃飯，就往飯廳走去，看到飯廳里的兩個掌柜，就知道是府城過來談生意的，先是上前行禮，就下去了，并沒有摻和莫問他們之間的談話。
莫愁這么做也是想給莫問創(chuàng)造機(jī)會，之前去府城，莫問已經(jīng)知道，談生意的大概情況，這次就讓莫問獨立的面對這一切，又是在自己家里，也沒什么好不放心。
莫問也看出了莫愁的用心，拿出了自己最大的心力，來面對這些商場上的老油條，你來我往，好不熱鬧。
看莫問這里，用不到自己，莫愁就想去灶房準(zhǔn)備午飯，這么多人，做飯可不是一件輕松的事情，還得早早的準(zhǔn)備的好。自己一個人肯定搞不定這么多人的飯菜，就想找山婆子幫忙，找了一圈，最后在院子里找到了陪著一位老先生的山婆子。
莫問讓山婆子陪著老先生，可是自己一個什么都不懂的鄉(xiāng)下婆子，面對一個滿肚子學(xué)問的先生，雖然這位先生看著很好相處，但是這個滋味并不好受，連手腳都不會放了。
看到莫愁往這邊過來了，山婆子立馬解脫似得的跑了，邊跑邊跟莫愁說“愁姐兒，這個是從府城找來的先生，教問哥兒讀書的，可有學(xué)問了，你好好招待，我去灶房準(zhǔn)備準(zhǔn)備?！?p> “婆婆，慢點走，當(dāng)下腳下，你不用急，去把武婆婆找來，今天中午就讓武婆婆幫著做飯就好。如果家里的菜不夠，等牛叔回來，就讓牛叔去鎮(zhèn)上再買點?！?p> “不用，不用的，問哥兒，昨天晚上從山上打了很多野味回來，正好能派上用場，不用再買了，我去找武婆子，你招呼好老先生就是。”說著，山婆子就往門外走去，應(yīng)該是去找武婆子了。
莫愁還以為家里的野味都拿去鎮(zhèn)上酒樓了，所以想去買些，現(xiàn)在知道昨天晚上哥哥打的野味都在家里，那就不用擔(dān)心看，就把全副精神都來面對眼前的老先生。
“先生好，我是莫愁，我哥哥是莫問，您是徐哥哥給我哥請來的先生嗎？”
“你就是遠(yuǎn)寧嘴里的小莫愁呀，我可算是見到真人了，他嘴里可是把你夸出一朵花，我這次來就是想看看，他老是掛在嘴里的小姑娘，到底有多了不得?！?p> 這位老先生性格看起來不是那么古板，甚至有點老頑童的味道，聽他說話，讓人覺得很有趣，莫愁聽到老先生說徐遠(yuǎn)寧老是夸自己，心里還是很開心的，不過嘴上還是謙虛點好。
“也是徐哥哥看得起我，可能是覺得我有幾分小聰明吧，以前又很少接觸小姑娘，所以才會覺得有趣，其實人家哪有他說的那么好?！?p> “哦？遠(yuǎn)寧與我是忘年交，他的為人我還是知道的，從來有一說一，他說你好，那你一定有什么過人之處，我姓馮，名錚，你可以叫我馮先生?！?p> “馮先生好，馮先生今天到了我們這個村子，覺得怎么樣，如果長住的話，可還入得了眼?！?p> “老朽官場沉浮半生，臨老了，正好想找一個山清水秀的地方，安度晚年，我一路走來，覺得此處的景色倒是不錯，想在這邊長處，你給我安排個房間吧?！?p> 聽說馮先生之前還做過官，莫愁瞬間覺得自己撿到了寶，這樣的人才，也不知道徐遠(yuǎn)寧是從哪里給自己哥哥找來的，實在是太感謝他了。下次見到他，一定要好好的道謝。
“馮先生，既然打算在這里長住，那可有家人，可以讓徐哥哥去派人護(hù)送過來，我這也好提前準(zhǔn)備準(zhǔn)備?！?p> “老夫一生未娶，除了一身學(xué)問，別無長物，還要小姑娘收留啊?！瘪T錚雖然終身未娶，但肯定還輪不到一個村姑收留的地步，這么說也是想看看，他這么說，莫愁會怎么辦，之前跟莫愁的一番對話，馮錚已經(jīng)看出此女還是挺有趣的。
“如果是這樣，那可是便宜我們家了，家里正缺大人，只要先生愿意，我和哥哥愿意把先生當(dāng)成自家祖父一樣對待，一定讓先生安享晚年?！闭f著還用一雙水汪汪的大眼睛，瞅著馮錚。
馮錚原本是拿話試探這個小妮子，睡知道被小妮子將了一軍，眼下是自己進(jìn)了小妮子的圈套，當(dāng)下哭笑不得，“果然跟徐遠(yuǎn)寧說的一樣，是個小機(jī)靈鬼?！钡故菦]有愿意，也沒有說不愿意。
其實莫愁也能理解，一個官場沉浮的人，怎么可能這么容易就把自己的下半生，托付給剛認(rèn)識半天的人，肯定是要好好考察一番的，尤其是他要教的對象--莫問，他之前應(yīng)該是沒有好好的詢問過，所以也不可能馬上給出答復(fù)。
雖然這樣，但是莫愁并不急，只要這個馮先生，不馬上走，她就能想出辦法，讓他永遠(yuǎn)留下來。莫愁這頭信心滿滿，同時也是斗志滿滿的，好像又回到了前世面，在對一場新的挑戰(zhàn)的時候。
接下來就一場一老一少的角逐，莫愁和馮錚你來我往，花招頻出，越是試探，馮錚越覺得莫愁不管是見識還是聰慧，在這個年紀(jì)，都是他生平僅見，甚至連京城的天潢貴胄，跟她比起來，也是多有不足，能在如此偏僻的小山村，遇到如此璞玉，馮錚也是暗自稱奇。
到了這里，馮錚覺得自己還是可以在這里呆下去的，不論這個小姑娘的哥哥怎么樣，單是沖著這個小姑娘，他也要留在這里，他從來不覺得，女孩就比男孩差在哪里，世人總是用偏頗的眼光來看待男女，其實只要給女孩足夠的舞臺，未必就不如男孩。
只見馮錚從懷里取出一封厚厚的書信，上書“莫愁親啟”，應(yīng)該是徐遠(yuǎn)寧給她寫的信。之前馮錚一直沒有拿出來，估計是還沒想好要不要留在這里，現(xiàn)在估計是短時間內(nèi)不會再走了，就拿出來了。
莫愁拿了信，當(dāng)著馮錚的面，就撕開信封，讀了起來，信的大概內(nèi)容是：徐遠(yuǎn)寧在接到第一封信的當(dāng)天下午，就拿到了第二封信，于是就讓馬大壯多在府城等了一天，這半天時間里，徐遠(yuǎn)寧半哄半騙的把馮錚拖上了來邙山鎮(zhèn)的馬車，這個馮錚是他能想得到的最合適做先生的人選，一定要認(rèn)真招待，這個人會給他們帶來巨大的驚喜，如果莫愁看到這封信，那么說明馮錚已經(jīng)初步確定要在莫家呆下來，后面就看莫愁的手段了，還透露了馮錚的一大愛好---美食，當(dāng)初兩人就是以此結(jié)交的，讓莫愁可以從這個地方突破下。
后面的幾大張信紙上，都寫著之前莫愁往府城送的問題的答案，都是一些深入淺出的語言，莫愁打算有空的時候，好好琢磨，現(xiàn)在先放一邊。
莫愁看著時間也差不多了，武婆婆剛才已經(jīng)去灶房幫忙了，既然徐遠(yuǎn)寧說這位馮先生是一位“老饕”，自己肯定要投其所好，之前想著讓武婆婆做飯的事情，肯定就不行了，還是得自己親自出馬不可。
“馮先生，我看太陽越來越大，再呆在院子里，未免有點熱，請隨我移步到我的房間，那里也有一些書籍，您可以解解悶，我去廚下，做幾道好菜，就當(dāng)給您接風(fēng)洗塵了?！?p> 說著，莫愁就把馮先生往自己房間領(lǐng)，今天睡的晚了，小香還沒有過來，正好讓馮先生有一個清靜的地方，本來自己想帶先生去哥哥的房間，但是現(xiàn)在里面睡著阿極，一股藥味不是很好聞。
安排好馮先生，又給他放好茶水，莫愁就要告退了，“先生先稍坐，到時候飯好了，我來叫先生，書架上的書，先生隨意取閱，有事可以叫我。”
“你去忙吧，我可就等著你給我做一頓好吃的，不好吃，我可會不開心的，不開心的話，你懂的……”
馮錚最后還小小的威脅了下莫愁，雖然沒有一點力度，還有點老頑童的味道，但莫愁還是打起了十二分的精神，打算讓馮錚被自己的廚藝征服。
莫愁快步到了廚房，先看了一遍家里的食材，發(fā)現(xiàn)家里居然有一整頭的鹿，有了這個東西，莫愁就不發(fā)愁了。
莫愁先是指揮武婆子和山婆子幫自己把自己需要的鹿身上的部分都取了下來，然后讓武婆子按照家里的食材，做一些自己的拿手菜，自己就在一旁開始忙活起來。
莫愁打算做幾道以鹿為主的菜，這幾道都是前世她在后廚跟家里的大廚學(xué)的，那可不是一般的大廚，據(jù)說祖上幾代都在宮里提皇帝老爺子做菜的。
第一道是炙鹿肚，用鹿肚加調(diào)味加腌漬炙成，炙鹿肚，即烤鹿肚。秦漢時期的名菜。此菜始于秦代盛行于漢代。據(jù)傳，是西漢開國皇帝劉邦最喜愛的佳肴之一。《西京雜記》載：“高祖為泗水亭長，送徒驪山，將于故人決去，徒卒贈高祖酒二壺，鹿肚、牛肚各一。高祖與樂從者飲酒食肉而去?！弊龇ㄊ菍⒙苟浅ノ畚?，內(nèi)外洗凈，入盛器，加香料與調(diào)味腌漬后，上火炙熟，切片即成。
莫愁把鹿肚腌漬好后，就開始做第二道菜，多腌一會，可以讓香料進(jìn)入肉里，味道才會更好。
第二道菜鹿頭羹，用鹿頭和豬肉加調(diào)味煮制而成，鹿頭羹，是北魏時期盛行于北方少數(shù)名族地區(qū)的一道珍貴菜肴?！洱R名要術(shù)》記載“羌煮法”，實際上就是羌人用大塊煮肉的方法來烹制鹿頭羹。“好鹿頭，純制令熟，著水中，洗治；做作臠如兩指大。豬肉琢做霍，下蔥白，長二寸，一虎口，細(xì)琢姜及橘皮各半，椒少許。下醋、鹽豉適量，一鹿頭用兩斤豬肉作霍?！?p> 第三道菜熱洛河，用鹿血、鹿腸煎制而成，將鹿腸翻洗干凈，加鹽等調(diào)味略腌，再講新鮮的鹿血和鹿腸一起入鍋油煎，至熟即成。
今天時間比較倉促，所以莫愁又做了幾個比較快速的鹿肉菜，等下午自己有時間，還要把剩下的花時間比較長的鹿肉大菜都做一遍。
等莫愁這邊喊開飯了，那頭飯廳上的人也停了下來，莫愁跟莫問連個特意去房間，把馮老先生請了出來，因為人多，分了兩桌，飯廳這里只有兩位掌柜和莫愁兄妹，加上馮老先生，本來要叫上山婆子祖孫的，但山婆子主動的拒絕了，帶著其他人一起去了灶房那，那邊還擺了一桌。
飯桌前的人都被眼前的菜的香味勾住了，尤其是桌上幾盤鹿肉菜，那味道實在是讓人流口水，這桌全鹿宴再加上武婆婆做的幾個炒菜，端的是色香味具全。