午后,操場(chǎng)上聚了好多人。
這是薙切薊向外宣布這場(chǎng)廚藝大比拼,失敗一方洗碗去,再也不能當(dāng)菜廚。
對(duì)于吃瓜群眾,這場(chǎng)熱鬧不能錯(cuò)過(guò),搬著凳子,椅子,還擺起地?cái)?,地?cái)偵蠏熘粡堈信?瓜子,花生,玉米,一起嗨皮!
對(duì)于遠(yuǎn)月學(xué)院和皇家御廚,哪個(gè)贏哪個(gè)輸不重要,重要是過(guò)程,過(guò)程一點(diǎn)很精彩,這是吃瓜群眾的看點(diǎn)。
舞臺(tái)上,雙方已經(jīng)到齊,評(píng)委薙切繪里奈總帥,薙切仙左衛(wèi)門和新戶緋沙子坐在評(píng)委席上。
薙切薊帶皇家御廚的參賽選手也到了。
鳴人他們?cè)谶h(yuǎn)月學(xué)園的觀座席上看著。
他們看到外面來(lái)了那么多吃瓜群眾,也明白了薙切薊的用意了,即使評(píng)委里沒(méi)有他們的人,但是他可以通過(guò)吃瓜群眾給予壓力。
可是要是兩組味道都差不多呢!吃瓜群眾又品嘗不到,這個(gè)就是麗姐她一直思考著其中的原因,有一種不詳?shù)念A(yù)感。
這時(shí)鐘聲一響,比賽就開(kāi)始了,作為一名觀眾的他們比自己上場(chǎng)更緊張,因?yàn)槿绻艹蓡T失敗了,他們也就跟著洗碗去了。
第一席的司瑛士,第二席的小林龍膽和第三席的茜久保桃,也開(kāi)始了行動(dòng)。
司瑛士擅長(zhǎng)法式料理。
小林龍膽擅長(zhǎng)的料理方向是烹調(diào)【珍稀食材】作品有【Causa】即把海鮮混合馬鈴薯泥煎制成漢堡狀,用烏賊絞碎加上蛋白、洋蔥、檸檬及蛋黃醬,以醬油調(diào)味后煎成肉餅,下層則使用以亞馬遜流域的巨骨舌魚制成的肉餅做搭配。還有有司瑛士一起制作的作品【法式蘑菇千層酥~夾蘑菇泥】,把蘑菇和蔥以大蒜跟奶油炒至上色,再加入湯汁收干。夾入以堅(jiān)果、生奶油再加入蟻酸調(diào)味過(guò)的Duxelles(蘑菇泥)的咸口味千層酥。
茜久保桃擅長(zhǎng)的料理是以蛋糕,西餅為主的甜品類。作品有【大馬士革玫瑰】所浸漬的玫瑰花瓣糖漿所做出的“女王大人的蘋果;【瑞士蛋糕卷城堡】瑞士蛋糕卷添加黑糖奶油,配上以拉糖工藝制作的薄片糖果裝飾制成。
所以今天他們?nèi)齻€(gè)人組合,弄了白天鵝戲荷泡芙。
茜久保桃用小火軟化的黃油切小塊后,加水、糖、鹽,上火煮沸,煮沸后立即離火,一次性加入過(guò)篩后的低粉,再將低粉攪拌均勻。
拌勻后再次開(kāi)火,用中火,邊加熱邊攪拌,直至鍋底出現(xiàn)一層薄膜,分次加入蛋液,每加一次攪勻后再加下一次,直至用勺子舀起的面糊緩慢落下時(shí)形成倒三角形。
將攪好的面糊放入裝了直徑1cm平口花嘴的裱花袋里,在烤盤上間隔一定距離擠成水滴形,表面用沾了水的叉子劃幾道痕避免泡芙膨脹得不均勻。預(yù)熱180度烤箱,中層上下火,烤至金黃色剛好。
司瑛士把剩余的面糊放入未裝裱花嘴的裱花袋中,將裱花袋剪個(gè)小口,在烤盤上擠一點(diǎn)面糊后向前拉一下做成天鵝頭,然后向后寫“2”擠成天鵝的脖子。預(yù)熱180度,中層,上下火,7分鐘。
剩下最后一步,小林龍膽泡把芙從1/2處切開(kāi),切掉的頂部再對(duì)切兩半成翅膀。下面的一半擠入打發(fā)的鮮奶油,中間擠入鮮奶油后蓋上翅膀,將烤好的脖子插入身體中。
然后再用奶油弄出荷花的造型,把天鵝放在旁邊,頭伸向荷花,完美的天鵝戲荷泡芙就出爐了。
而皇家御廚那邊做了一個(gè)千層派,
首先將面粉、鹽、水、奶油揉成面團(tuán),用保鮮膜或塑膠袋包好壓平,放入冰箱冷藏松弛約20分鐘。然后將冰硬的奶油用桿面棍敲打成長(zhǎng)方形厚片。最后將冰箱的面團(tuán)取出,桿開(kāi)成奶油的兩倍大,把奶油放置中央包好,面團(tuán)的接縫處需捏緊。(奶油最好與面團(tuán)相同軟硬度)。用手將奶油壓向四方,使其分布均勻,將包入奶油的面團(tuán)桿開(kāi)成長(zhǎng)方形。折疊三折后再桿開(kāi)成長(zhǎng)方形。重復(fù)作法4與5,五次(一共3折×6次)。上面撒點(diǎn)糖粉,擺些水果裝飾就可以了。
比起皇家御廚的千層派,遠(yuǎn)月學(xué)園的天鵝戲荷泡芙更有創(chuàng)意,吃瓜群眾都望著白天鵝戲荷泡芙留口水,勝負(fù)一眼就可以看出。
這時(shí)薙切薊那出一個(gè)瓶子,交給瑞恩,然后瑞恩在人不在意的時(shí)候把小瓶放在背后,然后擰開(kāi)。
瑞恩的背后是對(duì)著一個(gè)死角,所以沒(méi)有人會(huì)注意到,即使注意到了,也沒(méi)人會(huì)懷疑。
畢竟因?yàn)槌鹑说木壒剩惤?,鳴人和諾兒菈一直注意著瑞恩的舉止。
然后瑞恩打開(kāi)小瓶子后,天鵝戲荷泡芙由鮮亮的表面變成發(fā)黃,就像過(guò)期變質(zhì)的顏色一樣。
司瑛士學(xué)長(zhǎng),小林龍膽學(xué)姐和茜久保桃學(xué)姐看到后十分震驚,這情況不可能出現(xiàn)的呀!他們從來(lái)沒(méi)有看到過(guò)這種情況。
吃瓜群眾們的臉轉(zhuǎn)變的很快,由期待熱情的眼神變成咒罵聲:就這種料理還想拿去比賽,遠(yuǎn)月學(xué)園是不是腦子壞掉了。
薙切繪里奈總帥,薙切仙左衛(wèi)門和新戶緋沙子的臉難看的要死,這次比賽可是賭上了遠(yuǎn)月學(xué)園的前途,但是他們找不到天鵝戲荷泡芙由鮮亮的表面變成發(fā)黃變成發(fā)黃的原因呀!
“群眾的眼睛是雪亮的,是不是不用品嘗了,估計(jì)你們自己的天鵝戲荷泡芙你們自己也吃不下,要是你們?nèi)コ缘脑挘乙膊蛔柚?,吃壞肚子可別怪我了?!彼S切薊笑著說(shuō)道。
薙切繪里奈捏緊了拳頭,她知道好好的白天鵝戲荷泡芙不會(huì)那么容易變壞的,即使要變質(zhì)也需要至少一個(gè)星期,肯定是她爸搞的鬼,但是她又沒(méi)有找到他們的把柄,他們是怎么做到的,他們也沒(méi)有接觸過(guò)天鵝戲荷泡芙呀!薙切繪里奈十分苦惱。
“該宣布結(jié)果了,你們不宣布,那由我來(lái)宣布吧!皇家御廚獲得這次比賽的勝利。”薙切薊宣布,觀眾一片歡呼。
然后薙切薊拿了許多小碗把千層派用小刀一塊一塊切小來(lái)給吃瓜群眾們。
“好吃,皇家御廚果然是最棒的!”吃瓜群眾們喊道。
“你們還要嘗一下遠(yuǎn)月學(xué)園的白天鵝戲荷泡芙嗎?”
薙切薊心機(jī)很重,故意讓遠(yuǎn)月學(xué)園出丑,弄出這番戲。
“這還是人吃的東西嗎?白天鵝都變黑天鵝了,這是吃進(jìn)去要被毒死的節(jié)奏”吃瓜群眾們喊道:“遠(yuǎn)月學(xué)園就是一群垃圾!”
“好了,勝負(fù)已分,我相信遠(yuǎn)月學(xué)園師生言出必行,說(shuō)到做到。”
薙切薊笑容滿面,看著落被的遠(yuǎn)月學(xué)園師生們。