第三十七章：炸雞對決

　　聽了考驗，陸意志不假思索。

　　改變雞翅根的結構，使其緊致的雞肉變得更加蓬松而有富有彈性嗎？

　　如果是用蒸與鹵的方式，雞肉雖然會變軟，達到輕易咀嚼的程度，但真要說彈性的話，這可不是一個好主意。

　　其次就是用檸檬與蜂蜜這樣類似的材料做腌制。可以使得肌肉多份香氣和清甜，可是且不說腌制透徹所需要的時間，這同樣不是保留雞肉彈性的方法。

　　看來只能用物理的方式來解決這個問題了。

　　陸意志接過季太手中的翅根肉，閉目捏了捏，如果龍傲天在場的話，應該能感受到陸意志那滲透進翅根肉中的精神力。

　　???對于一般人來說，想要做到將其變得富有彈性至少需要五年功夫在上面，在穿越以前，陸意志嘗試過，但多數(shù)以失敗告終，現(xiàn)在有了精神力的輔助，給了陸意志很大的信心。

　　那塊翅根肉早被精神力探測的同時，還在被蹂躪著。陸意志的手指在它上面律動著，是不是用力捏一下。肌肉本身很緊致，肉的紋理幾乎用肉眼不可見。

　　可是對于精神力來說，一切都暴露無遺。

　　它雖然不是普通的雞肉，但它有著和普通雞肉相似的特性。

　　它的紋理是線狀排列結構。

　　這種結構在弄熟之后表現(xiàn)的會更清晰。

　　吃雞肉的時候，我們可以順著肉的方向撕咬的話，留下的橫截面可以看出線狀，用手撕甚至可以拉出細長的雞肉絲。

　　陸意志已經想好了方案。

　　就近找了一個案板將這塊翅根肉放到上面。

　　“噹！”陸意志沒用什么花里胡哨的魔法，只是在手上聚集了些許土元素。隨后重重拍下，就結束了。

　　這表現(xiàn)在觀眾面前很平常，不過就是拍了下肌肉而已。無非就是案板與桌子發(fā)出的聲勢有點大。

　　可是真的是這樣嗎？

　　這塊翅根肉在陸意志的一掌下表面確實沒有什么明顯變化，可事實上肉是變大了一些的。

　　陸意志精準的把土元素順著紋理打入其內里。土元素順著精神力的疏導，已然充斥各個看不見的條紋中，成為了填充物。

　　陸意志將手背到身后，向季太示意處理完成。

　　季太瞬間感覺到自己的智商在受到侮辱。

　　從陸意志入手翅根肉，到用力拍打翅根肉的過程。讓季太升起一些興趣。

　　畢竟利用爆發(fā)力震散紋理的事情本來就是一種處理手段。

　　只不過因為難度的緣故，這種操作即使是季太，也只在初代部長神雞的宴席上有興見過神雞露過這一手。所以并沒有覺得陸意志這樣就能成功。

　　而現(xiàn)在陸意志的意識是已經處理好了，這是開什么神話玩笑?

　　“你是在戲弄我嗎？”季太質疑的看著陸意志。

　　隨即手中多出了一塊翅根肉，并不是陸意志拍的那一個。

　　季太的手指律動的捏它。小臂處的肌肉微微隆起，也在做著規(guī)律的起伏。

　　這個時候才發(fā)現(xiàn)季太的手很大，至少比陸意志的要大上一圈。

　　雞肉在季太手中如同玩物，隨意揉捏。

　　捏的大概有五分鐘，可以明顯的看到肌肉膨大了兩圈。

　　“這才是正確處理的方法，如果你不能做到這樣的話，還是回去吧?！奔咎h銳的看著陸意志。

　　陸意志表示很無辜，季太的處理手法，他已經徹底了解。這是一種利用銼力分開肌肉的方法。

　　陸意志覺得這樣的處理方法，他自己也能做的到，并且應該能比季太做的更好一些。

　　可是為什么放棄更好的處理方法而不用，轉而投入次一級的處理手法呢？

　　銼力確實可以達到讓其變得有彈性，但在某種程度上來講，這是一種破壞了雞肉本身紋理的方法，不利于展現(xiàn)食材本身的美。

　　于是乎，陸意志作為正義的一方，為了自己拍過的雞肉做辯護。

　　“要不我們試一試用各自處理過的翅根肉做成炸雞比一比？”

　　裹上面包糠炸著吃是最考驗雞肉彈性的，也是最容易做分辨的，于是季太答應了陸意志的請求。

　　在季太眼里看起來，陸意志就是死鴨子嘴硬，面子過不去。不過這不是他能侮辱雞肉的理由。

　　季太決定給陸意志一些顏色看看，在公眾面前，讓陸意志道歉。

　　于是雙方支起了鍋，倒?jié)M了靈豆油油炸起來。過程中一言不發(fā)，氣氛很緊張。

　　很快，包裹著的面包看炸至金黃，散發(fā)出誘人的雞肉香味。

　　兩方人都相繼完成了對于雞肉的油炸。

　　這一次，并沒有沖天金光的異像，因為這嚴格意義上算不上是在做菜。

　　為了表現(xiàn)翅根的彈性而不浪費時間，兩方人使用的翅根肉是沒有腌制處理的，所以炸好的雞肉連鹽味都沒有，更不用說是美食之光了。

　　雙方交換了一下翅根肉。同時下口。

　　恩，雖然沒有放鹽，雞肉不太好吃，但也說不上難吃。偶爾有地方的結構被破環(huán)，但大致來講沒什么原則性的問題，只要改變一些技巧是可以解決結構破壞的問題的。至于彈性方面主要是借助翅根外面包裹著的雞皮，靠著雞皮的柔韌性營造出來的。總的來說對于一名練習時常兩年半的雞肉處理著來講，應該是值得肯定的。

　　陸意志在心中碎碎念，手上的雞肉不斷往嘴里塞。

　　恩，雖然這片土地因為有魔法的緣故，并不缺糧食，可是浪費可恥這件事情在什么地方都是無限接近于真理的存在。

　　季太那邊就不一樣了。

　　自打第一時間咬下肌肉的那一刻起，他就瞪大了丹鳳眼，并且漂亮的嘴角不斷上揚。

　　這種感覺只有品嘗過美食的人才會懂，鳳鳴吃這連鹽都沒放的肌肉竟然吃出了享受的感覺。

　　肉質鮮嫩而又不失彈性，最主要的是那一份整體感。不會錯的！所有的肉都緊密的聯(lián)系在一起，雞皮已經被同面包糠一同炸脆，失去了韌性。彈性不可能是雞皮帶來的。

　　季太腦袋里面隨之浮現(xiàn)那其貌不揚的一掌，整個人陷入一種困頓糾結的狀態(tài)里。