就在火鍋店開業(yè)火爆時,某項政策的發(fā)放隨即使得C市旅游業(yè)的正式高速發(fā)展。
不僅是在官方,連同一些營銷號,自媒體等也開始宣揚C市的美食,旅游景點。
西路前方連同川府的高速路也給西路帶來了更多的旅客。
前幾年剛批下來的學校搬遷也正式執(zhí)行,一大批舊式小區(qū)被推倒,準備重修。
“兮兮,回CQ嘛,CQ現在發(fā)展不錯,又有好多好吃的……”一吃貨正在網上瀏覽著大量關于CQ的旅游熱門項目,當然最多的還是火鍋、小吃等美食。
被叫做兮兮的女孩,正值風華正茂的年紀,屋子暖和,所以穿著一身半透明的粉紅色薄紗,婀娜多姿的身材引得人浮想聯翩。
“好了好了,回去吧?!辟赓鉄o奈的看著面前的同伴。
倆人是發(fā)小,父輩也是從小玩到大,兩家關系極好,倆人都是藝術生出身,兮兮很有天賦,在一次畫展上嶄露鋒芒,一副泰山落日拍出十五萬的高價,這針對于一個新手畫家來說,是非常高的價格和認同。
這次倆人真在桂林山水采風,離家也有兩個月了,連過年都是兩家的長輩跑過來旅游聚的。
不過兮兮也完成了任務,對于小伙伴的哀求其實自己心里也是有這個意思的,自然一拍而合。
下了高速,看著面前人山人海的旅客和排著的長隊。
兮兮不由緊皺秀眉,怎么這么多人?
“哇,現在CQ這么多旅客啊,我記得我們上次回來也是這條街吧,還沒這么熱鬧呢?!币慌缘耐樵鴥蓚€可愛的丸子頭,雖然面容沒有兮兮精致,但也是一個不可多得的美人。
正當兮兮決定先找個酒店休息時,丸子頭姑娘已經看清前面排隊的店鋪。
“兮兮,兮兮!是火鍋店,我好久沒吃咱大CQ的火鍋了,我想吃~”
說著,丸子頭姑娘已經把行李箱丟到一邊,索性來個先斬后奏,加入了那條如蛇般的長隊,兮兮只能搖著頭,無奈的跟了上去。
倆人足足排了一個多小時,明明已經算過了飯點,可看那些排隊的人,還是不肯散去,這要是排下去,估計都能直接排到晚飯。
“這家店新開的啊?生意這么火?!蓖枳宇^姑娘有些話癆,不停的打量著店內的裝修和來往的服務員。
這些服務員素質只能說一般,但是這店鋪的裝修是真不錯。
兮兮第一時間就給出了自己的判斷。
湯底倆人因為害怕吃辣太多會長痘,所以選了四湯鍋,就是個正方形的鍋爐,里面有番茄鍋,三鮮鍋,紅湯鍋,和秘制紅中鍋。
據說秘制紅中鍋是店里的特色。
一般來說,每個搭配湯底里面是必有這個鍋底的。
當然除非顧客主動提出不要這個湯底,不過這還沒發(fā)生過。
點好菜,鍋也熱了,冒出熱氣騰騰的水蒸氣,空氣中彌漫著香味。
丸子頭姑娘夸張的俯著身子湊前聞了聞:“真香!”
“念念!”兮兮不由眉頭一皺,低聲訓斥一聲,“火鍋味很重的,待會衣服都是火鍋味?!?p> 本來兮兮這意思是讓念念也就是丸子頭姑娘坐好,誰曾想念念一聽這話,兩眼一亮,甚至還想整個人都趴桌上。
兮兮趕忙拉住她,四周投來異樣的目光,兮兮臉都紅了:“坐下來啊,念念,你再不聽我的,我就跟你媽打電話了。”
念念這可是被戳到痛處了,急忙正襟危坐般的坐在自己的位置,一臉淡然,剛才那不是我,對,劇本拿錯了而已。
倆人飯量都不大,點了一些素菜,幾分鴨腸,一些牛肉。
至于火鍋必備的毛肚,兩人反而不太喜歡。
番茄鍋和三鮮鍋倆人都嘗了,不算特別喜歡,跟外面的也沒什么太大的區(qū)別,也就是味道稍微好點。
接著,隨著念念把一大塊牛肉從秘制鍋里撈出,也不顧燙,沾上干料就往嘴送,隨后,念念就開始了吃貨模式!
“兮兮,你快嘗這個秘制鍋,哇,好好吃啊?!?p> 看著念念“浮夸”的演技,兮兮不由哭笑不得的幫著她擦了擦嘴,隨后優(yōu)雅的夾著一塊從秘制鍋里撈出的土豆片,放進嘴里。
五秒后,兮兮的動作加快了幾分。
而與此同時,念念大喊一聲:“阿姨,加菜!”
這種現象在火鍋店開業(yè)之后,基本每天都在發(fā)生。
特別是針對這些外省來的游客,CQ火鍋的代名詞,仿佛就是紅中火鍋店。
哪怕以往那些收了別家錢的出租車司機,在送游客去別的火鍋店時,都有些不忍的說道:“因為每家店口味不同,妹兒,要是你覺得口味不得行,還可以去西路嘗嘗紅中火鍋店,味道不擺了,巴適得很?!?p> 而負責管理管理這方面的C市旅游局的二把手,馬泉,就注意到了這點,稍微一打聽,發(fā)現這紅中老板居然還和大領導有關系,這下馬泉算是找到下手點了。
今年大力發(fā)展旅游業(yè),也使得馬泉增加了很多工作壓力,別看這個行業(yè),國家也在扶持,但是你也要有拿得出手的資本啊。
CQ的古鎮(zhèn)文化很不錯,但是美食這方面,最出名的火鍋,卻被一些“老鼠屎”給壞了名聲。
而紅中火鍋店的出現,仿佛就在馬泉眼中出現了一道曙光。
隨后馬泉立馬安排手下的員工,進行大方面的宣傳,也大力打壓惡性競爭,特別針對火車站強行拉客這種情況。
這給紅中火鍋店帶來了好處的同時,也帶來了麻煩。
麻麻魚火鍋是C市的一家小有名氣的火鍋連鎖品牌,當然,也只針對于C市這個地方,且麻麻魚火鍋味道雖然一般,但是這宣傳手段可是不少,這才使得它能夠在同行中脫穎而出。
但是隨著ZF對紅中開了后門,麻麻魚火鍋的一些宣傳手段頓時不能用了。
其中就屬他們每個月給出租車公司塞的那些禮。
出租車公司也有領導打過招呼,自然知道孰輕孰重,這哪敢頂風作案,幾乎把麻麻魚火鍋的“禮物”全部退了回去不說,還主動打起小廣告,就是在出租車座位的背后,粘貼了紅中火鍋的海報。
這個效果不可謂不好,陳中知道后,也立馬打消了之前不開分店的想法,決定在南a區(qū),開設一家分店,這家分店雖然暫時沒有美食街的加成,但是品牌效應和配方口味,生意絕對火爆。
連加盟商找上門,陳中都舍不得拿出去,畢竟這跟麻辣燙那種小眾小吃不一樣,火鍋店已經屬于一個餐飲大頭,陳老扣心思多著呢。
在籌備南a區(qū)分店的時候,麻麻魚火鍋店的負責人總算是沉不住氣了。
“這個季度C市32家門店的營業(yè)額下降70%+,給我個解釋,你們這些店長究竟是在做什么!到底想不想干,不愿意干有的人是愿意干!”
負責人在視頻會議的一頭大發(fā)雷霆,32家門店的店長心里都是說不出來的委屈。
出租車公司的合作不能繼續(xù)了,也想了很多補救的營銷方案,但都是杯水車薪,隨著紅中火鍋店越來越火,其他火鍋店的差距開始展現出來。
紅中不可能把份額全吃下了,但是隨著口碑的提升,這些游客的口味養(yǎng)叼了,像麻麻魚火鍋這種之前主要靠營銷的火鍋品牌可是遭了殃。
但是其他原本默默做著火鍋,提升湯料口味的小火鍋店生意也是好了起來。
所以紅中并沒有落到人人喊打的境地,甚至一些火鍋品牌還很感激紅中敢做這個開創(chuàng)的先行者,讓大家能夠在后面撿點肉吃。
“總經理,這事真不能怪我們,紅中太火了,我們北B區(qū)的根本開展不下去。”同是北B區(qū)的麻麻魚火鍋店長可是有借口。
可其他店長沒有啊,頓時怒火中燒的看著那店長。
北B店長倒是一副死道友不死貧道的繼續(xù)說道:“不僅我們麻麻魚火鍋,北B區(qū)其他品牌火鍋店也同樣被打壓了。”
負責人沉默了會,看向其他人:“那你們呢?紅中現在可沒有分店,告訴我,你們究竟在做什么?”
“總經理,我覺得還是要聯系一些拉客的車子,哪怕出租車公司不行,那些三輪棒棒總可以吧?!比A盛區(qū)的店長說道。
其他店長也紛紛提議宣傳方案,沒一個考慮配方提升的。
負責人捏了捏眉角,叫來秘書,又對著攝像頭說道:“董事會給了最后的機會,不止是我的機會,也同樣是你們的,紅中有市里領導的支持,我們是不能動的,但是其他火鍋品牌可沒有。所以有些事,你們應該知道怎么做?!”
下面的店長們想了一會,紛紛點頭應是。
就在陳中不知情的情況下,紅中高速發(fā)展,而其他品牌火鍋開始“內斗”。
整個市場鬧得烏煙瘴氣。
而網上的風評也開始變得迥異。
“CQ的火鍋好他么難吃啊,一下高鐵,叫了個黑車,把我拉到一個偏到不行的地方,那湯鍋里居然還有蒼蠅,臥槽了,CQ是個什么破地方,老子再也不想去了?!?p> “附議樓上,上個星期,我?guī)е患胰巳ヂ糜危瑖L了小吃街和火鍋,真的是沒一家好吃的,而且還強買強賣,去哪基本都是司機說了算,再也不去了。”