第六章 家味

　　仔細(xì)想想也有十來(lái)天沒(méi)回家了，還出了一趟遠(yuǎn)門，但不知為何韋德覺(jué)得這段時(shí)間過(guò)的特別快，就好像昨天才從家里出門似的。

　　一直以來(lái)他都沒(méi)怎么長(zhǎng)期離開過(guò)父母家，哪怕是上大學(xué)住校，也因?yàn)樽≡诒镜厮钥梢砸恢芑匾淮渭摇?p>　　這種被前女友戲稱為“半媽寶”的模式也一直延續(xù)到了現(xiàn)在，他有的時(shí)候會(huì)想，也許他以后有了自己的家庭，哪怕在外地，只要條件允許，都會(huì)每個(gè)月回家里那么一兩次。

　　他現(xiàn)在口袋有錢了，就叫了輛出租回家，上車之前給老媽發(fā)了個(gè)微聊說(shuō)自己中午回去吃飯。

　　沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，韋母就給他回了幾條信息。

　　韋德粗略看了下，大意是她沒(méi)提前燒菜，要不要下班路上買點(diǎn)鹵菜烤鴨這樣的熟食回家。

　　他想了想，回了個(gè)信息說(shuō)他帶菜回家了，不用買熟食。

　　下車后，韋德去樓下生鮮超市里買了團(tuán)牛肩肉、幾根小蔥和一塊南豆腐，打算回家燒一份自己最愛(ài)吃的麻婆豆腐。

　　是的，吃貨都有一顆當(dāng)廚子的心，然后這顆心基本碎在了切菜刷碗上。

　　十一點(diǎn)整，韋德回到家里，父母都還沒(méi)下班。

　　他把買來(lái)的菜拎進(jìn)廚房，開始淘米煮飯。

　　揉搓米粒，過(guò)兩遍水后，滴了兩滴橄欖油漂在水面上，據(jù)說(shuō)這樣可以讓米飯煮出來(lái)更飽滿，他自己煮飯時(shí)經(jīng)常會(huì)頂著老媽的罵聲這么搞，從結(jié)果上來(lái)說(shuō)……效果不大。

　　煮上飯，開始備菜。

　　首先把牛肉切片再切條，馬蹄刀剁成肉沫，加上鹽、姜末、料酒、生抽還有一點(diǎn)生粉抓勻放進(jìn)冰箱里腌制。

　　煮小半鍋清水，然后把豆腐切成一厘米大小的方塊，水開后將豆腐塊放進(jìn)沸水里焯一分鐘撈出來(lái)備用。

　　菜籽油下鍋，燒熱后倒出熱油再放入冷油，接著灑一把從蓉城旅游時(shí)帶回來(lái)的去籽花椒，隨著油溫緩緩上升，在花椒稍稍冒煙后轉(zhuǎn)小火再煎三十秒逼出麻味。

　　韋德家里買的是這兩年流行的那種石頭鍋，導(dǎo)熱很慢，溫度不好掌握，所以他見(jiàn)花椒稍稍開始變色，就加入剁好的蒜末和干辣椒煸炒。

　　轉(zhuǎn)大火，蒜末炒至黃色后把腌制好的肉餡倒入鍋里翻炒，因?yàn)槿鉀](méi)被凍過(guò)，所以木鏟子可以輕松的把肉餡炒散開。

　　肉沫變色后轉(zhuǎn)中火，往肉餡里加入一勺豆瓣醬炒出紅油，大部分人喜歡用俾縣豆瓣醬，口味更辣，紅油也會(huì)出的比較多。

　　不過(guò)作為濱城人，韋德一家口味偏咸，所以用的是本地豆瓣醬。

　　當(dāng)肉餡把完全紅油吃進(jìn)去上色后，就把焯過(guò)水的豆腐輕輕倒入鍋里，小心翻炒幾下裹上色，再加入一大杯涼水，轉(zhuǎn)大火。

　　大火燒三分鐘后湯汁逐漸濃稠，上一點(diǎn)水芡粉勾芡，灑一把蔥末，完工！

　　這道麻婆豆腐，可以說(shuō)是韋德最拿手的菜了，在同學(xué)開伙聚餐時(shí)也露過(guò)一手，反響非常不錯(cuò)。

　　對(duì)于韋德這種不怎么下廚房的人，燒菜特別花時(shí)間，而且會(huì)把廚房弄的亂七八糟的。

　　等他炒完這一個(gè)菜，韋母都拎著半只烤鴨到家了。

　　用微波爐把昨晚的剩菜也加熱一下，正好老爸也到家，一家人愉快的享受起了午餐。

　　飯桌上老爸對(duì)麻婆豆腐贊不絕口，特別捧場(chǎng)。

　　說(shuō)來(lái)也怪，家里就數(shù)老爸最愛(ài)念叨他，看到韋德在家干什么都要說(shuō)兩句。

　　但只要韋德在家燒菜，他又從不吝惜贊美之詞。

　　都分不清他到底是黑粉還是真愛(ài)粉了。

　　飯桌上，韋德旁敲側(cè)擊的跟父母說(shuō)自己這段時(shí)間考上了一份“特警”的工作，月底應(yīng)該就可以上班。

　　韋母聽(tīng)了以后喜笑顏開，然后又皺起眉頭問(wèn)他要不要執(zhí)勤，屬于不屬于危險(xiǎn)工種，是不是真的，會(huì)不會(huì)是招聘騙局巴拉巴拉一大堆。

　　韋父倒是沒(méi)說(shuō)話，直接進(jìn)書房拿了瓶好酒出來(lái)，給他自己倒了滿滿一杯。

　　考試什么的都是編的，韋德其實(shí)對(duì)考試和面試流程一無(wú)所知，面對(duì)老媽的一堆問(wèn)題左支右拙，只好拿出那張登記書的照片給她看才算過(guò)關(guān)。

　　吃完飯后他跟老爸兩個(gè)人坐在沙發(fā)上看法制節(jié)目，老媽則打了幾個(gè)電話問(wèn)所謂的“熟人”特警這種工作到底靠譜不靠譜…

　　韋德恍然發(fā)覺(jué)，上一次家里出現(xiàn)這樣的場(chǎng)景，還是自己中考考進(jìn)省重點(diǎn)高中的時(shí)候。

　　那時(shí)候老媽也是這樣，到處打電話問(wèn)別人某某中學(xué)好不好啊什么的，其實(shí)市里的好高中就那么幾所誰(shuí)還不知道啊，就是變著法子曬一下罷了。

　　他對(duì)這種小小的虛榮心不以為然，但馬上又回過(guò)神，在心里默默地問(wèn)自己：

　　有多久沒(méi)讓父母這樣為自己感到開心和驕傲了？

　　一種自我厭惡的感情從心底冒了出來(lái)。

　　于是他沒(méi)呆多久，收拾了點(diǎn)換洗的衣服就跟父母打招呼回出租屋了。

　　走出家門，韋德覺(jué)得心情有點(diǎn)壓抑，那股自我厭惡的情緒還環(huán)繞著他。

　　在自己不如意的時(shí)候，他經(jīng)常埋怨父母不理解他，干什么都針對(duì)他。

　　可事實(shí)是，只要他稍微有了那么一點(diǎn)微不足道的成績(jī)，最替他覺(jué)得開心的就是他們了。

　　嗨，不知道今天怎么就犯了文青病，韋德嘆了口氣，頂著烈日往地鐵站走。

　　打出租的費(fèi)用還是太貴了，舍不得。

　　濱城的地鐵線路開通也就是這兩年的事情，各方面設(shè)施都很新，但是配套環(huán)境的繁華程度跟魔都那差距還是很大的。

　　韋德在空曠的地鐵站里晃悠，心里盤算著這些空?qǐng)鋈绻谀Ф荚缇捅婚_滿便利店了，等他攢到了錢，一定要在這里弄一塊門面，讓老媽當(dāng)快樂(lè)的包租婆。

　　正中午的時(shí)候地鐵里乘客很少，他上的站又離初始站不遠(yuǎn)，很輕松的找到了位置，等過(guò)了幾站進(jìn)了市區(qū)，車上的人立馬多了起來(lái)，空位瞬間被搶光。

　　韋德掏出手機(jī)切成靜音，開始刷各種短視頻網(wǎng)站，想看看有沒(méi)有關(guān)于自己的新視頻。

　　刷著刷著，余光瞥到一雙白生生的大腿在他面前晃悠。

　　他偷偷用眼角掃了一下，看清了是個(gè)穿熱褲短T恤的長(zhǎng)腿姑娘正扶著握把站在自己前面，隱約還能從T恤下看到她腰上的雪白肌膚和的可愛(ài)肚臍。

　　這時(shí)手機(jī)突然震了起來(lái)，韋德打開手機(jī)，接到一條微聊信息：

　　“抬頭看~”