邰智說(shuō)：“在這個(gè)星廚房里，沒(méi)有人可以懈怠。更不會(huì)有人退讓，你們要不斷地用更好的菜品更好的味道來(lái)征服我們，才能走到最后?！?p> “好！”臺(tái)下的九個(gè)人紛紛拍起巴掌起來(lái)。
劉帆拿出一個(gè)獎(jiǎng)杯說(shuō)：“而最終獲得勝利的明星，將會(huì)獲得象征《最美廚娘》至上榮譽(yù)的獎(jiǎng)杯。”
梁庚拿出一本厚厚的書：“他還將會(huì)獲得一本屬于他自己的美食菜譜。”
邰智：“最后，他還將獲得獎(jiǎng)金：冠軍三百萬(wàn)的獎(jiǎng)金。亞軍一百萬(wàn)的獎(jiǎng)金，第三名五十萬(wàn)的獎(jiǎng)金?！?p> 這一下，臺(tái)下的人都拍手喊好起來(lái)。
邰智問(wèn)：“你們想要嗎？”
“想！”臺(tái)下的人都在喊。曹磊也在配合著喊“想！”
這時(shí)，邰智看著曹磊說(shuō)：“曹磊，你有美食夢(mèng)想嗎？”
曹磊：“有，我從小就是在廚房中長(zhǎng)大的，看著父母在廚房忙著做菜，忙著給客人端菜。每當(dāng)客人稱贊時(shí)，他們就會(huì)露出快樂(lè)的笑容?！?p> 曹磊的話，帶有很深的感情色彩，感染了在場(chǎng)的人。
邰智問(wèn)：“你家是開(kāi)餐飲的？在哪兒?！?p> 曹磊說(shuō)：“在國(guó)粹路同仁巷，叫曹氏小餐館?！?p> 屈穎看他曹磊：“我在你家吃過(guò)幾次，半年前去過(guò)一次，但是關(guān)門了?！?p> 曹磊：“我父母去世了，所以小餐館關(guān)了。但是，我一定會(huì)將小餐館再開(kāi)起來(lái)。完成父母與我的的美食夢(mèng)想?！?p> “啪啪啪！”主持人帶頭鼓起掌來(lái)。
劉帆說(shuō)：“曹磊，加油！”
眾人一起喊道：“曹磊，加油！”
這一切，被在后臺(tái)的導(dǎo)演看到，他馬上說(shuō)：“這一段不要?jiǎng)h減，要真實(shí)的播出去。”
這時(shí)，劉帆宣布了比賽的程序。
在比賽中，九位選手將經(jīng)過(guò)三輪比賽，最終獲勝的人，將會(huì)獲得下一輪比賽的團(tuán)隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)。在下一輪比賽中將會(huì)獲得很大的優(yōu)勢(shì)。
梁庚說(shuō)：“接下來(lái)，迎接各位的第一個(gè)挑戰(zhàn)是：將會(huì)有廚房的基本功──土豆絲穿針?！?p> 臺(tái)下的人都回去了各自的廚臺(tái)，聽(tīng)到這話，不禁驚訝：“土豆絲穿針，考刀功啊?！?p> 這時(shí)，一陣突突聲響起，在眾人的目光中，兩臺(tái)柴油平板車駛上了拍攝場(chǎng)地。
只見(jiàn)那兩臺(tái)車上，裝的都是土豆。眾人傻傻地看著那將近兩噸的土豆：“這也太多了吧！”
當(dāng)平板車將土豆倒在地板上時(shí)，大家都“哇”了起來(lái)。
梁庚說(shuō)：“大家看到了，我們的星廚房?jī)?nèi)，出現(xiàn)了大量的土豆，這些土豆，是為你們精心準(zhǔn)備的。每個(gè)人都要切滿一碗土豆絲，每根土豆絲，必須細(xì)到穿過(guò)針眼?！?p> 楊白雪：“不要說(shuō)穿針了，就是能切成一個(gè)長(zhǎng)條都已經(jīng)偷笑了?！?p> 梁庚繼續(xù)說(shuō)：“如果你們已經(jīng)完成，并自信合格，就請(qǐng)你們舉手示意我們。我們將拿著這根針……”
梁庚顯示了手上的一支大針說(shuō)：“下來(lái)檢查。”
眾人看著那大針，都在搖頭：“太難了。”
梁庚：“如果三根隨機(jī)挑選的土豆絲，都順利地穿過(guò)了針眼，那么恭喜你，你合格了。”
劉帆手拿一個(gè)土豆說(shuō)：“選擇一顆重量均勻的土豆，拿到土豆后，削皮?！?p> 眾人都圍了過(guò)去，親眼觀看劉帆示范削土豆皮。
劉帆：“削完皮后，準(zhǔn)備一把鋒利的刀，去頭，去尾，切除掉多余的部位，下刀，你的食指跟拇指緊扣著刀背?！?p> 劉帆切了一片片，書唱說(shuō)：“好薄啊，象刀片一樣?！?p> “好厲害呀！”孫菲說(shuō)。
劉帆繼續(xù)示范：“接下來(lái)，就準(zhǔn)備切絲了?！?p> 刀在劉帆的手上，象有靈性的生命似的，很快切出了細(xì)細(xì)的土豆絲。
劉孜說(shuō)：“太帥了！”
劉帆拿過(guò)一根針說(shuō)：“準(zhǔn)備好針，挑出當(dāng)中的隨便一根土豆絲，穿過(guò)針眼?！?p> 一邊說(shuō)著，劉帆便將一根土豆絲穿過(guò)了針眼，并且拉著穿過(guò)的土豆絲，將這根土豆絲全部穿過(guò)了針眼。
眾人拍著手叫好起來(lái)。
劉帆說(shuō)：“這是為你們演示的土豆絲穿針。”
邵智：“各位，你們準(zhǔn)備好了嗎？”
“準(zhǔn)備好了！”九個(gè)人異口同聲地說(shuō)。
邵智：“那就請(qǐng)你們來(lái)拿你們需要的土豆吧。”
曹磊跟著八位女選手，來(lái)到了平板車邊的地板上，挑選著自已需要的土豆。
經(jīng)過(guò)了系統(tǒng)廚藝培訓(xùn)的曹磊，已經(jīng)有了一級(jí)廚師的水平，這項(xiàng)土豆絲穿針，對(duì)于他來(lái)說(shuō)，一點(diǎn)都不難。
但是，系統(tǒng)告械曹磊，不要太顯眼，畢竟你才十九歲，如果你顯示出高超的廚藝水平，一開(kāi)始就冒尖，那就太驚奇了。
曹磊也同意系統(tǒng)的說(shuō)法。雖說(shuō)他家是開(kāi)餐館的，但是，那只是一個(gè)蒼蠅館子，怎么能與劉帆、梁庚相比呢。
不過(guò)，曹磊還是挑了一盆好的土豆，看到王琳在挑，曹磊便將自已挑的土豆遞過(guò)去：“王琳姐，這些土豆好切絲?！?p> 王琳接過(guò)了曹磊的土豆，說(shuō)道：“叫姨！”
“是，王琳姨！”
“就叫一個(gè)字，姨?！?p> 曹磊順了王琳的意思，再叫了一聲姨。
王琳應(yīng)了聲，拿著曹磊給的五個(gè)大土豆回去了操作臺(tái)。
九個(gè)人都回到了操作臺(tái)，大家馬上忙了起來(lái)。削皮，切絲。
看到劉帆切土豆時(shí)，大家都感到不很難。可是輪到自己切時(shí)，便感到那刀很重，別說(shuō)切成薄片，就是土豆厚片都難。
王琳第一個(gè)削完了皮，掏出了一個(gè)眼鏡戴起來(lái)，小心細(xì)心地去切土豆片。
而屈穎則是第二個(gè)動(dòng)刀切土豆的人。
曹磊本來(lái)可以比王琳快，但是，他沒(méi)有去爭(zhēng)，讓自己占在第四位上，不頭不尾，最好不過(guò)。
劉孜排第三，她削切土豆的手法還是比較熟練的。一看就知道，她在家中經(jīng)常切土豆。
而書唱，卻在盆中忙活著。
劉帆走了過(guò)去：“你是在剝絲嗎？”
書唱看了劉帆一眼：“劉老師怎么知道？”
“你下刀的不夠穩(wěn)，用力不勻稱，所以才會(huì)造成這樣的藕斷絲連。”
書唱：“劉老師教我！”
劉帆說(shuō)：“一刀狠切下去，但是要小心你的手?！?p>