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明星名廚

第12章 拿手菜

明星名廚 紅色間諜 2063 2019-07-29 11:18:00

  劉孜馬上說:“我自己嘗了一下,好象味道有些重。說實話,這是我第一次做,我有點給自己出難題了?!?p>  梁庚依次轉(zhuǎn)了一遍,看了看曹磊:“你做的是牛肉拉面。不錯,面拉的很勻稱,之前做過?”

  剛好這時,曹磊向鍋中放面:“跟父母學過?!?p>  梁庚點頭,對著大家說:“各位,現(xiàn)在只剩下五分鐘了,大家要抓緊時間?!?p>  眾人不約而同地抬頭看向大鐘。開始忙碌起來。

  這時,劉帆來到了楊白雪的面前:“做什么好吃的?”

  楊白雪說:“我做的是鐵板烤牛肉。然后配上一些好吃的醬料?!?p>  “好吃的醬料,這道菜是不是你在韓國獨處的時候常常做的一道菜?”

  楊白雪:“對對!因為韓國很流行烤肉,所以,我將炒肉和中國的炒菜相結(jié)合了一下。覺得還是很不錯?!?p>  接下來,楊白雪一邊做一邊說:“在它要出鍋的時候,放入豆豉辣醬,成了?!?p>  這時,臺上的邵智喊道:“最后的十秒!”

  臺上的三個主持人一起喊:“十,九,八,七,六,五,四,三,二,一,時間到!”

  聽到數(shù)一了,臺下的嘉賓全部舉起了雙手,表示已經(jīng)脫離了操作。

  梁庚說:“下面有請楊白雪端出你的作品?!?p>  楊白雪馬上端著大盤,走到了臺前,將菜品放在臺前的桌上。

  梁庚上前,問楊白雪:“你今天挑選的肉是哪個部位?”

  楊白雪:“牛肋,肋骨眼?!?p>  梁庚笑著搖頭:“不是!其實你今天挑的這個肉,是牛的臀部?!?p>  楊白雪恍惚大悟:“原來是牛的臀部上的肉!難怪那么緊,咬都咬不動?!?p>  梁庚又問:“你這黑芝麻處理過了嗎?”

  楊白雪:“黑芝麻包裝上有寫,即時可食用。”

  “讓我來嘗嘗這個。”梁庚拿筷子夾了一塊牛肉,沾了黑芝麻,放入口中。

  楊白雪緊張地看著梁庚吃著。

  梁庚吃了后,才開口:“其實芝麻嘛,它應(yīng)該在一口干的平底鍋中,稍微加一加熱,這樣那個香氣就能夠釋放出來。而純開袋即食的芝麻呢,吃下去,是不太能吃出芝麻的香氣?!?p>  后面的老師都嘗了楊白雪的菜,沒有過多的批評。但是楊白雪知道,自己做的菜,嚼不動,老師給她面子,沒有說。

  第二個上的是曹磊。

  當曹磊端著一碗牛肉拉面上去的時候,劉帆問:“我們要你們用牛肉做自己最拿手的菜品。你怎么上了主食。”

  曹磊說:“牛肉拉面既是主食,又是菜品。而且做牛肉,我最拿手的就是牛肉拉面?!?p>  眾人都笑了!

  邵智說:“你這是擦邊球。為什么要在這做牛肉拉面?”

  曹磊只得編:“我父親教我的第一份菜,就是牛肉拉面。而且我那曹氏小餐館準備重新開業(yè),第一個品種也只供牛肉拉面?!?p>  邵智說:“那我就來嘗一嘗你做的牛肉拉面?!?p>  說完,他從大碗中夾出面湯牛肉,放到了一個小碗中。就著小碗,他便吃了起來。

  “噫!”邵智叫了一聲,馬上又吃了一口,喝了一口湯,吃了一片牛肉。

  眾人見著邵智不停口地吃完了那小碗的牛肉拉面,最后的一點湯也喝了。

  他的舉動馬上讓大家驚訝,要知道,邵智可是美食評論家,吃過的美食可是不少,很少有這個舉動。

  梁庚上前:“該我來嘗嘗了?!?p>  邵智這才發(fā)覺失態(tài)了,退回了幾步。對劉帆說:“好吃!”

  梁庚雖說沒有邵智那樣,但是,也是吃了不少。

  劉帆最后,他不再用小碗了,直接用大碗吃起來。這一吃,竟然吃了個見底光。

  這時候,再傻的人也知道這面好吃,有人在臺下說:“劉老師,你也不留一點給我們嘗嘗?!?p>  劉帆說:“你們想吃,就讓曹磊給你們做去?!?p>  結(jié)果,第三輪的比賽,曹磊拿到了第一。

  節(jié)目結(jié)束了,詩曼說:“曹磊,現(xiàn)在該你實現(xiàn)你的承諾了?!?p>  “什么承諾?”曹磊楞住了。

  “你說過,要綠葉襯紅花,現(xiàn)在紅花要吃牛肉拉面了。”

  屈穎也說:“對!我們要吃牛肉拉面?!?p>  曹磊沒辦法,只得在操作臺上忙起來,幸好高壓鍋中的湯與牛肉很多,做出了十多份。

  八個女人與導(dǎo)演們一起嘗了曹磊做的牛肉拉面,個個贊美。

  王琳問:“這牛肉面的技術(shù)是你父親教的?不可能吧。如果你父親能做出這樣的牛肉拉面,那你家小餐館早就蓋高樓了?!?p>  曹磊說:“我父親教我的技術(shù)沒這好。這個技術(shù)是我?guī)煾附痰??!?p>  王琳:“你還拜了師父?拜師多久了?!?p>  曹磊說:“半年前,我被公司封了,躲在家中吃方便面,一天,來了一個老人,讓我給他做牛肉拉面。”

  “你做了?”屈穎問。

  曹磊點頭:“他一個老人,想吃牛肉拉面,我不能不做?!?p>  王琳:“不錯,有善心?!?p>  “后來呢?”詩曼問。

  曹磊:“等我做出面來,老人只聞了聞,便將面倒了。說:‘這是人吃的面嗎?’不知為什么,我不卻不敢反駁。老人自己走進了廚房,在廚房內(nèi)做起了牛肉拉面起來,他邊做還邊唱。當老人將一碗香噴噴的牛肉拉面端出來時,我當時就傻了!”

  “比今天你做的好吃嗎?”劉孜問。

  “好吃十倍!”曹磊說。

  眾人都想著,好吃十倍是什么味道?

  王琳催著說:“繼續(xù)說,他怎么成了你師父?”

  曹磊說:“當時,老人問我想不想做出這樣的牛肉拉面。我說想。老人便說:那你就磕頭吧。于是我就磕頭拜師了。”

  劉帆突然問道:“你師父叫什么名字?”

  曹磊說:“他不讓說。我不能說出來?!?p>  梁庚旁測旁敲地說:“對了!你說你師父邊做邊唱,那他唱的是什么?你學一學?!?p>  曹磊為難:“梁老師,這里沒條件?!?p>  導(dǎo)演馬上讓人拿來了一把吉他:“曹磊,我們都好奇那歌,你是歌手,唱給我們聽聽吧?!?p>  眾人也都說:“曹磊,唱吧!”

  

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