第103章 賣肉
“好香，這什么肉？”
“上邊寫(xiě)著呢，兔肉?！?p> “這牛肉條怎么做得這么咸。她們京里的人都吃這么咸么？”
“不咸，有嚼勁。”
“這個(gè)酒香的，你換這個(gè)試試?！?p> 正事還沒(méi)開(kāi)始，小零食就被大家吃掉大半，景莊的人也不敢閑著，不停添補(bǔ)換新的種類上去。
程馥有些擔(dān)心大家光吃小零食就飽了，待會(huì)兒午飯肚子沒(méi)余地，于是對(duì)嚴(yán)興生道：“差不多了。”
她聲音不大，但因?yàn)椴簧偃艘恢痹陉P(guān)注她，所以還未等嚴(yán)興生招呼，大家已經(jīng)自覺(jué)地找位置坐下。
兩河軒一貫作風(fēng)就是不廢話，所以歡迎詞就兩句，嚴(yán)興生說(shuō)完后就立即進(jìn)入正題。
“這本兩河肉品書(shū)，前半部分是兩河軒目前所養(yǎng)殖的肉品的詳解，諸位都是做這門(mén)生意的，都比我們熟，我就不獻(xiàn)丑多做解釋了。”
“眼見(jiàn)為實(shí)，今天我們準(zhǔn)備了活畜供大家驗(yàn)貨……”
他話音剛落，六名養(yǎng)殖場(chǎng)的伙計(jì)就推了幾個(gè)大鐵籠進(jìn)來(lái)，牛、鹿、羊、豬、兔、雞、鴨、鵝都在里邊，來(lái)之前都做了仔細(xì)的清潔，這些用于展示的動(dòng)物，身上都干干凈凈的，臭味也不太明顯。
眾人都紛紛上前，有人拎著兔子后頸反復(fù)看，有人蹲在?；\前不知道琢磨什么，還有人抓雞抓鵝。手法老練，個(gè)個(gè)都是行家。景二老爺好奇心使然也要去抓雞，景元澤別過(guò)眼，不想看到那一幕。
嚴(yán)興生走到豬籠邊接著說(shuō)，“大家剛才品嘗的肉條、肉脯都是我們所養(yǎng)殖的家畜制作而成?！?p> “怎么沒(méi)想過(guò)自己賣？”有人問(wèn)。
顯然大家都好奇，紛紛望著嚴(yán)興生。
“實(shí)不相瞞，這方面不是沒(méi)有考慮過(guò)。只是做散戶要投入人手，我們活多辛苦沒(méi)人肯干?！?p> 那人又道：“走大戶啊?！?p> “走大戶，兩河軒能拼過(guò)諸位么？我們有自知之明?！眹?yán)興生謙虛地解釋。
他說(shuō)的也不全是假話，兩河軒的肉品要走進(jìn)大戶人家，就要跟那些管家打好關(guān)系，這其中涉及到很多復(fù)雜的方面。程馥和吳纓都不想搞那么麻煩。
討論的間隙，伙計(jì)又推了兩個(gè)大板車進(jìn)來(lái)，切好的生肉整齊碼在厚厚的碎冰上。一邊是兩河軒的肉品，一邊是市面上普通的肉品。
“五花肉大家都知道，判斷好不好，看肥瘦是否均勻，大家可以對(duì)比一下?！?p> “光看肥瘦可不行。”有位老管事拿起肉捏了捏。
程馥和吳纓一直坐在原位上喝茶，聽(tīng)他們分享個(gè)人經(jīng)驗(yàn)之談，覺(jué)著很有趣。
明家也有做肉品的商號(hào)，所以明恒島今天會(huì)出現(xiàn)在這里。但近年做得最好的不是生肉而是肉干，主要供嶺南。明恒島只看了幾眼活畜，就轉(zhuǎn)到小零食那邊，挨個(gè)品嘗了一遍后又回到座位上翻那本肉品書(shū)。
前半部分的每一頁(yè)都畫(huà)了一種家畜，標(biāo)注可食用的部位，并舉例了這些部位可以做成哪些美食，還貼心地附上那道菜的小圖。后半部分則是兩河軒如何預(yù)防活畜染病，如何保證肉品安全等，同樣圖文并茂，但同時(shí)明恒島也發(fā)現(xiàn)整本肉品書(shū)都沒(méi)有介紹養(yǎng)殖方式。
“我可以帶走么？”他問(wèn)吳纓。
按說(shuō)是不可以的，但明恒島這人商譽(yù)一直不錯(cuò)，吳纓想了想就答應(yīng)了，只是讓他低調(diào)些，別讓其他人知道。
介紹得差不多了，對(duì)于客人們的問(wèn)題也一一作了解答，嚴(yán)興生看時(shí)間差不多了，便讓人擺上午飯。
來(lái)參加這次招商的都知道會(huì)包含一頓午飯，開(kāi)始也沒(méi)想太多，以為就是景莊的山珍海味。當(dāng)然，他們也猜對(duì)了一部分，今天掌勺的確實(shí)是景莊的廚子，但食材全由兩河軒提供。
程馥、吳纓、嚴(yán)興生、景元澤父子坐一桌，但開(kāi)席沒(méi)多久，就有人挪凳子過(guò)來(lái)聊起來(lái)。
“會(huì)不會(huì)太高了點(diǎn)，難賣啊?！比馄窌?shū)上直接注明了每一種肉品的出籠價(jià)，豬、雞、鴨均比菜市價(jià)高一成，其他的高兩成。
程馥一聽(tīng)這口氣就知道對(duì)方在瞎掰，“這也是沒(méi)辦法的事，我們周期長(zhǎng)，還要考慮耗損，兔子難養(yǎng)大家也是知道的?！?p> “散賣的也不必?fù)?dān)心，從今早開(kāi)始至下月初十，城中各大菜市都有兩河軒的嘗鮮攤，街坊們可以不花一文錢品嘗到兩河軒的肉品。早合作的，我們也會(huì)在攤子上立塊牌子，讓想買肉的到指定鋪?zhàn)淤I?！眹?yán)興生頭一回負(fù)責(zé)這么大的項(xiàng)目，還是有些擔(dān)心的，語(yǔ)氣多少有些討好的成分。
程馥由始至終都十分有底氣，“各位別欺負(fù)我年紀(jì)小，你們哪家手上沒(méi)幾十個(gè)大戶供貨？講實(shí)話我還擔(dān)心我們的肉不夠賣呢。”沒(méi)有意外的話，兩河軒的肉品絕大部分都會(huì)被加價(jià)送進(jìn)大戶人家的廚房里。下放到菜市供給普通百姓的估計(jì)沒(méi)幾斤。
被戳穿，眾人紛紛岔開(kāi)話題，聊無(wú)關(guān)緊要的去了。
吳纓喝了口茶，不咸不淡地說(shuō)：“今明兩天定契的，每家送一袋我們嚴(yán)管事私藏的山菇。”
眾人無(wú)語(yǔ)：你們還真“大方”呢。
沒(méi)自己什么事了，程馥和吳纓便先行離開(kāi)了景莊。他們不知道的是在他們離開(kāi)后，眾人把剩下的零食都瓜分了，就連剩下的飯菜也有人打包了要帶出去給隨從吃。
“嚴(yán)管事有這次經(jīng)歷后，過(guò)幾天的紙品招商會(huì)應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題了。咱們回頭來(lái)走個(gè)過(guò)場(chǎng)就好?！奔热划?dāng)東家了，總不能什么事都親力親為，這樣得累死。
“你就沒(méi)想過(guò)失敗么？”他是好奇的，因?yàn)闊o(wú)論是小酒館，還是兩河軒的這些項(xiàng)目，小姑娘都有種迷之自信，篤定不會(huì)失手，然后她也都做到了。
程馥就當(dāng)對(duì)方是夸自己了，“在施行之前，我會(huì)預(yù)想失敗的原因，失敗會(huì)折損多少，然后再細(xì)細(xì)琢磨如何做到不失敗。如果最后還是失敗，那也只能認(rèn)命。說(shuō)白了就是做最壞大打算，盡最大的努力，剩下的聽(tīng)天由命?！?p> 吳纓細(xì)細(xì)咀嚼她的話，發(fā)現(xiàn)還蠻有道理的。