傍晚的天氣很清涼,風(fēng)兒徐徐,那幾條魚涼的就快。
待涼透了,柳櫻雪讓張嘉俊幫她分別盛進大盤子里,然后給每條魚都切了花刀。
然后,撒上去切好的芫荽和蒜泥等等各種調(diào)味品擱置。
在鍋里燒了熱油,待油沸騰起來,加了茴香和花椒以及辣椒。
香氣四溢,但因辣椒太嗆,引起了廚房里好幾個孩子的咳嗽聲和噴嚏聲。
就連屋子里的蘇莫都想打噴嚏。
辣椒油滾起多時,熱度足夠了。
柳櫻雪用湯勺舀了那滾燙的油,均勻的澆在了每條魚身上。
“呲呲呲……”魚身那切過花刀的紋路瞬間被炸開,魚香和油辣子的香氣齊齊的竄進鼻孔,害得人忍不住吞口水。
真的太香了。
就連窗戶那頭的蘇莫,也饞了。
覺得比平時嗅到的任何美食都鮮香。
奇怪了,是什么原理讓這澆了油的魚,竟比油炸的還誘.人呢?
“真是太香了,阿雪你簡直就是我心目中最有智慧的女神!”張嘉俊激動了起來,“以后,我鞍前馬后只為你服務(wù)?!?p> 這時候,李若華一步三扭的走進了廚房,她把張嘉俊的話都給聽去了。
李若華起了一身雞皮疙瘩,她摸了摸胳膊。
以前只知道張嘉俊非常忠厚,可現(xiàn)在才知道,這人,巧言令色,惹人厭。
李若華笑的諂媚,“兒媳婦啊,給我一條魚吃吧?!?p> 柳櫻雪懶得搭腔,她假裝什么都沒聽到,只一轉(zhuǎn)身,就忙別的事去了。
“大老遠就聞到了香氣,今天媽媽我不白吃飯,我給你弄了好東西來,”李若華抬手,把拿著的野山菌展示一下,語氣難得的溫和,“喏,這是我今天特意出去撿來的野山菌,在劉浩那里焯好了的。雪丫頭,給你放在這里哈,待會兒你做來吃?!?p> 里屋的蘇莫皺了皺眉頭,他的功勞,竟被他老娘給搶走了。
柳櫻雪這才轉(zhuǎn)回頭來看看,果然看到了已經(jīng)焯好的野山菌。
有幾個雞縱菇,也有紅菇,多數(shù)是紫菇和小草菇,太吸引人的眼球了。
“阿姨,您在這里住的挺好的吧?”張嘉俊想著沒話找話,他望著李若華,憨厚的笑著。
“我住我親兒媳婦家里,能不好?”李若華陰陽怪氣的說著,“我兒媳婦對我可好了,把我當(dāng)親媽看!不,對她親媽,也沒對我好!這全是因為我兒媳婦當(dāng)初,和我兒子感情好!”
她替她兒子吃醋,就看著張嘉俊怎么看都不順眼。
“是啊,”張嘉俊卻全然沒聽出來,李若華這是跟他說酸話,或者是,就算他聽出來,也要裝傻,“阿雪很孝順,把阿姨當(dāng)做親媽看。若是將來,阿雪再嫁,她的愛人同志,也一樣會把阿姨當(dāng)做親媽看的。”
“喲,說的就像你知道似的……”李若華忍不下去了,“你就甭癡心妄想……”
“媽,”柳櫻雪忍著想要把人踹出去的沖動,冷聲打斷了李若華,“您快點兒把魚拿回去吃吧,待會兒要涼了。這里還有涼拌豬肚,也拿回去一些,還有,千頁豆腐,干煸蕓豆,和蒜蓉茼蒿。”
趕緊的拿著滾蛋,柳櫻雪心說,可別撐死你。
“好啊好啊,孝順兒媳婦,乖乖兒媳婦,我都拿一些?!崩钊羧A順著柳櫻雪的目光看去,果然看到做出了好幾個菜,她也就顧不上酸人了,趕緊過來端菜。
拿了一個大大的茶盤子,一下子端了好幾盤菜,回到里屋,放在了蘇莫面前。
“兒砸,你媳婦做飯又好看又好吃,你嘗嘗……”
蘇莫看看色澤,點點頭。
拿起筷子,優(yōu)雅的嘗了一口澆汁魚……
然后,他的表情凝滯了。
李若華茫然的湊近,小聲問道:“怎么樣?好吃不?”
“李若華,”蘇莫心事重重,問道,“你在這里這么久了,看到過柳櫻雪的做飯步驟沒?”
“沒……”李若華平時光顧上吃了。
“果然什么也別指望你?!碧K莫不高興的丟下筷子。
繼而,他思忖著嘀咕,“究竟是因為煮魚的時候加的調(diào)料很特別,除去了泥腥氣;還是說,重點在于澆油上呢?不若我回去試試看吧……”
按理說不應(yīng)該啊,平時做魚都是先加了油,煎的時間久,才容易把調(diào)料和油的味道融進去。
可是那種做法做河魚,泥腥氣根本去不掉,很難吃。
卻為什么,柳櫻雪只是先煮了魚,然后用熱油秒速澆一下,都讓人懷疑能不能融進去味道呢,卻反而如此美味。
微辣微酸,魚肉蘸著湯汁,太好吃了。
里邊還有油潑蒜泥,更是將美味提升了許多。
在這個公社,人們倒經(jīng)常吃蒜泥,卻沒有人用過蒜泥做菜,別說,這樣還蠻好的。
但蘇莫不懂,河魚的軟嫩,到底是如何被增鮮的,魚肉里的水分,是如何鎖住的;味美的湯汁,為什么比熬出來的更濃郁……
入口鮮香,好吃到停不下來。
蘇莫頹廢的趴在了炕沿上。
懶得再猜柳櫻雪到底是換了一個人,還是突然得到了什么秘籍。
他只郁悶,為什么見多識廣的他,竟從沒嘗過這么好吃的菜呢?
“兒砸,”李若華見蘇莫悶悶不樂,只得囁嚅著道,“要不,要不,我以后幫柳櫻雪做飯吧。跟她學(xué)會了做這些吃的,就可以做給你吃了……”
“不需要?!?p> 就他老娘這智商,別指望什么了。蘇莫還是自己研究吧。
況且,她幫柳櫻雪做事就單純的幫人家做事,抱著不純的目的像什么話!
“那你就去討好柳櫻雪,還跟她過日子算了?!崩钊羧A小聲商量,“雖然纖纖不是你的孩子,但可以讓柳櫻雪給你生一個啊……這樣,你就有倆孩子了!哪怕纖纖不是親的,那也是養(yǎng)出了感情的……”
“閉嘴?!碧K莫忍無可忍。
廚房里,柳櫻雪正讓張嘉俊撈土豆絲,這是之前焯好的,一直用冷水浸著。
土豆絲焯的色澤晶瑩通透,火候剛剛好。
趁鍋還熱著,柳櫻雪繼續(xù)做了油辣椒,澆在了土豆絲上。
加一些蒜泥和陳醋,以及別的調(diào)料,讓張嘉俊攪拌均勻。
李若華在蘇莫這里受了氣,干脆起身出去,又去了廚房。
遇見星
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