第五十章 壽司之神——迸發(fā)靈感
Sukiyabashi次郎本店大隱于市，坐落在銀座一棟商務(wù)樓的地下一層，有些難找。
店面不大，卻天天坐滿，島國(guó)大部分的壽司店或者傳統(tǒng)日料店都需要預(yù)約制。
這家店雖然早已成為米其林精選，可由于兩位重量級(jí)的人物駕臨以后，吃貨們更是對(duì)它趨之若鶩。
每月1日是預(yù)約日，當(dāng)天就會(huì)訂滿整個(gè)月的計(jì)劃。
梁美月當(dāng)然是通過(guò)了一些手段才能插檔進(jìn)來(lái)，這可是她花了九牛二虎之力才弄到的配額。
這家店是父子兩一起經(jīng)營(yíng)著。
這位被稱作“壽司之神”的店主小野二郎已然94歲高齡，可仍然精神矍鑠，健步如飛。
聞名遐邇的不單單是他們精湛的壽司技藝。
據(jù)說(shuō)客人在整個(gè)用餐過(guò)程中，他與兒子兩人均是刻板著臉不茍言笑，十足的體現(xiàn)出匠人精神。
為了讓客戶的味蕾得到至尊的享受，他們一絲不茍的全身心的投入壽司的制作。
秦晝一行在塚本総業(yè)ビルB1層的轉(zhuǎn)角處找到了這家小店。
店門(mén)外的折角處嵌著一塊木質(zhì)的招牌，上面刻著一個(gè)大大的“鮨”字。
這個(gè)字意為“咸魚(yú)”，它的發(fā)音就是“sushi”，被沿用到現(xiàn)在的壽司上，是島國(guó)壽司匠人們對(duì)于古代壽司制作的一種紀(jì)念和傳承。
淡雅的米色木門(mén)在開(kāi)店后會(huì)被徹底打開(kāi)，門(mén)上掛著日料壽司店常見(jiàn)的青色暖簾。
梁美月掀開(kāi)門(mén)口掛的暖簾，穿過(guò)玄關(guān)，率先踏入了這家只有十個(gè)座的小店。
店內(nèi)裝飾簡(jiǎn)單，靠左側(cè)是一張長(zhǎng)長(zhǎng)的錯(cuò)層桌，里側(cè)是操作區(qū)，外側(cè)放著幾張矮靠背的凳子，就是客人坐的區(qū)域了。
所有的客人都會(huì)直接面對(duì)小野二郎，可以全程觀賞“壽司之神”制作壽司的整個(gè)過(guò)程。
由于預(yù)約非常多，所以這次秦晝也無(wú)可避免的與其他客人同坐。
他們來(lái)的比較早，挑選了靠里一些的三個(gè)位置，并排坐下，秦晝坐在梁、陸中間。
臺(tái)面上放置著簡(jiǎn)單的餐具，充滿當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的陶杯，陶碗，陶碟，傳統(tǒng)尖頭黑漆竹筷被插在筷架里，橫著擺放在最下端。
在中間的隔斷上，各置放著一個(gè)黑色的長(zhǎng)方形盤(pán)子，這是用來(lái)盛放制作出來(lái)的新鮮壽司的，每人一份，一視同仁。
每套餐具的左側(cè)疊放著一張白色的卡片，上面印著當(dāng)日的特別菜單，如若覺(jué)得不過(guò)癮的話，自然還可以另外再加點(diǎn)。
又過(guò)了一會(huì)陸陸續(xù)續(xù)的進(jìn)來(lái)了幾位客人，聊著公司的瑣事，似乎都是當(dāng)?shù)厝?，他們說(shuō)著流利的本國(guó)語(yǔ)言。
擁有技能的秦晝自然是聽(tīng)得明白的。
此時(shí)店內(nèi)已經(jīng)被坐的滿滿當(dāng)當(dāng)了。
客人一坐滿，店主就從里間走了出來(lái)，果然如傳聞一般，兩人都一臉肅穆。
兩人站定后，也不做任何客套和介紹，只是微微向客人們頷首示意，便開(kāi)始埋首于料理的制作中。
這家店有一個(gè)特殊的規(guī)定，那就是當(dāng)日的特制套餐客人必須在30分鐘內(nèi)吃完。
這倒并不是為了翻臺(tái)子趕客，而是為了控制壽司醋飯的溫度和醋的滲透度，確保送到客人嘴里時(shí)處于巔峰狀態(tài)。
秦晝翻了翻那張薄紙，湊近梁美月說(shuō)道：“這家店沒(méi)有酒水嗎？”
二郎似乎聽(tīng)到了秦晝的問(wèn)話，使了個(gè)眼色給兒子。
兒子禎一放下手中的刀具，挪過(guò)兩步，俯身向前，解釋道：“這位客人，不建議在享用壽司的時(shí)候喝別的東西，會(huì)影響口感。”
他五指并攏，伸出一手指著秦晝眼前的杯子，繼續(xù)道：“若是您覺(jué)得口渴，可以先喝一點(diǎn)茶水潤(rùn)潤(rùn)口。”
秦晝默默的點(diǎn)點(diǎn)頭，他也懂得尊重美食，便是尊重創(chuàng)造它的人。
這位連續(xù)拿了十年米其林三星榮譽(yù)的小老頭，帶著一副銀絲邊眼鏡，可能是平時(shí)表情不多的緣故，臉上的皺紋淡淡的，并不明顯。
二郎捏制壽司的動(dòng)作一氣呵成，既像節(jié)奏感強(qiáng)的指揮，又像剛?cè)岵⒅氐奶珮O拳，王道氣勢(shì)可見(jiàn)一斑。
不只是味覺(jué)與體驗(yàn)的感受，而是一種攝人心魄的境界。
這種沖擊不是在紀(jì)錄片中能感受到的，就像影片無(wú)法傳達(dá)演唱會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的震撼感一樣。
稍事片刻一份大腹壽司便遞送到了秦晝的面前。
梁美月替秦晝的味碟里倒入了醬油，并拿起他們店的特調(diào)芥末挖出一勺，放入味碟里。
秦晝?nèi)〕隹曜?，夾起一塊。
二郎的眼神一直在留意賓客們的狀態(tài)，他皺眉看了看秦晝夾著壽司的方式，又使了個(gè)眼色給身邊的禎一。
禎一即刻會(huì)意，挪過(guò)兩步，俯身向前，解釋道：
“請(qǐng)這位先生將筷子分別夾住壽司的兩邊，并且芥末應(yīng)該單獨(dú)涂在壽司表面，而非像方才那位女士所做，把芥末調(diào)進(jìn)醬油里?！?p> “或者您可以直接用手拿起壽司，用食指抵住魚(yú)肉部分，將其反轉(zhuǎn)，僅僅將魚(yú)肉蘸取調(diào)料即可?！?p> 講解完畢，禎一回頭重新取了三個(gè)空味碟擺在桌上，便又投入到了工作中去。
秦晝頻頻點(diǎn)頭，按照禎一的方法，自己重新倒上了醬油，隨后又拿起手邊的小毛巾仔仔細(xì)細(xì)地擦拭了一遍手，拿起一個(gè)壽司來(lái)。
梁美月訝異道：“二少爺，剛才他說(shuō)的你都明白了？”
“明白啊，說(shuō)的這么通俗易懂。是個(gè)大家來(lái)的?！?p> “二少爺，厲害呢?！绷好涝孪蛑貢冐Q起一個(gè)大拇指道，“沒(méi)想到二少爺在花旗國(guó)讀書(shū)還能學(xué)著霓虹語(yǔ)?！?p> 秦晝謙虛的說(shuō)道：“小意思，我在語(yǔ)言方面還有點(diǎn)天賦，只是在花旗國(guó)，有那么一個(gè)玩得來(lái)的島國(guó)朋友罷了?！?p> 說(shuō)罷，他將手反過(guò)來(lái)，把魚(yú)肉放在醬油里蘸了少許，再用筷尖挑了一點(diǎn)芥末吐沫在上，一口塞進(jìn)嘴里。
秦晝瞪圓的眼睛明示了一切。
魚(yú)片、醋飯、醬油的比例，猶如黃金分割的完美體現(xiàn)，讓他這個(gè)不經(jīng)常吃壽司的人，都感覺(jué)到了其中分明的甘甜柔和味道。
高而不嗆的酸度，更能展現(xiàn)海鮮潛在的甜味。
肌膚溫度的醋飯，結(jié)合外層扎實(shí)，內(nèi)層松軟的口感，入口即化。
一個(gè)字“贊”，兩個(gè)字“很贊”，三個(gè)字“非常贊”。
秦晝臉上幸福的小表情，讓二郎滿意的緩緩點(diǎn)頭。
梁美月及陸冉冉也分別嘗了一只，均紛紛點(diǎn)頭稱贊著好吃。
“或者……我在這里運(yùn)營(yíng)一個(gè)美食的節(jié)目或者美食博主？”秦晝突發(fā)奇想的說(shuō)道。
試想他早先去了英國(guó)倫敦，雖然倉(cāng)促，也都是品嘗了當(dāng)?shù)氐牟簧倜朗场?p> 既然自己有這方面的資源和資金，何不充分利用一下，現(xiàn)在餐飲行業(yè)在全球都是蒸蒸日上的勢(shì)頭。
這種概念還能延伸往國(guó)內(nèi)，何樂(lè)而不為。
而且自己腦子里那個(gè)沙雕系統(tǒng)不一開(kāi)始就說(shuō)目標(biāo)是把自己打造成頂級(jí)旅行家及美食評(píng)論家嗎。
“這個(gè)想法我也有點(diǎn)認(rèn)同呢。”一直沒(méi)有出聲的陸冉冉忽然認(rèn)同道，“不過(guò)，還是最好先調(diào)研一下市場(chǎng)，畢竟您口口聲聲說(shuō)著要做一個(gè)符合這里喜好的公司?！?p> 說(shuō)完她聳聳肩，繼續(xù)吃自己的壽司。
“調(diào)研自然是要做的。若是可行的話，你們說(shuō)是我自己出來(lái)?yè)?dān)任，還是另外找演員？”說(shuō)罷他挺挺胸，撇撇頭，言下之意是，畢竟我那么帥，也是可以自己獨(dú)當(dāng)一面的。
“二少爺，您這么拋頭露面怕是不好吧……”梁美月在一旁小聲說(shuō)道。
“畢竟總裁和大少爺都盯著您呢。”
聽(tīng)聞此，秦晝卸下肩膀，重新捏起一塊壽司，塞進(jìn)嘴里，感受完美味后，心情也好了一些。
他繼續(xù)說(shuō)道：“梁秘書(shū)的擔(dān)心我理解，我自己登場(chǎng)有好處也有壞處?！?p> “好處自然是，我這略顯脫俗的樣貌，和不太平凡的身世，應(yīng)該可以吸引一點(diǎn)眼球吧?！?p> “壞處不言而喻，這種……emm……所謂拋頭露面的行為，似乎對(duì)秦氏可能會(huì)帶來(lái)一定影響。”