第32章 辣椒炒花蜆
秋風(fēng)起，花蜆肥。
宋朝釋師范著《蜆子贊》，有詩云：
“溪尾溪頭打野盤，撈蝦摝蜆當(dāng)朝餐?！?p> 對(duì)于生活在海邊的人們來說，沒有吃過花蜆，是一件非常不可思議的事情。
作為大吃貨民族，種花家對(duì)于花蜆的研究，早已玩出了花樣
辣椒炒花蜆，木耳洋蔥爆炒蜆子，冬筍拌蜆子，冬瓜花蜆燙，清蒸花蜆子，……
不同的地方，不用的飲食習(xí)慣，就有充滿地域特色的烹調(diào)方式。
方正過去特別喜歡辣椒炒花蜆，因?yàn)檫吅戎?zhèn)啤酒，一邊吃熱氣騰騰的花蜆，那滋味，光是想想，都覺得美滋滋。
不過，
方正在去新東方學(xué)習(xí)一番廚藝，深入了解過這行后，就對(duì)辣椒炒花蜆敬謝不敏，甚至是拒之千里之外。
無他，只因?yàn)榛ㄍ樳@種東西，不容易做好，外面的餐館為了節(jié)約成本，經(jīng)常是大量購入剛死掉不久的花蜆存放，為了掩蓋真相，只好放大量的辣椒和香精下去。
這樣做出來的花蜆，吃起來是很鮮，可惜都是香精調(diào)出來的味，吃多了對(duì)身體不好。
在知道真相的時(shí)候，方正整個(gè)人都不好了。
當(dāng)然，現(xiàn)在是自己做菜，方正自然不會(huì)做這種黑心老板。
剁剁剁！剁剁剁！剁剁剁！
姜蔥蒜，干辣椒，在方正刀下，被切成碎粒。
開鍋熱油，等到油溫八成熟時(shí)，方正將它們倒入鍋內(nèi)。
滋啦！?。?p> 一聲鳴響，有丁點(diǎn)熱油彈射出來。
方正將鐵鍋30°傾斜，避免被熱油彈到身上，手中的鍋鏟不停，爆炒不斷。
一縷縷香味撲鼻而來。
待鍋里的姜蒜泛起焦色，方正倒入切好的洋蔥爆炒，將洋蔥炒到半透明狀，放入花蜆。
花蜆須用急火爆炒，蜆子肉才不容易老。
火焰升騰，方正一手握著鍋柄用力一翻，花蜆順著鐵鍋輪廓，劃出一道道誘人的弧線，重新落在鍋底。
料酒，蠔油，醬油，生抽，鹽，白糖，在翻炒的同時(shí)，各種作料不停，一一倒入鍋內(nèi)。
值得注意的是，要在花蜆微微張開殼的時(shí)候，才倒入料酒，這樣才能夠提出它的鮮味出來。
在方正的翻炒下，各種元素有機(jī)的融匯在一起，形成你中有我，我中有你的局面。
最后，放入香菜。
炒到花蜆全部開殼，正式出鍋。
銀色的盤子上，層層疊疊的花蜆被方正端上桌，沒有花哨的裝飾，但香辣的氣味已然彌漫開來，勾引著香克斯等人躍躍欲試。
低頭看去，每只蜆子都很肥，炒完全部都開了殼，露出里面浸染著醬料顏色的蜆子肉，在暈黃的燈光下，流轉(zhuǎn)著瑩瑩的油光。
咕嚕！
眾人咽了咽口水，隨后，都很有默契地瞪了眼香克斯。
香克斯厚著臉皮，明知故問，道：
“都看著我干嘛，我臉上有花嗎？”
誰知，眾損友不約而同的點(diǎn)頭，道：
“有，好大一朵菊花！”
香克斯：“……”
噗！
方正看了看香克斯，想象出他臉上長(zhǎng)著一朵菊花，頓時(shí)不厚道地笑了。
雖然香克斯一行人都是海賊，不過方正一點(diǎn)都不覺得雙方有隔閡感，反而和多年老朋友一樣。
香克斯裝模作樣地嘆了口氣，好像在為自己有這么一群損友感到不幸，可他手上的動(dòng)作，卻完全出賣了他的小心思。
一只只花蜆抓來，挑起蜆子肉，香克斯吃得津津有味。
蜆子肉既鮮嫩又厚實(shí)，沒有一點(diǎn)泥沙，用辣椒粒伴炒，鮮中有辣，辣中有鮮，層次豐富，口感豐滿。
吃掉蜆子肉后，香克斯還不忘嘬了一口殼內(nèi)的汁，這簡(jiǎn)直就是花蜆凝縮的精華，那個(gè)叫鮮美?。?p> 一時(shí)間，香克斯只覺得舌尖上的味蕾，都被層層鮮味包裹著，這是一種很難言明的滋味，一吃難忘，回味無窮。
別看這花蜆個(gè)大粒多，相當(dāng)豐富，但人人下筷，沒一會(huì)功夫就見底了，個(gè)個(gè)吃得滿口香辣，臉上洋溢著滿足的神色。
“哈~~~”
香克斯辣的兩條嘴唇通紅，好像兩根香腸，微微張著嘴巴呼氣，額頭上，臉上，都是被辣出來的汗水。
“喲，給你！”
方正早從瑪琪諾那里買了一些冰鎮(zhèn)啤酒，給香克斯每人遞了一瓶。
“謝了！”
香克斯也沒有客氣，直接打開蓋子，仰頭咕嚕嚕灌下去。
好像一盆冷水倒灌下來，順著喉嚨一路沿下，直接將剛才辣椒起的火氣澆滅掉，香克斯從頭到尾，頓感渾身一陣通透。
“爽！”
見狀，方正不失時(shí)機(jī)道：
“多謝惠顧，每瓶冰鎮(zhèn)啤酒233貝利。”
香克斯：“……”
低頭看了眼喝了只剩一半的啤酒，香克斯摸了摸后腦勺，道：
“方正，你這不厚道呀，瑪琪諾小姐那里才賣200貝利一瓶，你居然還比她貴?！?p> “問你個(gè)問題，我現(xiàn)在退貨還來得及嗎？”
方正面無表情，一本正經(jīng)的胡說八道：
“你要知道，現(xiàn)在人工費(fèi)很貴的，我已經(jīng)給你的是友情價(jià)，233貝利買不了吃虧，買不了上當(dāng)，你值得擁有?！?p> 對(duì)于方正這種睜著眼睛說瞎話的本事，香克斯嘴角狠狠一抽。
當(dāng)然，香克斯和方正也是好友，此間事情不過是相互調(diào)侃罷了。
錢對(duì)于香克斯這種層次的大人物來說，其實(shí)根本不重要，重要的是結(jié)識(shí)到更多的朋友。
一行人吃吃喝喝，吹牛打屁，聊到深夜，才和方正告別。
香克斯等人留下桌面上一瓶喝光酒的空瓶，一個(gè)個(gè)臉色漲紅，相互攙扶著，跌跌撞撞地走回海賊船去。
方正自個(gè)弄了點(diǎn)面條填飽肚子，便將桌椅擺放整齊，垃圾收拾干凈，廚具用具清洗完，關(guān)上小店大門，洗了個(gè)澡，躺在床上，終于有了點(diǎn)時(shí)間休息。
閑著無聊，方正打開美食聊天群，準(zhǔn)備完成日常任務(wù)，給大家深夜放毒。
可一打開群聊，方正頓時(shí)目瞪口呆。
斯塔克高富帥：“來呀，有本事跟我單挑！”
周末超市增發(fā)劑打七折：“來就來，誰怕誰！”
臥槽！
我不在的這段時(shí)間，群里到底發(fā)生了什么事情？