第五十二章 蝦肉的魅力
忙完了手頭的活，眼下又沒(méi)甚事可干，閑來(lái)無(wú)事的趙玉又閑不住的琢磨起了這青蝦的吃法。
想了想，趕緊去后廚取出幾只干凈的粗碗，依次放在桌邊。
趙玉盯著那些兒被笊籬撈起來(lái)裝進(jìn)木盆的青蝦。
隨手挑出幾只，將青蝦的殼剝掉，留出一小段煮熟的蝦肉扔進(jìn)碗里。
有些兒好奇，伸手拿出一個(gè)放進(jìn)嘴里嘗了嘗。
有些兒彈軟，還有一絲不明顯的甘甜。
趙玉心說(shuō)這清煮雖然不錯(cuò)，但沒(méi)蘸料，就這么干巴巴的吃，也沒(méi)甚滋味。
這可不成！
她還得調(diào)出個(gè)醬汁出來(lái)才好。
做醬汁，肯定要用到家中的調(diào)料。
趙玉扭頭，和一旁忙著做飯的李氏報(bào)備一聲。
恰好，今兒趙福祥回來(lái)新買了一罐子鹽巴，醬油，還有米醋。
眼下后廚里的調(diào)料充足。
“用吧，仔細(xì)著點(diǎn)，”李氏指著后櫥，放心的讓趙玉自己發(fā)揮。
趙玉跟著又摸出幾只碗。
碗里面裝著鹽巴，醬油，米醋各少許。
看到灶臺(tái)旁邊還剩下一些兒野蔥，野蒜，茴香，花椒葉。
趙玉拿到案板旁邊，動(dòng)用菜刀將其切碎。
當(dāng)然，最后還是她奶幫忙，剁的特別碎。
覺(jué)得缺了什么，趙玉又讓她奶燒了些兒熟油出來(lái)。
在李氏復(fù)雜的視線中，趙玉開(kāi)始調(diào)制醬汁。
放一點(diǎn)蒜蓉，加一些鹽巴，倒上些許熟油和醬油，加點(diǎn)糖，放點(diǎn)醋，酸甜口做了出來(lái)，估摸她奶喜歡。
香蔥末，加點(diǎn)熟油，蒜蓉，鹽巴，醬油，花椒葉，嗯，偏辛辣口的，她爺應(yīng)該會(huì)喜歡。
一口氣調(diào)出了好幾種口味的蘸料，趙玉依次擺放好，她又開(kāi)始繼續(xù)剝蝦。
沒(méi)辦法，青蝦不能吃的地方不少，其他人也沒(méi)弄過(guò)，她總要先行示范一番才好。
雖然趙玉也不知道為什么她會(huì)知道怎么吃。
將木盆里的青蝦剝好，趙玉端著碗，一手拿著筷子，夾住一個(gè)青蝦，沾了沾醬料，在李氏的目光視線下，送進(jìn)了自己嘴巴。
嚼了嚼，咽下去。
唔，趙玉心說(shuō)，沾了醬汁，果然味道好多了！
“奶，你嘗嘗，”趙玉又夾了一只，蘸好醬料，送到李氏嘴邊。
李氏看了眼，直接張開(kāi)嘴，就著趙玉送過(guò)來(lái)的一筷子，將這只沾了蘸料的蝦肉吃進(jìn)嘴里。
嚼了兩口，又抿上嘴，李氏只覺(jué)得，這肉，和她想象中的完全不同，自己的口腔立刻就充滿了一抹類似那種Q彈的嫩滑鮮美。
不僅如此，這肉吃著，竟比之前魚肉更加鮮香美味。
當(dāng)下再無(wú)懷疑。
李氏確定，這雞食青還真就能吃，不止能吃，且味道還很好，比起煮熟之后，口感偏軟的魚肉，這肉里面，還多了嚼勁。
果然，這丫頭就是聰明！
不管是之前的魚湯，還是眼下這些兒雞食青。
李氏這般想著，面上也表現(xiàn)出來(lái)，她慈愛(ài)的看著趙玉，“二丫，快多吃點(diǎn)兒?！?p> “不夠了，奶給你煮?！?p> 李氏揮著手，開(kāi)始大方起來(lái)。
趙玉聽(tīng)了高興的不行。
將剝蝦的技巧告訴李氏，在李氏動(dòng)手剝蝦之后，趙玉開(kāi)始放心大膽的開(kāi)吃。
又沾了其它的蘸料品嘗，不同的滋味在舌腔綻放，趙玉滿足的瞇了瞇眼睛。
不一會(huì)兒功夫，祖孫兩個(gè)，就吃掉了差不多小兩碗蝦肉。
而各個(gè)蘸料，都讓她們嘗了一遍。
果然，兩人更喜歡酸甜口。
李氏伸手揉揉肚子，指著還剩下大半兒的青蝦盆道，“給你爺他們送去些兒過(guò)去?！?p> 這東西，吃上就停不下來(lái)，李氏估摸，對(duì)那些兒沒(méi)事吃著菜就喝口小酒的男人來(lái)說(shuō)，更愛(ài)吃。
“奶，醬料呢？”
趙玉開(kāi)始做，沒(méi)敢多禍害，所以調(diào)制出來(lái)的醬料都只有一碗。
“嗯，將調(diào)好的留下，剩下的醬料都給他們送去，想怎么吃，讓他們自己琢磨?！?p> 說(shuō)完，祖孫兩人各端了一半兒去了堂屋。
兩人過(guò)來(lái)的時(shí)候，她爺幾人還沒(méi)吃飯，正坐在堂屋中間的小木凳上閑聊。
李氏將青蝦放在桌上，將趙玉招到手邊，又喊了趙福祥幾人。
“娘，這東西不是雞吃的，咋還端上桌了？”
趙善河嘴快，看到大半盆雞食青后，直接說(shuō)了出來(lái)。
“當(dāng)然是吃，”李氏對(duì)幾人擺擺手，“你們都聽(tīng)著，懂了就自己動(dòng)手?！?p> 趙玉適當(dāng)?shù)拿俺鲱^，當(dāng)著她爺幾人的面，面不改色的調(diào)了一碗辛辣口味的蘸料。
跟著，又輕車熟路的剝了幾只青蝦，用筷子沾好醬汁，遞到她爺跟前。
趙玉心說(shuō)，她爺畢竟是一家之主，總要有些兒特權(quán)。
“爺，你嘗嘗，”趙玉語(yǔ)氣歡快，“可好吃了?！?p> “二丫，”趙福祥接過(guò)趙玉遞過(guò)來(lái)的碗筷，又看了眼李氏，“這東西，能吃？”
李氏點(diǎn)頭，“嘗嘗。”
趙福祥低頭，只能將沾好的蝦肉放進(jìn)嘴里。
嘴角試探的動(dòng)了動(dòng)，跟著，快速的咽進(jìn)肚子。
趙福祥眼睛發(fā)亮，“好吃?！?p> 說(shuō)完，趙福祥又夾了一只蘸了醬汁的蝦肉扔進(jìn)嘴里嚼嚼嚼。
其它三人見(jiàn)狀，也都紛紛拿起筷子，夾起一只趙玉扒好的蝦肉醬汁，吃進(jìn)嘴里。
蝦肉鮮甘彈牙，配上辛辣口味的醬汁，更加美味。
眾人都吃的都很滿意。
為了讓趙福祥幾人吃的盡興，趙玉當(dāng)著眾人的面，又重新演示一遍如何剝蝦，如何調(diào)制醬汁，這才功成身退的和李氏回了廚房。
廚房里，還剩下小一半兒的青蝦沒(méi)吃。
趙玉咂咂嘴，還想繼續(xù)，被李氏伸手?jǐn)r了下來(lái)，“少吃些兒，省的鬧肚子?！?p> 這東西好吃是好吃，但李氏還有些兒不放心。
見(jiàn)趙玉還想吃，李氏阻攔。
趙玉也沒(méi)非要吃，雖然這蝦肉不錯(cuò)，但又不只有這一個(gè)，她可以留著肚子吃別的。
就這樣，等人到齊，大家都忙著剝蝦沾醬汁，吃的歡快時(shí)，只有趙玉，一口又一口的吃著一旁的蝦仁炒蛋。
唔，可真好吃啊！
又是一頓極致的美食享受，眾人吃的肚子發(fā)撐。
回到屋子時(shí)，都無(wú)一例外的感到甜蜜又苦惱。
李氏靠著墻，和趙福祥說(shuō)著小話。
趙福祥琢磨晚上吃的蝦肉，突然來(lái)了一句，“你說(shuō)，雞食青，城里酒樓會(huì)不會(huì)收？”
“咋？你要賣與酒樓？”李氏抬頭，驚訝的看著趙福祥。
趙福祥點(diǎn)頭，語(yǔ)氣認(rèn)真的說(shuō)出自己的打算，“這雞食青，味道不錯(cuò)，去問(wèn)問(wèn)，左右我們不虧?！?p> 何況他們本就與啟翔樓有魚的買賣在，眼下多賣個(gè)雞食青，也不是甚么麻煩。
且雞食青村里沒(méi)人抓，他們?nèi)羰琴u，沒(méi)準(zhǔn)還能賺一個(gè)先機(jī)。
“就是沒(méi)甚的秘方，不然，能賣的更好?！?p> 趙福祥有些兒遺憾，只覺(jué)得今天肉好吃歸好吃，但做出來(lái)也很簡(jiǎn)單。
真若是賣出了名聲，恐怕也是給旁人做了嫁衣。
“是啊，河里雞食青不少，若是村里人知道這能賣錢，怕是說(shuō)不得又要和咱們搶起來(lái)?！?p> 李氏附和，她想到了趙玉，心里突然多了絲不自覺(jué)的期待。
或許，這丫頭能想出甚么好的法子不成？
“等等，若不急，暫時(shí)先不要說(shuō)與酒樓，看看有什么法子，能讓咱們多賺些兒銀錢?！?p> “雞食青不能拿出來(lái)，模樣太丑，多數(shù)人都知道，瞞不住，就不值錢了。”
“行，那咱們先琢磨琢磨，看看情況。”
左右這幾日，他日日進(jìn)城，也不急于一天半天。
多想想，沒(méi)準(zhǔn)，他們就能有法子呢。