第二十九章 膳呢？

　　第二十九章水煮魚

　　“嗯，我知道。你下去吧。讓夜二十好好保護(hù)她?！?p>　　“管家！”

　　“主子，有何吩咐？”

　　“咱們?cè)谖鹘蚋惺裁翠佔(zhàn)?？?p>　　“有十幾家鋪?zhàn)?。大的有仙客居、云?lái)樓、鴻源客棧。剩下的除了一家清音閣外，都是些小鋪?zhàn)??！?p>　　“嗯，小鋪?zhàn)泳筒挥昧苏f(shuō)了，仙客居、云來(lái)樓、鴻源客棧的位置大小如何？”

　　無(wú)論管家心中怎么差異，他家主子為啥關(guān)心這個(gè)，他都得如實(shí)回答?！按笮《疾畈欢?，仙客居是二層樓的飯館。云來(lái)樓是個(gè)三層樓的酒樓生意一般。鴻源客棧也是三層樓的，和云來(lái)樓緊挨著?！?p>　　“把這兩個(gè)鋪?zhàn)拥南?，想法子透漏給她，用最便宜的價(jià)格賣給她。別讓她瞧出來(lái)。和肖瀟說(shuō)一聲?！?p>　　“是，老奴明白了。”

　　和秦掌柜查看了賬目，才發(fā)現(xiàn)在這個(gè)月收入又漲了不少。這個(gè)月有二百一十多兩銀子。

　　見(jiàn)蘭馨收了銀子，秦掌柜又說(shuō)，“雖說(shuō)現(xiàn)在生意看著是好，可是這同樣的東西，吃多了怕是也會(huì)吃膩的。姑娘可還有什么好主意？”

　　“秦掌柜，不如這樣吧，現(xiàn)在天氣漸冷了，我鋪?zhàn)永镉袃蓚€(gè)湯是不錯(cuò)的，不如我將方子拿出來(lái)，幫掌柜的加些東西進(jìn)去。另外我還可以再給你加兩道菜?！?p>　　“行啊！你的主意總是不錯(cuò)的。”

　　“那咱們就去廚房吧。我先把那兩個(gè)菜做出來(lái)，嘗嘗看?！?p>　　“廚房的調(diào)料你隨便用，需要什么你就找他們要就行了。”

　　“秦掌柜，那我可就要只動(dòng)嘴不動(dòng)手了？我的刀工和各位師傅可沒(méi)辦法比?！?p>　　“行啊，黃師傅，蘭馨姑娘要給咱家酒樓加菜呢，你幫襯著?！鼻卣乒裨谂赃叞才胖?p>　　“給我準(zhǔn)備一條草魚，三斤左右的，將魚肉一片一片的片下來(lái)，魚尾整個(gè)的，魚頭剁成兩半。另外準(zhǔn)備一塊里脊肉，拿過(guò)來(lái)給我?！?p>　　之間蘭馨將里脊肉先是切成一寸大的方塊，又在上面橫著切幾刀，豎著切幾刀，但又沒(méi)切斷。切好以后，撒了一些淀粉，又加了料酒、醬油，開(kāi)始抓拌均勻。然后熱鍋，抓了一把花椒里放到油鍋里面煸炒，炒出香味以后就把剛才切好的里脊肉放了進(jìn)去，快速翻炒，加鹽，少加了一點(diǎn)點(diǎn)的水，沒(méi)一會(huì)就出鍋了。一道微辣的胡辣菊花就做好了。

　　魚肉片好以后，也稍微用了一些淀粉用來(lái)，熱油鍋，加入姜、蒜、干辣椒爆香、加上一些辣椒醬，魚肉，這個(gè)時(shí)候又拿了一個(gè)大碗，里面放了黃瓜條和一些油菜。魚肉熟了以后，盛到大碗里面，又撒了一些干辣椒，蒜末在上面，然后拿起勺子就淋了一勺子熱油，一下子辣椒的香味就飄出去了。

　　“好了。秦掌柜的，你嘗嘗看吧。”

　　聞言，秦掌柜迫不及待就吃了起來(lái)，“那個(gè)，秦掌柜小心燙！魚有刺的！”蘭溪說(shuō)晚了，已經(jīng)燙到嘴了。

　　“秦掌柜，您也得讓師傅們嘗嘗吧，不然以后誰(shuí)做啊？我就做了一遍，哪能一下就會(huì)了?！?p>　　廚房的各位師傅連連點(diǎn)頭同意。

　　“蘭馨姑娘。這菜，真能給我？”

　　“秦掌柜，我騙過(guò)您嘛？這個(gè)水煮魚，其實(shí)也可以用里脊肉片的。這算不算我又送了你一道菜？”

　　“算算算！你說(shuō)了算。走走走，回去把配料和過(guò)程寫給我?！?p>　　蘭馨寫了菜譜，又將鴨子煮筍的配料和雞肉蘑菇的配料都給了秦掌柜。臨走的時(shí)候秦掌柜又塞給蘭馨五百兩銀票。

　　沒(méi)等蘭馨推脫呢，秦掌柜就直擺手，說(shuō)是已經(jīng)占了便宜了。明兒還得麻煩蘭馨再過(guò)來(lái)教他們一次。蘭馨想著也是要用錢買鋪?zhàn)拥?，就沒(méi)客氣收下了。又點(diǎn)頭答應(yīng)明兒再過(guò)來(lái)教他們?cè)趺醋觥?p>　　蘭馨就去商行看房子去了。商行并不在這條街上，蘭馨要走過(guò)去，還要走一炷香的時(shí)間呢！

　　夜二十確定了蘭馨的路線，就趕緊將消息發(fā)了出去。主子讓關(guān)照的人，夜二十哪里敢耽誤這位姑娘的消息，不管什么消息，皆第一時(shí)間傳出去。

　　老管家收到消息，就趕緊安排人，也不知道這位姑娘手里到底有多少銀子，能不能盤下來(lái)，還不能太低，就這么一會(huì)兒的功夫，就快把他那胡子都薅下來(lái)了！

　　蘭馨倒是真不急，出來(lái)的時(shí)候把家里的銀子都帶來(lái)了，也有五六百兩呢，剛才跟秦掌柜這邊又拿出來(lái)七百多兩。不過(guò)蘭馨現(xiàn)在還不能都用，回去開(kāi)分店還要用錢呢！蘭馨在做水煮魚的時(shí)候，又想到了一些點(diǎn)子，到時(shí)候可以在鋪?zhàn)永锩婕由稀２恢?，慢慢加?，F(xiàn)在基本上要過(guò)了時(shí)節(jié)了，得明年才行。

　　就這樣邊走邊想事情，速度慢了不少，給管家那他們的時(shí)間更多了。

　　“姑娘，請(qǐng)進(jìn)請(qǐng)進(jìn)，不知道姑娘想在我們商行看點(diǎn)什么呀？是鋪面還是宅子？要是宅子的話，是想要二進(jìn)的？還是三進(jìn)的？”

　　“我想看看鋪面。能介紹介紹不？”

　　“哎呀~姑娘真有眼光！我們商行那可是咱西津府最大最有誠(chéng)信的商行，在衙門里頭掛了名號(hào)的呢！各式鋪面，我們這是應(yīng)有盡有呢！小到三五張桌子的飯館，大到兩三層樓的酒樓客棧，那可都是在我們掛著轉(zhuǎn)讓的！從小街深巷到主路大街，您看你想要多大的？什么位置的？對(duì)價(jià)格方面有什么要求沒(méi)有？”

　　蘭馨深深覺(jué)得，這個(gè)小二真是個(gè)人才??！有一種想要挖墻腳的沖動(dòng)！

　　“我要又大又便宜的，還有位置好的?！碧m馨自己都覺(jué)得說(shuō)的欺負(fù)人了。一般好鋪?zhàn)佣际窃诠倩氯思沂掷?，哪能在外面隨意買得到。

　　“姑娘稍等，掌柜的消息比我多多了?！?p>　　“好?！?p>　　小二轉(zhuǎn)到后面去了，壓低聲音說(shuō)，“掌柜的，來(lái)了一位女客，應(yīng)該就是那位客人指定的那位姑娘。我看著年齡大小，身段氣質(zhì)挺像的?！?p>　　“姑娘，這是我們錢掌柜的。”

　　錢掌柜一看，這哪是像啊！這就是本人??！剛才那位老管家的人可是帶著一幅畫像來(lái)的呢，他看到了。