第五十章 橡子豆腐

　　一周之后，貧困戶們播下的西瓜籽都陸續(xù)出苗了。黃國(guó)勇向市氣象局咨詢了未來(lái)半個(gè)月的天氣，得知?dú)鉁夭粫?huì)有大幅度的下降，就指導(dǎo)村民們將西瓜苗移栽到沙灘上去。

　　而為了便于指導(dǎo)村民和隨時(shí)掌握西瓜的生長(zhǎng)情況，黃國(guó)勇也獨(dú)自種了將近兩分的沙灘西瓜，沙灘地與馬冬梅所種的兩畝地相去不遠(yuǎn)。

　　李中山有空的時(shí)候也會(huì)到田間地頭看看，畢竟在當(dāng)前來(lái)說(shuō)，沙灘種瓜是最重要的扶貧項(xiàng)目，但由于他不懂技術(shù)，所以在種植這一環(huán)節(jié)就全部交給黃國(guó)勇了。

　　但李中山也沒(méi)閑著，因?yàn)槲鳑_公路開(kāi)始也鋪混凝土路面了，現(xiàn)場(chǎng)有很多事情需要他去協(xié)調(diào)，而且最重要的是，作為建設(shè)單位的代表，李中山必須要在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督施工，一些施工文件上也必須有他的簽字。

　　對(duì)于鄉(xiāng)村道路工程，李中山懂的不多，不過(guò)他也專門向縣住建局的工程師們請(qǐng)教過(guò)，最容易出現(xiàn)問(wèn)題的是在道路中間部分，一些黑心的包工頭們會(huì)把路基整理的兩側(cè)低，中間高，這樣在澆筑時(shí)就能省下不少混凝土，所以路上施工時(shí)絕對(duì)不能缺了村里的人。

　　由于西沖寬路是分兩段同時(shí)澆筑混凝土，村委幾人又都各有工作要做，李中山不能完全放心路上的監(jiān)理，周支書(shū)便提議在大家都忙的時(shí)候可以讓劉癩子、王喜毛和周大嘴三人幫忙盯一下。

　　這三個(gè)村痞在經(jīng)過(guò)周支書(shū)的一陣管教之后，基本上是收住了手，村里雖然也沒(méi)有斷絕小偷小摸的事，但至少?zèng)]人再抓住他們?nèi)说陌驯?p>　　李中山也同意周支書(shū)的提議，而且提出在路鋪好之后可以給他們?nèi)嗣咳艘磺г膱?bào)酬，當(dāng)然前提是不能與可能存在的無(wú)良包工頭串通一氣，否則就不單單是錢的問(wèn)題了。

　　劉主任也建議了一點(diǎn)，就是如果他們?nèi)四馨l(fā)現(xiàn)偷工減料的事，村里會(huì)再給額外的獎(jiǎng)勵(lì)，并且不會(huì)少于他們的報(bào)酬。

　　劉癩子、王喜毛和周大嘴三人沒(méi)有絲毫猶豫就答應(yīng)了，非但如此，他們得知此事的時(shí)候還都樂(lè)滋滋的，因?yàn)樵诼飞媳O(jiān)督就意味著他們不必去村部接受周支書(shū)的再教育，而且在日記上也可以一句帶過(guò)——“今天一整天，我都和誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)一起在西沖路上監(jiān)督施工?！?p>　　就這樣，路上大部分時(shí)間就交給了劉癩子三人，而李中山會(huì)時(shí)不時(shí)地抽空去看一看。

　　一天傍晚，李中山從西沖路上往回走著。當(dāng)他路過(guò)三岔口小賣部的時(shí)候看到有個(gè)半百的老人在路邊坐著，老人身前放著兩個(gè)水桶和一臺(tái)電子秤，水桶里是他賣的東西。

　　李中山也經(jīng)?？匆?jiàn)那個(gè)老人，有一次他還專門湊到那水桶前瞅了一眼，發(fā)現(xiàn)里面用水泡著深紅色的像豆腐一樣的東西，李中山本能地以為是豬血或鴨血就沒(méi)多問(wèn)，因?yàn)樗麑?duì)這類葷菜不怎么感冒，說(shuō)不上討厭，但也談上喜歡。

　　那老人的一個(gè)桶已經(jīng)賣空了，另外一個(gè)桶還泡著最后一塊。李中山一想好久沒(méi)給馬冬梅買菜了，就準(zhǔn)備買一塊回去做菜吃，雖然他不怎么喜歡，但興許馬冬梅或者黃國(guó)勇就喜歡吃，不過(guò)最主要的是可以讓眼前的老人早點(diǎn)回家。

　　“大爺，你這賣的是什么血呀？”李中山上前問(wèn)道。

　　“什么血？”那大爺被問(wèn)的一愣，貌似沒(méi)聽(tīng)懂李中山的意思。

　　“你這賣的不是血嗎？是不是豬血？”

　　“哈哈！”那老人大笑了兩聲。

　　李中山不明白那老人為何發(fā)笑，就站在原地有些不知所措。

　　那老人笑完之后就問(wèn)道:“他們都說(shuō)打北邊來(lái)個(gè)大隊(duì)干部，姓李，是你吧？”

　　“是我?！?p>　　“那難怪你不認(rèn)得這個(gè)呢。”

　　“那這個(gè)是什么呀？”李中山蹲下向桶里仔細(xì)地看去。

　　“我們叫這個(gè)‘橡子豆腐’，就是橡子粉，用橡子做成的?！?p>　　“橡子？是橡樹(shù)上結(jié)的果實(shí)嗎？”李中山又使勁嗅了嗅，果然沒(méi)聞到一點(diǎn)血腥味。

　　“是的?！?p>　　“那我還從來(lái)沒(méi)吃過(guò)，它是什么味呢？”李中山又問(wèn)道。

　　“味道也淡的很，這東西跟豆腐有點(diǎn)像，要跟別的菜一起炒著，燉著吃。這是以前我們糧食不夠吃的時(shí)候才想辦法做的，現(xiàn)在糧食夠吃了，吃這個(gè)的人就少了?！?p>　　“那你把這最后一塊秤給我吧，我回去嘗一下?！崩钪猩娇茨亲詈笠粔K也不會(huì)超過(guò)兩斤，就連價(jià)錢也沒(méi)問(wèn)。

　　“好！”那老人將那塊橡子豆腐撈出來(lái)，瀝干水才放到秤上秤重。

　　“三塊二，給三塊錢吧?！?p>　　“好的。”李中山付了錢之后就提著那塊橡子豆腐朝馬冬梅家走去。

　　而那老人將攤子收起，挑著空桶往回走去。

　　馬冬梅對(duì)怎么處理橡子豆腐并不陌生，她先用油鍋煎幾分鐘，然后撒入蔥蒜，雞精，豆瓣醬等調(diào)味品，又在鍋里燜了一陣，沒(méi)過(guò)多久，一盤(pán)誘人的橡子豆腐就出鍋了。

　　到開(kāi)飯時(shí)，李中山和黃國(guó)勇都迫不及待地夾起那橡子豆腐嘗起來(lái)。

　　但菜一入口，除了配料的味道，以及一股清香之外，還有一絲若有若無(wú)的苦澀。

　　李中山皺起了眉頭，味道跟他想象的不太一樣，他又看向黃國(guó)勇，黃國(guó)勇咬了一半，正在細(xì)細(xì)地品味著。

　　“好像有一點(diǎn)點(diǎn)澀味?！崩钪猩秸f(shuō)道。

　　“我也吃到了?！秉S國(guó)勇看向馬冬梅。

　　馬冬梅則夾起一塊送入口中，就像平時(shí)吃豆腐一樣吃起來(lái)，絲毫沒(méi)覺(jué)得澀口。

　　“本來(lái)就是這個(gè)味，帶一點(diǎn)橡子的澀，年輕人愛(ài)吃的少，年齡大的人愛(ài)吃的多?！瘪R冬梅說(shuō)道。

　　“這個(gè)澀味，雖然很輕，但也不是太好接受?！崩钪猩接謬L了一塊，還是沒(méi)適應(yīng)。

　　馬冬梅則說(shuō)道:“以前我們的糧食不夠吃，到下秋之后就到山上敲橡子，把橡子撿起來(lái)?yè)Q橡子豆腐吃，那時(shí)候總是餓，吃啥都不挑，只要能填飽肚子，誰(shuí)還在乎是澀的還是苦的？”

　　“這個(gè)我信?！崩钪猩秸f(shuō)道。

　　“我剛在網(wǎng)上查了一下，好像韓國(guó)人和日本人都喜歡吃這個(gè)東西，因?yàn)榻】?，也沒(méi)有污染?！秉S國(guó)勇說(shuō)道。

　　“可不是沒(méi)得污染，你說(shuō)都是山上的橡子樹(shù)，誰(shuí)也不打藥，就讓它隨便長(zhǎng)，隨便讓蟲(chóng)吃，沒(méi)人管哪里來(lái)的污染？”馬冬梅又說(shuō)道。

　　“說(shuō)白了，這橡子就是野生的?！秉S國(guó)勇又說(shuō)道。

　　“不錯(cuò)！”李中山點(diǎn)了點(diǎn)頭，忽然他又問(wèn)道：“馬大嬸，咱們村的橡樹(shù)多嗎？”。

　　馬冬梅答道:“不會(huì)少的。你要問(wèn)別的樹(shù)我不清楚，但這個(gè)樹(shù)肯定少不了，我們都叫‘麻臉樹(shù)’，因?yàn)樗臉?shù)皮上跟長(zhǎng)了麻子一樣。我們?cè)诳巢窕鸬臅r(shí)候都會(huì)把麻臉樹(shù)留下，讓它長(zhǎng)大，也不是為了打橡子，是因?yàn)檫@樹(shù)長(zhǎng)大了有用，可以砍下來(lái)種木耳，種香菇。”

　　“奧，原來(lái)是這樣?！崩钪猩铰?tīng)的津津有味，不知不覺(jué)間又夾起一塊橡子豆腐吃起來(lái)。

　　“多吃幾塊也能習(xí)慣，主要是聽(tīng)著它叫‘豆腐’，就先入為主的認(rèn)為它就是豆腐味，其實(shí)它跟豆腐完全是兩個(gè)味。”黃國(guó)勇邊吃邊說(shuō)道。

　　“國(guó)勇，抽個(gè)時(shí)間咱們?nèi)ツ谴鬆敿铱纯窗?，看能不能多了解一下這東西?！崩钪猩教嶙h道。

　　“好，我知道你是又有想法了?！秉S國(guó)勇笑道。

　　“哈哈！”李中山也笑了起來(lái)。

　　“你們多吃點(diǎn)吧！”馬冬梅說(shuō)道。

　　“好！”

　　……