第一百八十三章 絕味
“這事弄得!”
面點(diǎn)師傅老齊搓動(dòng)著一雙油亮的手,咋就出了面不夠吃的紕漏呢!回店里老板娘少不得要叨叨幾句,讓多拿點(diǎn)面團(tuán),就是不聽(tīng),漂亮的一份人情,搞成了一份尷尬。
老齊心里也是憋屈!
這老少爺們也忒能吃了,兼且冷不丁的又多出了一家三口,估算著有富余的量,結(jié)果就是現(xiàn)在這樣,大老板蕭總和幫著端碗送飯的周總倆人一口面都吃不上。
“沒(méi)事,老齊收拾你的家伙事,回去吧。”
蕭鴻軒拍拍老齊的肩,笑著安慰著忐忑不安的老齊。
“那您。。。。?!?p> “走您了!守著個(gè)廚房,還能餓住我?”
周蜜有點(diǎn)猶豫,既是會(huì)議室又是餐廳的隔壁,老少們的吃相真實(shí)的反映出這一頓面條少有的可口。
放老齊走了,自己吃什么呢?
午后兩點(diǎn)了,餓!
餓的時(shí)候看著別人吃的酣暢,餓的愈發(fā)難忍。
不好在外人面前落了蕭鴻軒的面子,咬著牙眼巴巴瞅著蕭鴻軒送走了齊師傅,等著蕭鴻軒回來(lái)關(guān)了門(mén),還是一副清清爽爽的模樣,拿捏著架子。
脫口就怒哼哼的問(wèn)道;
“哦!你老婆孩子都吃飽了,你這是要幫著我減肥呀!”指著余下薄薄一層面粉的操作臺(tái),“掃掃,夠喝個(gè)稠點(diǎn)的面湯?!?p> “噓”蕭鴻軒立起食指擋在唇前。
“別嚷嚷了,好東西可不多呦。別招來(lái)人搶了?!?p> 說(shuō)著話(huà),去到爐灶邊,打開(kāi)扣著的鍋蓋,立時(shí)面露喜色。
中午這一頓面條雖好,卻有老居沒(méi)法享受,老齊扯面的時(shí)候,蕭鴻軒也在一旁忙著殺魚(yú),煮魚(yú)羹。
鮮活的四五斤的紅鯉魚(yú),從重重拍擊魚(yú)頭,到開(kāi)腸破肚,一片片白亮的肉片落在沸水鍋里,絕不會(huì)多于兩分鐘。
魚(yú)羹,誰(shuí)也不知滋味,因?yàn)橹皇⒘藷岷醯囊煌虢o了言語(yǔ)障礙的老居,老居喝的嘴角掛著濃稠的湯汁,好壞也沒(méi)說(shuō)一句評(píng)點(diǎn)的話(huà)。
“五分鐘之內(nèi)保證讓你吃上午飯?!?p> 嘴里說(shuō)著話(huà),一點(diǎn)不耽擱手里的活。
兩只盤(pán)子里勻了鍋里的魚(yú)湯,拉開(kāi)冰柜平平的放在冰塊上面。
片下的魚(yú)皮平整的展開(kāi)在盤(pán)子里,拿了小碗,一勺面醬,一勺生抽,往里又加了孜然,快速的攪拌一分鐘時(shí)間,將拌好的料均勻的涂抹在魚(yú)皮上,調(diào)好了烤箱溫度,裝著魚(yú)皮的盤(pán)子送進(jìn)烤箱。
“叮!”烤箱設(shè)定的時(shí)間到了,從冰柜取出了結(jié)成了塊的魚(yú)粥,盤(pán)子放在冰塊上,繼續(xù)保持著冰凍。
烤的干脆的魚(yú)皮,攤在凝住的魚(yú)粥上面,魚(yú)粥在瞬間受熱融化,又迅疾凝住,魚(yú)皮喝粥便結(jié)成了一體。
周蜜盯著蕭鴻軒瀟灑的揮了幾下雪亮的餐刀,盤(pán)子里覆蓋上黑褐色魚(yú)皮的兩公分厚的魚(yú)凍便被分割成了均勻的小塊。
“試試!”連著盤(pán)子下裝冰塊的不銹鋼小盆一起推給周蜜,蕭鴻軒嘴角露出得意的微笑。
夾起一塊放進(jìn)嘴里,周蜜的眼睛驀然亮了。
“好吃!”
“好吃就快點(diǎn)吃,魚(yú)皮很快會(huì)變軟,孜然的香味也淡了,就不好吃了?!?p> “嗯!”周蜜難得的沒(méi)有和蕭鴻軒頂嘴。
筷子碰擊到白瓷盤(pán)子發(fā)出清脆的聲音交織在操作間,兩人面前的盤(pán)子很快便空了。
咽下最后一塊魚(yú)凍,周蜜意猶未盡的放下筷子。
“真好吃,以前在釣客食府沒(méi)吃到過(guò)這道菜,是你開(kāi)發(fā)的新菜式嗎??!?p> “不是,就是剛才突然想到的。估計(jì)當(dāng)新菜品也很難,火候時(shí)間都太難掌控了。
最主要的是留給客人享用美食的時(shí)間太短,稍稍錯(cuò)過(guò)最佳時(shí)機(jī),魚(yú)皮吸收了水分,整個(gè)菜的口感就從上佳變成了極差?!?p> “哦!”周蜜好奇的追問(wèn)道;“你剛才咋想到這樣做這道菜呢!?”
蕭鴻軒收了兩人面前的盤(pán)子,把冰塊送回冰柜,不知從什么地方拎出瓶白酒,沖周蜜晃了晃,“要不要來(lái)一點(diǎn)???”
周蜜知道蕭鴻軒下廚后習(xí)慣喝一杯,酒不一定是什么名酒,卻一定是度數(shù)夠高的白酒。
猶豫了一下,點(diǎn)了點(diǎn)頭;“找拿出來(lái)呀!下酒菜都沒(méi)了,才把酒拿出來(lái)?!?p> 一人一個(gè)高腳椅子,周蜜左手肘壓在操作臺(tái)上,和斜角側(cè)對(duì)著的蕭鴻軒輕輕碰了杯。
“剛問(wèn)你的,你還沒(méi)回答呢?!?p> “偶然!完全是偶然。
魚(yú)凍本是平常的食物,但是所有的熟了的食材,食材本身的鮮味都會(huì)隨著時(shí)間變淡,想要吃到最美味的魚(yú)凍,就要求速凍,一般的家用冰箱難以滿(mǎn)足這個(gè)要求。
之所以想到烤魚(yú)皮,還是因?yàn)槟?,?tīng)謝瑩說(shuō)過(guò),你父親原來(lái)在XJ服役,你母親是少數(shù)民族,我就猜想你喜歡西域風(fēng)味特色的食物,試著用孜然提味?!?p> “哦呦!沒(méi)想到今天吃了餐絕味。”周蜜語(yǔ)調(diào)夸張,端起杯子和蕭鴻軒碰著杯;“小女子感激蕭總的厚愛(ài)了?!?p> “什么厚愛(ài)呀!?”一人端著一摞碗,和居小妹推門(mén)進(jìn)來(lái),謝瑩好奇的看著面前案子上光光的倆人。
面不夠,謝瑩是知道的,倒是并沒(méi)為蕭鴻軒沒(méi)吃的擔(dān)心,操作間備有食材,不夠了,隔壁就是釣客食府,讓人送來(lái)也就幾分鐘的事。
進(jìn)門(mén)瞧見(jiàn)蕭鴻軒端著酒杯,這是結(jié)束了下廚,吃過(guò)飯后的習(xí)慣,兩人面前又沒(méi)有吃過(guò)食物的痕跡,不免生出了好奇心。
手里端著酒杯本就是為了陪著蕭鴻軒做做樣子,杯中的酒就象猜測(cè)的,很烈,入喉像是團(tuán)火,實(shí)在不適合女人喝。
放下杯子,周蜜迎向謝瑩,把謝瑩端著的一大摞碗從中端走了一半。
“呵呵!沒(méi)想到今天有口福,你老公剛做了道脆皮魚(yú)凍,好吃!哈哈,你老公可說(shuō)了,碰巧了做出來(lái)一次,以后想再做一次很難。
所以,很可能我享受了一次你老公唯一親手做出的美味。”
倆人說(shuō)著話(huà)把臟碗放進(jìn)水池,隨后的居小妹放下手里的碗,強(qiáng)把二人推開(kāi),“小嫂子你們別管了,我來(lái)收拾。”
“我?guī)湍?!?p> 居小妹給尾隨而來(lái)的曹斌丟了個(gè)白眼,卻默默向邊上讓了讓?zhuān)o曹斌讓出一半正對(duì)著水池的地方。
“用鍋里的熱面湯先把碗燙一下,去了油污。
案子臺(tái)面我都順手收拾干凈了,你倆光把地拖干凈就行了?!?p> 蕭鴻軒毫不見(jiàn)外的吩咐著曹斌和居小妹。
“下午有事嗎!不著急休息一會(huì),兩孩子都累了,睡個(gè)午覺(jué)再走?!敝x瑩和周蜜并肩走著,低聲說(shuō)著話(huà)。
周蜜有心回家去,昨夜沒(méi)睡好,就想著下午好好補(bǔ)個(gè)覺(jué),但又怕一個(gè)人在曾經(jīng)洋溢著三口之家溫情的二十八樓家里,還是難以入眠。
“好啊,把你老公攆一邊去,咱倆帶著孩子睡一屋,好久沒(méi)和你聊天了,秀秀一走也幾個(gè)月,,,,,”
倆人低聲嘀咕著。
釣客食府租下整個(gè)三樓,作為辦公場(chǎng)所使用的面積很少,只有緊鄰著正對(duì)著樓梯的會(huì)議室旁邊的幾間辦公室。
余下的都是培訓(xùn)員工的基地。
勾引酒廊大多加盟門(mén)店都在外市,來(lái)參加培訓(xùn)就要提供住宿,三樓操作間對(duì)面就按著酒店標(biāo)準(zhǔn)間裝修了一排宿舍,不光是裝修依照星級(jí)酒店,平時(shí)的維護(hù)也是聯(lián)系了附近的酒店托管。
吃過(guò)了午飯,老人們也都犯起了困,蕭鴻軒提前已經(jīng)安排好了老人們休息的房間。
“小嫂子,我一會(huì)去找你們聊天?!本有∶脹_謝瑩倆人嚷了一嗓子。