南瑾看小石頭吃癟,在一邊好笑不已。
小白才這么小,而且還剛剛抱回來,它怎么可能聽懂是在叫它呢?再說就算小白像小石頭一樣天賦異稟,聽懂了是在叫它,對于小白來說小石頭的魅力也沒有肉包子的大呀!
南瑾想自己可不能再笑了,讓小石頭意識到她在笑話他。他這么一個傲氣的小家伙,估計該鬧別扭了。
她還是給他找點事做,轉移下注意力好了,省得小石頭忍不住搶小白包子,他倆再打起來就不妙了!
等到小白吃完包子,估計就有精力搭理小石頭了。
“噢,小石頭。姐姐突然想起來,昨天跟安安說過今天要做肉包子,讓她過來一塊吃。可是,現(xiàn)在快中午了,還沒有過來。
小石頭是個最棒的孩子了!,可不可以幫姐姐去村長家把安安叫過來呢?
姐姐中午會給你們做大米飯配蘑菇肉片湯噢!”約定確實是有的,是前幾天拜托安安娘親做的手帕,南瑾可沒有欺騙小石頭!
“好?!毙∈^一聽他最喜歡的蘑菇肉片湯,立馬答應,跳下凳子跑著去了。
“不要忘了跟村長打聲招呼,說安安中午要在這里吃飯。”
“知道了?!毙∈^在門口大聲的回應著。
小孩子就是快,一溜煙出了門就不見人影了。
南瑾笑了笑,朝四處景色看了一眼,回屋做飯了。
蘑菇還是前些天下雨后和村里人一塊上山采的呢,絕對純天然無公害。南瑾和小石頭都最喜歡吃蘑菇了,行李里的蘑菇早就被消滅完了。
現(xiàn)在只要一下雨,山里長蘑菇。南瑾就會和村里人上山采蘑菇,放不了太久就曬在院子里,變成蘑菇干。
新鮮的蘑菇和干蘑菇是不一樣的味道,一個感覺要更嫩一些,一個感覺要更香一些。但是,不管哪一種,吃到嘴里,都會在你的味蕾上爆炸,滋味特別鮮美。
說起這個,南瑾又想吃小雞燉蘑菇了。不過,蘑菇肉片湯也是南瑾的大愛。
肉是做包子餡特意剩下的,南瑾的刀工還有點生疏。把肉放在菜板上,小心的拿著刀一點一點將肉削成薄薄的一片。
切的不太好看,不夠均勻。但是南瑾看了看,沒有特別厚的,能吃,估計煮出來就看不出來了。
再說她只是請小石頭和安安一起吃,他們都是小孩子,估計也看不出來。南瑾自欺欺人的想著,等她做的多了刀工一定就會好了。
之后在碗里打了兩個雞蛋,撇出蛋清和肉片混勻,再加入備好的調料,還有南瑾自己制作的水淀粉,用手抓勻。
然后就是南瑾最喜歡的蘑菇了,把它們撕成一條一條的。再把姜蒜切成片,香菜小蔥也準備好。
廚房的灶臺一共有兩個孔,一個南瑾已經(jīng)蒸上米飯了,現(xiàn)在傳出一股清甜的米香味。另一個常溫著水。
要說南瑾在這里最幸福的事情就是美食了,不用認真細做。食物天然的香味沒有被任何化工破壞,隨隨便便做出來就美味的不得了!
而且,這里的水即使是井水,都是山泉水,清冽甘甜,比礦泉水好喝多了。南瑾每天都要用它煮一壺清茶。
在這里,南瑾能吃到的水果種類很少。一個多月以來,也就只吃到了蘋果和野生草莓。但是她一點都不介意。
因為,她來到這里,才知道小時候記憶中蘋果的清香、草莓的香甜都不是夢,而是真的存在過的。
只是長大以后,水果的味道才變了的。不再像是大自然的味道,每次吃都有種變了味的感覺。南瑾也只有在農村自家種的還能品嘗到一些水果們真正的味道。
短暫感慨后,南瑾利索的燉上了蘑菇肉片湯。
南瑾以前以為做飯很難,自己做起來才發(fā)現(xiàn)真的很簡單。比如這道蘑菇肉片湯是南瑾擅長的食物之一了。
南瑾先在鍋里放好油,等油熱了之后,放入姜蒜片爆香。再倒入蘑菇翻炒,然后加水(有條件的時候南瑾會加各種湯,比如骨頭湯或者雞湯)。再加點自己配的香料,等著讓它慢慢熬香。
等到有香味了,南瑾減少了柴火的用量,讓火變得小一點(也就是中火)。因為如果水太滾的話,就會沖開淀粉,這樣煮出來的肉片就沒有那么嫩了。
南瑾把肉片放進去,要注意一定要用勺子把肉片攪散,不要黏在一塊。最后試一下咸淡,考慮加鹽的分量。等到快起鍋時撒上小蔥和香菜,當然,不喜歡吃香菜可以不加。
南瑾媽媽就不喜歡香菜的味道,南瑾每次做這道飯時,都會換成別的菜。也同樣很美味,也不知道母親那個科學狂人會不會發(fā)現(xiàn)自己如今的處境。
不想了,至少目前來說,南瑾在這里過得很愉快。就當是自己又一次實習了,等到實習認定結束,她就可以回去了。
南瑾還喜歡加入了自己在山邊采的野菜芽,嫩嫩的,超級好吃。這座山真的是給予了人們無限的財富,南瑾都打算想辦法自己種一些了。
反正院子這么大,都還空著,有機會的話,她還要再栽一些樹。
這時候,米飯也熟了。南瑾用鍋蓋燜好兩個鍋,去外面看看小石頭他們回來了沒有。
“汪汪。”原來他們都在前院里呀!小白一定是剛剛吃肉包吃飽了,說不定這個不懂得節(jié)制的小家伙還吃撐了呢?不然聞到肉香味估計早就跑到廚房了。
“安安,這就是小白!它身上只有白毛,沒有一根別的顏色的毛噢!”小石頭手指著小白驕傲地說道。
“哇!石頭哥哥,它真的好白呀!所以才叫小白嗎?”
“是呀!”正是因為它全身白,南瑾才給它取這個名字的。
“好了,大家快來吃飯吧!難道你們沒有聞到香味嗎?”
“姐姐,我聞到了。是肉肉的香味?!卑舶驳目谒家鞒鰜砹耍齽倓傄皇潜恍“孜耍缇腿フ医憬懔?。
“對了,姐姐。這是你拜托娘親做的帕子?!卑舶矎膽牙锬贸鲆化B帕子。
南瑾別的還好,就是女紅怎么也不行,一碰到這種事,只好拜托別人了。
南瑾看了看手中的帕子,繡的花草都特別好看傳神,感慨人家的手大概是被天使吻過的。想想她曾經(jīng)的作品,估計她的手是被惡魔吻過的吧!
“安安,你娘親手藝真是好?!?p> “嗯!”安安點點小頭,她娘親的手藝在村里可是排在頂頂前頭呢。她以后也要學,這樣也會被別人夸獎了。
南瑾牽著兩個小蘿卜頭到后邊的廚房吃飯。
現(xiàn)在的廚房跟剛來時可是大不一樣。多了個柜子放調料碗筷籃子等東西,還有兩張桌子,一張放各種糧食,另一張放了兩條板凳用來吃飯。
每人一碗白米飯,再澆一碗湯。他們三個特別喜歡吃這樣的拌飯,一個個吃得溜香。
“姐姐,好吃?!卑舶渤燥埖臅r候就想說了,可是爺爺說過:食不言寢不語。讓他知道,估計自己的小手要挨板子了,忍到吃完飯才說。
而南瑾和小石頭呢,純粹是餓了,只顧著享受美食,不想說話。就連小白也叫喚著想吃,大概是飯菜盛出來后香味太盛,把小白的饞蟲勾出來了。
南瑾無奈又給小白盛了點湯,讓它嘗嘗味道。它那么個小肚皮可不敢吃太多,不然要小心撐爆了。
南瑾和小石頭又盛了半碗,吃的是一臉滿足。安安呢,雖然還想吃,但摸了摸自己鼓鼓的肚子,還是放棄了。真的是吃不下了,好遺憾,姐姐美味的飯菜。