第五章 甩手掌柜
“蘇香魚(yú)，柿餅，各一份打包！”
“辣面一份，蘋(píng)果干，葡萄干各兩份打包！”
……
槐蔭街上的“韓記”外排著一條長(zhǎng)龍，柜臺(tái)里的伙計(jì)一人收錢(qián)唱單，另外兩名伙計(jì)手腳麻利的在打包，鋪?zhàn)永飻[放著一個(gè)個(gè)方形木柜，用木板隔開(kāi)，展示著各色干果，葡萄干，酸棗糕，柿餅，炸蘑菇，炸小魚(yú)等小吃，最近慕言還做出了前世童年時(shí)小伙伴們最?lèi)?ài)吃的辣條！果然放到鋪?zhàn)永锖竺咳展┎粦?yīng)求！
在這個(gè)地方?jīng)]有孜然八角等調(diào)料，韓記里面的很多小吃都是慕言根據(jù)前世相近的口味找到的替代品曬干研磨成粉制作的，在鋪?zhàn)訅ι弦慌排鸥吖裆弦粋€(gè)個(gè)琉璃壇子分裝著各色果酒，果醬，賣(mài)相好，味道好很快俘獲了臨山縣的人們。
有人的地方總是免不了零食小吃，如今新帝登基，比之三年前百姓賦稅減輕，生活也是好過(guò)了很多，慕言的鋪?zhàn)娱_(kāi)業(yè)一年多了生意越加紅火，已經(jīng)開(kāi)出了分店。
天青國(guó)的點(diǎn)心大多是甜的，千篇一律，每次慕白出診回來(lái)總喜歡給她帶，實(shí)在吃的膩歪。
在慕言買(mǎi)下鋪?zhàn)幽悄暾怯灏仓匏疄?zāi)爆發(fā)的第一年，災(zāi)民太多，慕白常常整月不在家中，四處義診，于是獨(dú)守家門(mén)的慕言閑著無(wú)事，就拉著小環(huán)將前世愛(ài)吃的各種零嘴小吃折騰了出來(lái)，買(mǎi)下的鋪?zhàn)觿偤糜辛擞猛尽?p> 開(kāi)個(gè)鋪?zhàn)記](méi)有那么簡(jiǎn)單，零零總總的收貨，制作，籌錢(qián)，招人等準(zhǔn)備了一年多才將鋪?zhàn)娱_(kāi)了起來(lái)，開(kāi)業(yè)時(shí)各色小吃帶著濃郁的果香味吸引來(lái)大批百姓，嘗過(guò)的人紛紛下單，結(jié)果試營(yíng)業(yè)第一天就被迫停業(yè)，東西被搶光了。
慕言只好關(guān)門(mén)找人加大幅度向各個(gè)村里收購(gòu)各種果子，菌菇，小魚(yú)仔等，并和小環(huán)開(kāi)始有意無(wú)意的引導(dǎo)守山村的村民開(kāi)始在山腳下種植果樹(shù)，然后在清溪村籌備建立工坊，三年下來(lái)總算一切走上了正軌。
生意好了自然招人紅眼，還是高家看在慕白的救治之恩上出手幫持了幾次才消停。
“林叔，最近店里怎么樣？”
鋪?zhàn)拥暮竺嬗袀€(gè)小小的隔間，平時(shí)用作休息做賬，慕言坐在椅子上正在一頁(yè)頁(yè)翻看賬本。
“東家，這個(gè)月的收益對(duì)比上月提高了二成，這新出的辣面十分受歡迎，每日供不應(yīng)求，咱們可以每日再多準(zhǔn)備些，其他鋪?zhàn)永锴闆r一切如常?！?p> 林叔笑呵呵的說(shuō)著鋪?zhàn)永锏那闆r，面色紅潤(rùn)，看著自己一手經(jīng)營(yíng)的鋪?zhàn)釉絹?lái)越紅火心中也是十分快慰，加之慕言這個(gè)東家信任他，又出手大方林叔的日子真是舒心極了。
林叔約四十多歲，是慕言聘來(lái)的掌柜，以前是大戶人家的管事，只是那戶人家主家迷上了賭博，很快就敗光了家底，林叔不是死契剛好到了期限就來(lái)慕言這里做了掌柜。
林叔熟于各種人情世故，辦事利落，做賬清晰，目前給慕言打理著兩家店鋪的一切事務(wù)，慕言也樂(lè)得自在，全權(quán)放手給他經(jīng)營(yíng)，就連開(kāi)分店都是林叔操持的，她只偶爾來(lái)查查賬目，做到心中有數(shù)即可。
“對(duì)了，東家，這個(gè)月初縣令夫人派人來(lái)說(shuō)，本月十六是縣令老夫人壽辰，當(dāng)天所有的小吃點(diǎn)心想都由咱們供應(yīng)，您看這邊要不要接下這單？”
慕言略一思忖便明白，這幾年林叔花了不少心思和臨山縣的權(quán)貴人家打好關(guān)系，這差事哪里可能拒絕，隨即開(kāi)口道
“接下把，今年各村種植的收成都不錯(cuò)，供應(yīng)咱們兩家店鋪沒(méi)什么問(wèn)題，需要哪些和具體數(shù)量林叔你這邊和工坊溝通清楚，讓金柱那邊單獨(dú)準(zhǔn)備好，至于銀錢(qián)就算了吧，算是韓記對(duì)老夫人的心意，對(duì)了再多備上幾壇果酒送過(guò)去?！?p> 林叔點(diǎn)點(diǎn)頭，立即出去吩咐伙計(jì)去找金柱。
慕言快速安排好鋪?zhàn)永镄枰龥Q策的事情，然后去縣城大街的分店同樣看了看，對(duì)完賬就和小環(huán)一起往守山村的鄰村清溪村趕去，韓記貨源的制作工坊就安置在那里。
“東家好！小環(huán)姐好！”
工坊里的孩子們開(kāi)心的歡呼著，慕言和小環(huán)一路和大家打著招呼，這間工坊是慕言兩間鋪?zhàn)拥氖称芳庸S。
里面的做工的人大多都是這兩年慕言救回來(lái)的災(zāi)民，流浪兒，大家沒(méi)有地方可去，便自愿簽下身契留在這邊，為了養(yǎng)活大家，慕言便手把手教他們?cè)趺粗谱鬟@些干果糕點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的將加工坊做了起來(lái)。
現(xiàn)在整個(gè)加工坊里大大小小共34人，每日天亮前將制作好的食品送到兩個(gè)鋪?zhàn)又小?p> 工坊里的人都格外珍惜現(xiàn)在的日子，他們雖然簽了身契，但是每月還是有工錢(qián)可領(lǐng)，又在清溪村建了房子，可以吃飽穿暖，每個(gè)人做事都格外上心，制作工藝更是守得死死的。
工坊的管事金大叔一家是慕言第一批從人牙子手里買(mǎi)下的，他們一家五口人老的老，小的小，為了籌藥錢(qián)將自身都給賤賣(mài)了，在人牙子手里卻一直賣(mài)不出去，又打死不愿意分開(kāi)，結(jié)果被綁在一起要被送去礦場(chǎng)里下礦，慕言在路上碰見(jiàn)便出手將他們買(mǎi)了下來(lái)。
金大叔讀過(guò)書(shū)，只是身體在逃災(zāi)時(shí)受了傷底子一直不好，在工坊主要負(fù)責(zé)賬目清點(diǎn)，金大娘手很巧，教過(guò)一次就能記住，還會(huì)偶爾創(chuàng)新，整個(gè)加工食品的技術(shù)工作都是她負(fù)責(zé)，大兒子金柱幫忙對(duì)接各家送來(lái)的果子，和店鋪供貨，每天忙的見(jiàn)不著人，二女兒和小兒子都還小，被慕言強(qiáng)制著去縣里的私塾讀書(shū)，偶爾休沐回來(lái)也會(huì)懂事的幫忙。
整個(gè)工坊順暢后很快就全權(quán)交給金大叔一家打理。慕言心安理得做著甩手掌柜，只每月來(lái)一次，看下收成結(jié)果。