一切似乎都進(jìn)展的很順利，美玲在自己的崗位上樂此不疲，她時(shí)常盯著自己洗的碗發(fā)呆，仿佛在看珠寶玉器一樣。感受這些碗經(jīng)過她的手從油污到潔白，從散亂到規(guī)整，她非常有成就感，她經(jīng)常一聲不吭，極其細(xì)心的像清理一件件藝術(shù)品一樣洗這些碗。張愛青還在明里暗里嘲笑她一股鄉(xiāng)下氣息，但就算再怎么嘲笑，她依然置之不理，她沒有心思也意識(shí)不到這些社會(huì)上的勾引斗角，在她心里每個(gè)人還是善良的，她覺得每個(gè)人看到街道上一個(gè)乞討的老者都應(yīng)會(huì)同情或心酸，熱心是每個(gè)人生而為人的前提。她也沒有再去找她的二哥，因?yàn)樗驴吹脚K兮兮的二哥會(huì)突然淚崩，她奇怪，來到了心心念念的大城市，脫離大山本該歡樂，但現(xiàn)在她寧愿每天被工作占據(jù)著，也不愿再說一句多余的話，活潑開朗的她怎么就越來越沉默了，何時(shí)她也時(shí)常覺得孤獨(dú)又悲哀。
“美玲，怎么又發(fā)呆，碗洗完了站起來歇會(huì)”老板娘像看著自己的孩子一樣微笑的看著美玲，她對(duì)美玲似乎總是這樣溫暖的微笑，“你最近是怎么了？有什么心事嗎？跟姐說說，姐看能幫你不”老板娘有些擔(dān)心她，“俺沒事，俺家里有一個(gè)和您一樣好的大姐呢”美玲努力微笑著保持她剛來時(shí)的活潑口吻回復(fù)老板娘，但她腦海里卻浮現(xiàn)出她大姐滄桑的臉，她想那個(gè)疼愛她的大姐了，心里一堵有點(diǎn)想哭的沖動(dòng)，臉上的微笑更加難看，“去到前面去，沒多少人的時(shí)候別老待在廚房，去外面歇著”，“俺知道了”。老板娘又交代了廚師幾句就出去了，廚房和吃飯的前廳僅一墻之隔，但不知為何美玲覺得那簡(jiǎn)直就是一個(gè)無法跨越的橫溝，她呆了一會(huì)兒，遲疑的跨出廚房門口，看到明亮的擺著白色桌椅的前廳，零星的幾個(gè)客人吃著飯說著話，美玲木木的找了個(gè)座位坐下，看著劉二丫和王芳婷掃地或擦桌子。
“呦，出來了”張愛青一股驚訝之色，“是啊，愛青姐，俺待里面也沒啥事，碗都洗完了”美玲笑著，嗓音依舊清脆，“那你可真閑，我就忙多了”張愛青想要鬧事一樣的口吻讓美玲有點(diǎn)慌，“愛青姐，那現(xiàn)在你們這有沒有俺能做的”美玲盡量表現(xiàn)出無害，“去把廚房垃圾桶里的垃圾倒了”張愛青沒事找事讓邊上的劉二丫和王芳婷儼然憤怒，但她們敢怒不敢言，她們性格軟弱哪有張愛青彪悍。都知道廚房垃圾桶每天剩菜剩飯都往里到，兩個(gè)廚師合力才能把它拉出來，美玲雖在大山里勞作力氣也很大，但遠(yuǎn)不足兩個(gè)男人的力道啊，張愛青明顯讓美玲難堪。美玲臉漲的通紅，她很想爭(zhēng)口氣，可這不是她能做成的事，她很羞愧，善良如她，從未想過諷刺或藐視別人，如今卻慚愧的抬不起頭。
“服務(wù)員，再來一份炒土豆絲”一個(gè)男客人高聲喊到，“好嘞，馬上就來”張愛青幾近諂媚笑意盈盈，美玲識(shí)相的趕緊跑到廚房告知廚師做菜，張愛青白了美玲一眼，沒好氣兒的等在廚房門口準(zhǔn)備上菜就像怕別人搶了她的功勞一樣。待菜炒好了，張愛青趕緊上菜，美玲又坐回原先的座位，其實(shí)她是不喜歡待外面的，她更喜歡廚房的安靜，但此刻她賭氣般的就想礙著張愛青的眼。許是太過急切或者激動(dòng)，張青愛上完菜準(zhǔn)備撤離時(shí)，衣袖不小心拂掃過客人的水杯，水杯順勢(shì)倒在那位男客人懷里，那水還燙著哩，男客人立馬來了氣，“眼睛瞎了嗎？想燙死我啊”，“對(duì)不起，對(duì)不起，來，我給你擦擦”，“去把你們老板叫來，怎么上菜的啊”，“對(duì)不起，我，我……”張愛青一說叫老板就六神無主，她瞅了一眼正欲走過來的老板娘，心里慌亂身體顫抖。“先生實(shí)在不好意思，您看這盤菜給您免單，再給您加一盤您想吃的菜行嗎”老板娘面帶笑容的溫柔的同男客人交流，“行，那來一盤上好的涼調(diào)牛肉”男客人譏諷的看著老板娘，“好，您稍等，馬上就給您上菜”。
老板娘說罷便回到前臺(tái)，此時(shí)客人不多，但碰到難纏的客人她還是得盯著，做生意講究的是誠信和聲譽(yù)，不能因?yàn)橐粋€(gè)客人毀了整個(gè)店的風(fēng)水。雖老板娘什么都沒說，但張愛青害怕老板娘這種默然，她經(jīng)過時(shí)連她看都沒看一眼，她知道她犯了大事，一盤牛肉得多貴啊她心里也明白，她覺得她要被炒魷魚可，低著頭害怕的都連廚房門口不積極的去了。美玲看到張愛青如此模樣有點(diǎn)可笑與可憐，原來囂張跋扈的張愛青也有害怕的時(shí)候，說到底都是為了生活而已，誰比誰又能高貴多少，美玲站起來走向廚房門口等著那盤對(duì)她來說是天價(jià)的涼調(diào)牛肉。
牛肉做好了，美玲小心翼翼的端著盤子準(zhǔn)備上菜，“美玲，讓小張上”老板娘發(fā)話了美玲停下把菜遞給張愛青，張愛青詫異的盯著老板娘和美玲，雙手顫抖的接過菜往客人的方向去，美玲緊跟在后邊，她怕張愛青過于顫抖導(dǎo)致盤子被摔碎?！澳?，這是您的涼調(diào)牛肉”張愛青偷偷的觀察客人的臉色且不安的說著，“放這吧，真是，老板娘就是老板娘，服務(wù)員一輩子只能當(dāng)服務(wù)員”男客人竊喜這家店的老板娘如此大方，但同時(shí)也諷刺張愛青只有做服務(wù)員的命，張愛青連連笑著點(diǎn)頭，是，她這輩子只有當(dāng)服務(wù)員的命，她早認(rèn)命了。張愛青渴望的看了一眼老板娘，就像一個(gè)沒有一直犯錯(cuò)求表揚(yáng)的孩子一樣，可惜老板娘連頭都沒抬一下。她又恢復(fù)了她的囂張跋扈和不可一世。
“我一輩子是服務(wù)員，你個(gè)鄉(xiāng)巴佬洗碗工還不如服務(wù)員呢，斗大的字不認(rèn)識(shí)一個(gè)，嘻嘻”張愛青又在美玲跟前展示出優(yōu)越感，都不明白為什么她非要給一個(gè)15歲的孩子找茬。美玲看到張愛青上完菜剛坐下，就聽到經(jīng)過她的張愛青小聲的來這么一句作死的話，她實(shí)在忍無可忍，她才15歲，她憧憬的生活還未實(shí)現(xiàn)，怎么可能就這樣被定了性，她看著驕傲的張愛青開始憎恨，“張姐，洗碗工也是有尊嚴(yán)的，俺可以尊重你，俺也可以忍受你，但你不要非逼俺罵你”美玲也是小聲回復(fù)，她還不敢公然得罪人，張愛青突然站著不動(dòng)，她不可思議的看著美玲，隨即又附以譏笑“呦，鄉(xiāng)巴佬長(zhǎng)脾氣了”，美玲不在理會(huì)張愛青，起初她愿意對(duì)她善良，也愿意相信她善良，但現(xiàn)在美玲對(duì)她只有冷漠，甚至不屑一顧。