第二十五章 挑戰(zhàn)!黃金攤位(明天上推,好激動,會不會撲?能晉級嗎?)
上港市,九龍食府大堂。
這一日,大堂當(dāng)中人滿為患,尤其是中間的黃金攤位,周圍更是站滿了前來圍觀的食客,以及九龍食府前后廚的師兄弟們。
呂直站在師兄弟中間,神色凝重。
今天就是蘇行晉升親傳弟子的挑戰(zhàn)了,按照師傅的說法,蘇行要在一天時間內(nèi),滿足黃金攤位的十位客人,而現(xiàn)在早就過了九龍食府開門的時間,蘇行還未出現(xiàn)。
這不得不讓人擔(dān)心,這小子是不是打退堂鼓了?
“喂,大師兄,蘇行這小子怎么還沒出來?會不會是睡過頭了?趕緊叫人去催催他呀!”
“催什么呀催?都去了兩撥人了,不是到現(xiàn)在還沒出來?許是覺得通不過這次挑戰(zhàn),打算放棄了吧?!?p> “話可不能這么說,蘇行這小子天賦異稟,會不會是這兩天壓力太大,累趴下了?”
“壓力大個毛線!這小子天天和大師兄跑出去吃喝玩樂,我那天晚上明明看到他和大師兄勾肩搭背從洗浴中心出來!”
眾人紛紛用異樣的目光凝視著大師兄呂直。
呂直干咳了一聲,擺了擺手道:“咳咳,吵什么,吵什么?蘇行我清楚,他不會白白浪費(fèi)這次機(jī)會的?!?p> 呂直話音剛落,只聽見一聲嘹亮的男聲從旁邊傳來:“蘇行來了!”
眾人一齊把頭轉(zhuǎn)了過去,只見蘇行頭戴一頂廚師帽,身圍暗金色圍裙,出現(xiàn)在了眾人的視線當(dāng)中。
“他媽的,這個臭小子終于出來了!”呂直忍不住在嘴里罵了一聲。
昨天晚上,他們這些師兄弟背著蘇行開了一個賭局。
呂直可是把全身家當(dāng)都壓在了蘇行身上,要是他不戰(zhàn)自潰的話,呂直可饒不了他。
蘇行昂首挺胸,走進(jìn)了攤位之中,開始將昨晚準(zhǔn)備好的食材全部都卸了出來,陳列在灶臺上。
只見這些食材當(dāng)中,既有鮮嫩的豬肉、魚肉,也有新鮮的果蔬、海味,除此之外,蘇行還拿出了幾個神神秘秘的小瓶,其中盛裝的食材到底是什么,就連呂直也看不清。
“喂,蘇行用的好像都不是九龍食府的食材呀?這些東西好像都是他到外面去采購的?!?p> “嘖嘖,都是大手筆呀,你們看,那邊的極品五花肉,這可是十級野豬王身上肉質(zhì)最鮮美的一寸肉了!還有鮮活的玉壺鯉魚,此等鯉魚對水質(zhì)的要求已經(jīng)到了苛刻的地步,口感飽滿,肉質(zhì)滑嫩!這些都是金勺大廚都不一定能搞到的上等食材呀!這小子到底花了多少錢?”
“噓,你們看,第一位客人已經(jīng)過來了……”
恰在此時,只見一名仙風(fēng)道骨的老者緩緩走到了蘇行的攤位前,坐了下來道:“小朋友,你就是老陳新收的徒弟?”
蘇行記得,當(dāng)時自己剛剛來到九龍食府的時候,許媚就給自己指認(rèn)過,這名老者好像就是丹皇陸孫本人了。
“正是!老先生,今天在下掌勺,敢問老先生想吃點什么?”
蘇行此話一出,陸孫輕捋胡須,道:“老夫已經(jīng)許久沒有嘗過上等的魚湯了,今日實在很想試一試,你就為老夫做一碗魚湯吧?!?p> 就一碗魚湯,沒有別的要求。
但其實要求卻極高!
蘇行心中清楚,每個人的口味、偏好都是大相徑庭的,所謂眾口難調(diào),最低的要求,其實也是最高的要求。
因為要求最低,給出的信息也就最低,廚師便無法準(zhǔn)確地把握出此人的喜好、咸淡,做出來的菜總不能完美地讓客人滿意。
但是所幸的是,蘇行在之前,已經(jīng)將呂直交給自己的那本小冊子翻爛了!
丹皇陸孫,高級火焰法師,副職業(yè)煉藥師。其對火焰的掌控力可以說整個九州境內(nèi)無人能出其右!但是也恰恰是因為經(jīng)常動用心火的緣故,體質(zhì)偏烈,不可食用太過辛辣的食物,偏好清淡。
想到此處,蘇行嘴角勾起了一絲獰笑,“好嘞!陸前輩稍等片刻?!?p> 蘇行話音剛落,他直接一拍案板,上面的蔥姜蒜等配料旋即騰飛而起,蘇行從腰間抽出一把鋒利的菜刀,刷刷刷只見三道猶如流星閃電般的細(xì)線劃過,細(xì)碎的調(diào)料便紛紛落到了小碗之中。
“我靠,才來九龍食府短短一個月,蘇行就把刀功練到了這等水平?”一旁的幾個后廚低階弟子忍不住驚嘆道。
身為后廚老油條的徐振興撇了撇嘴道:“都坐下!基本操作……基本操作……”
下一刻,蘇行將一條鮮活亂跳的玉壺鯉魚按到了砧板上,心中回憶著陳老下刀的力道和角度。
倏然之間,猶如疾風(fēng)驟雨般,兩把菜刀猶如雨點一般密集地敲打在了這條鯉魚的身上。
蘇行的雙刀,在這條鯉魚尚未察覺的情況下,已經(jīng)將它身上割出了大大小小上百道口子!
雖然蘇行的這一系列操作,已經(jīng)在現(xiàn)場的食客口中交相稱贊了,但是他心里明白,自己還是差了很多!
若是陳老的話,單單只用一把刀就能達(dá)到這種程度!甚至比蘇行下刀還要果斷,還要迅捷!
切割完這條鯉魚之后,蘇行沒有停下手中的動作,直接將砧板往上一翹,這條鯉魚便被整個甩了出去。
“騰!”
力道精準(zhǔn)!鯉魚猶如籃球入袋一般鉆進(jìn)了蘇行已經(jīng)準(zhǔn)備好的蒸格之中。
蘇行蓋上蒸格的蓋子,開始操控起下面的火焰來。
在后廚修煉的這一個月時間里,蘇行的火焰精通技能已經(jīng)達(dá)到了30級上下!
雖然比起徐振興等人還是差了不少,但是現(xiàn)在的蘇行,已經(jīng)能夠憑借空氣的流速判斷炎心溫度了!
所謂廚藝,便是操控火焰的藝術(shù)!
至高的料理,分毫不能差!
“大師兄,蘇行他……是打算做一道清蒸魚?”一旁的小師弟對呂直說道。
呂直皺緊了眉頭,將蘇行的一舉一動盡收眼底,“是……也不是!這小子做的絕不是普普通通的清蒸魚,這道菜,肯定還暗藏著其他玄機(jī)!但是……到底是什么呢?為什么我作為九龍食府的大師兄,卻看不出來?”