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重生日本開餐廳

第一百二十六章 特制天婦羅蓋飯

重生日本開餐廳 夜艾喵 2059 2020-01-16 15:05:41

  來到后廚櫻木源有條不紊地處理食材。

  期間還給圣騎士制作一杯苦辛草飲料。

  “騎士殿下貴姓?”

  遞給騎士飲品的同時,櫻木源還不忘收集信息。

  系統(tǒng)只是提示眼前的圣騎士可能會襲擊自己,頂多算一個提醒,沒有涉及到任務內(nèi)容。

  按照系統(tǒng)的尿性,一個從異世界來的騎士大概率會觸發(fā)寶箱任務。

  紅色寶箱已經(jīng)得過,還開出了三張神級卡片,要是能獲得一個橙色寶箱那就太好了。

  “馬涅爾·左格”

  左格表情很嚴肅,如同鷹隼一般的漆黑瞳仁死死盯著櫻木源。

  咕嚕~

  可是這威嚴維持不到半分鐘,就被腸鳴音給打破了。

  哈…

  櫻木源忍不住笑了一聲,“左格殿下要不要吃點東西?!?p>  左格很尷尬,不過依舊保持莊嚴的儀態(tài),“不用了。”

  “相識也是一種緣分,這次我請客?!?p>  櫻木源心想,自己難得大方一次左格應該會接受吧。

  “不…”

  咕嚕~

  “好吧,不過先說好,如果最終證明你就是惡人,我可不會因為你的這頓飯手下留情的?!?p>  櫻木源點點頭,也用不著你放水。

  看著眼前的食材,櫻木源也有了點子。

  這一次就用現(xiàn)實世界的食材招待異世界的‘客人’好了。

  想起來時路上看見有人在吃天婦羅冷面,現(xiàn)在左格餓了,最能填飽肚子的那自然是米飯。

  做一道天婦羅蓋飯,有了想法櫻木源開始挑選食材。

  有些人會認為天婦羅是一種菜,但其實是島國人民對油炸食品的一個總稱而已,具體些就是蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅等。

  它一般是用面粉、雞蛋與水和成漿,然后將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上放入油鍋炸至金黃色。

  大部分人吃的時候喜歡蘸著醬或者特制汁吃,鮮嫩美味、香而不膩,關(guān)鍵是下飯。

  制作天婦羅蓋飯花不了多少時間,很快櫻木源就把做好的特制天婦羅蓋飯端到了左格面前。

  “這是我特制的雞蛋天婦羅蓋飯,你嘗嘗看。”

  “這么酥脆?”

  左格用筷子輕輕一挑,表層的炸至金黃色的面粉便裂開了。

  稍里層的蛋白是半凝固狀態(tài),而里面的蛋黃完全是流體狀態(tài),粘稠度很高。

  這種廚藝他還是第一次見著。

  “這是這么炸出來的?難道是直接把整個雞蛋扔進油鍋里?”左格驚訝地看著碗里的天婦羅。

  在他們的世界,人們也會使用油炸的方式烹飪食材,可沒有一個能做成這樣。

  簡直不可思議,左格現(xiàn)在很好奇櫻木源是怎么做出這種料理的。

  肯定使用了魔法,沒錯一定是這樣。

  “想不通,以為我用了什么禁忌魔法對不對?!睓涯驹创蛉さ乜粗蟾?,從他的表情就可以看出他現(xiàn)在心里想些什么。

  “答案在這里?!睓涯驹雌鹕韥淼奖袂懊妫斑@東西是我們世界的普通用具,大概用途和地下冰窖差不多?!?p>  因為不知道馬涅爾·左格所處世界的文明究竟如何,櫻木源只能耐心地向左格解釋。

  “了解了?!?p>  他看著冰柜飄出的冷氣,“你就是用它把雞蛋煮熟的嗎?”

  “不,準確來說是處理?!睓涯驹匆桓崩蠚鈾M秋的樣子:

  冰凍后的生雞蛋裹上面衣,就能炸成你所驚訝的東西。

  步驟簡單如果不信你可以按照我的步驟試一試。

  第一剝掉冷凍雞蛋的外殼,然后快速裹上面衣,再放入油鍋炸至金黃就可以。”

  左格根據(jù)櫻木源講的方法做了一遍,雖然有點過火,但效果差不多。

  “當然要完成一整道蓋飯可沒那么簡單?!?p>  櫻木源接著道:

  “需要再剛剛煮好的米飯上面澆上醬汁。

  然后在炸好的天婦羅上面放上油炸的蔬菜葉,至于用什么菜葉可以隨自己喜好。

  最后在淋上一遍調(diào)配好的醬汁,一道特制雞蛋天婦羅蓋飯就算完成了。”

  左格沒有繼續(xù)試做下去,他相信櫻木源是靠自己的實力做出來的這份料理。

  “不得不說,你在料理方面的造詣非常之高,這份米飯創(chuàng)意度極高?!?p>  夸贊一句,左格便吃了起來。

  真是的,稍微想想我真是壞人會跟你說這么多嗎。

  櫻木源不敢相信左格居然是圣騎士長,他是怎么坐上那個位置的,難道一路莽上去。

  以雞蛋為主材料制作料理比較簡單,但正因為好做才能更加直觀地反映出一名廚師的料理功底。

  同樣對食材新鮮度也有著最直接的體現(xiàn)。

  這就是為什么,島國人喜歡用時令蔬菜來搭配,每個自然有其自我的規(guī)律。

  在每個時節(jié)就有相應的食材冒出來,就是這樣的食材才是最新鮮的。

  左格吃了一口,陷入了沉默。

  看著他面無表情的臉,櫻木源的內(nèi)心有些忐忑,難道左格所處世界的人,不喜歡吃天婦羅?

  “?。《嗝瓷铄涠旨毮伒奈兜姥??!?p>  左格突然抬起頭,眼眶濕潤,身體微微顫抖盯著櫻木源。

  “這個味道讓我想起逝去多年的母親,就像她的雙手溫柔地撫摸著我的臉龐。”

  額…櫻木源看著左格現(xiàn)在的模樣非常想笑,卻又不敢笑出聲打斷正沉浸在美食中的他。

  “雞蛋在經(jīng)過低溫冷凍后會發(fā)生變化,這樣可以讓蛋黃的風味變得更加濃厚?!?p>  為了壓制自己的笑意,櫻木源只能接著和左格解釋這道料理。

  冰凍可以使雞蛋中的蛋白質(zhì)凝固,形成果凍狀,而蛋黃就會富有彈性,口感就像奶油一般。

  而且整個口感會變得更加香醇,這才是這道天婦羅蓋飯的重點。

  加上熬制的鰹魚高湯不管是米飯還是面類都是絕配。

  “那個…可以再給我一份嗎?”

  “……”櫻木源。

  “左格騎士,你有認真把我說的話聽進去嗎?”櫻木源一邊盛飯一邊碎碎念道。

  左格瘋狂點頭,不過他前后一共吃了十碗雞蛋天婦羅蓋飯,櫻木源愣在原地。

  早知道就不應該說請客,沒錢就留下來洗碗。

  這一下虧了這么多碗蓋飯的錢真是心痛啊。

  “食客們應該來了,你可以去看看?!?p>  左格沒有多說來到外面,并沒有發(fā)現(xiàn)異常,加上櫻木源剛剛的表現(xiàn),他徹底相信櫻木源所說。

  

夜艾喵

謝謝天涯云宇界風、冥帝使者和其他大大的推薦票!真的謝謝!

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