第16章 吃頓火鍋才叫來(lái)過(guò)重慶
逛完華巖寺已近日暮，體力和腦力的雙重消耗讓我們?cè)缫佯嚹c轆轆，家里的清湯寡水恐怕難以滿足此刻的饕餮之欲。再說(shuō)菁菁媽來(lái)了重慶，還沒(méi)來(lái)得及下館子接風(fēng)洗塵呢，于是我們決定在外邊兒大吃一頓。
流光溢彩的山城夜景在車窗外快速后退，菁菁媽興奮地指著各色燈帶勾勒出的摩天大廈的輪廓問(wèn)東問(wèn)西。菁菁一一解釋著，卻有些心不在焉，而是在心里盤算著怎樣把老媽哄回老家。
菁菁媽好不容易來(lái)一趟，也沒(méi)帶著好好在重慶逛逛，去了趟華巖寺還光磕頭了。菁菁媽來(lái)這趟，我多有接待不周，心里很是過(guò)意不去。算了，煩心事先不想了，先吃頓正宗的重慶火鍋吧。
重慶火鍋享譽(yù)大江南北，來(lái)了重慶沒(méi)有不吃上一頓的，不管吃得吃不得，只有吃過(guò)才算沒(méi)白來(lái)。菁菁媽自恃素喜麻辣，不顧我倆的勸說(shuō)要了特辣紅鍋，執(zhí)意試試最正宗的重慶火鍋?？粗S躍欲試的樣子，我倆也不好駁了興致，只是悄悄把特辣改成了微辣。
當(dāng)一片艷紅的鍋底上了桌，菁菁媽看著紅油里漂來(lái)蕩去的大把辣椒、花椒小聲問(wèn)道：“菁菁啊，這辣椒、花椒也太多了吧？”
媳婦兒摁開(kāi)電磁爐的開(kāi)關(guān)，一邊拿起漏勺在鍋里劃拉一邊回道：“媽，也就看著嚇人，其實(shí)一點(diǎn)都不辣。”
不一會(huì)兒湯沸油滾，辣椒、花椒在滾滾熱浪里上下翻飛，一股濃烈的辛香肆意散播開(kāi)來(lái)。菁菁媽打了一個(gè)大大的噴嚏，再次問(wèn)道：“真的不辣？”
媳婦兒嘿嘿一笑：“媽，您試試就知道了呀。”
眼瞅著菁菁媽夾起一片生菜就要放鍋里燙，我趕緊端起一盤肥牛下到鍋里：“媽，先燙肉吃。肉勾味兒，燙過(guò)肉再燙菜才更香。”其實(shí)哪里是什么肉勾味兒，只是生菜太吸汁兒了，我怕菁菁媽一上來(lái)就吃那么刺激經(jīng)受不住。
肥牛入湯，沸騰的鍋?zhàn)訒簳r(shí)平靜下來(lái)，菁菁媽夾起的生菜又放在盤子里。
“就你講究多，哪來(lái)的歪理邪說(shuō)。”媳婦兒狠狠瞪了我一眼。
我沒(méi)搭茬兒，專心看著鍋里的肥牛褪去紅色、蜷曲起來(lái)。待鍋?zhàn)又匦路序v，桌上肉香四溢。我?jiàn)A起一卷兒在油碟里蘸了蘸，然后送到嘴里。滾湯祛盡了肥牛些許的肉腥氣，盡得各種香料精髓的湯汁浸入肉卷的紋理，一口下去，那種麻辣鮮香著實(shí)妙不可言。
“嗯…可以了。媽，您快嘗嘗，肥牛煮老就不好吃了?！蔽页┥讚破鹨痪泶笕膺f到菁菁媽面前。
菁菁媽夾起熱氣騰騰的肥牛就要直接放進(jìn)嘴里，我怕?tīng)C著她，趕緊提醒道：“媽，蘸著吃。”
話音未落，菁菁媽騰得一下站了起來(lái)，媳婦兒夾著剛蘸過(guò)油碟的肉卷僵在半空，麻油“嘀嗒嘀嗒”淋到了桌子上……
我忙不迭指指菁菁媽面前的油碟，解釋道：“媽，蘸著油碟吃。剛從火鍋里夾起來(lái)的肉太燙了，蘸油碟里降降溫，又香又不會(huì)燙嘴?！?p> 菁菁媽尷尬地坐下，依言?shī)A著肉卷在油碟里蘸過(guò)，再放進(jìn)嘴里。
“媽，好吃不？”我笑著問(wèn)菁菁媽，以緩解剛剛“站著吃”的窘迫。
“站著吃，蘸著吃，好吃好吃……”我那二貨媳婦兒嚼完嘴里那塊兒肉，竟打趣起她親媽來(lái)。
菁菁媽瞪了菁菁一眼：“你這丫頭，三十的人了還沒(méi)大沒(méi)小的，好笑是吧，哈哈哈…”
母女倆相視間哈哈大笑，我們母子也跟著笑起來(lái)……
笑鬧間一盤盤食材紛紛見(jiàn)底，雖是冬日，一家人卻都吃得大汗淋漓。嘴唇在麻辣的刺激下有種漸漸變厚的感覺(jué)，可還是忍不住不停往嘴里送吃的。一手執(zhí)筷，一手在嘴邊不停地扇乎著，辣到難以忍受也不愿舍棄那種酣暢淋漓。
菁菁媽一邊扇著，一邊不停說(shuō)道：“辣死了，辣死了，早知道就不點(diǎn)特辣了。”
菁菁?jí)膲囊恍Γ骸皨?，告訴你一個(gè)秘密，咱吃的只是微辣?！?p> 菁菁媽：“我不是點(diǎn)的特辣，服務(wù)員上錯(cuò)了？”
菁菁：“沒(méi)上錯(cuò)，我悄悄改了的。要真上特辣，估計(jì)你都下不了嘴?！?p> 菁菁媽：“媽在老家吃辣可厲害了?！?p> 菁菁遞過(guò)去一沓紙巾：“切，得了吧，快擦擦汗?！?p> 菁菁媽接過(guò)紙巾擦了擦汗，放下筷子悠悠道：“菁菁啊，媽這次來(lái)重慶催你生娃兒，你心里有意見(jiàn)吧？”
菁菁：“沒(méi)…沒(méi)…媽，你別多想?！?p> 菁菁媽?xiě)z愛(ài)地看著菁菁：“菁菁啊，你別嫌?jì)寙?，這女人生娃兒就是在鬼門關(guān)打轉(zhuǎn)，年紀(jì)越大越危險(xiǎn)，你知道吧?？粗銈z都三十了還沒(méi)生娃兒，媽心里著急?！?p> 菁菁：“媽，我知道。”
菁菁媽：“媽是過(guò)來(lái)人，就怕你生娃兒有啥閃失。”
菁菁：“媽，你別瞎操心，現(xiàn)在醫(yī)療條件好，生娃兒比過(guò)去安全多了?！?p> 菁菁媽：“話是那么說(shuō)，可這年紀(jì)一大，生了娃也不好恢復(fù)，說(shuō)不定還帶點(diǎn)毛病下來(lái)?！?p> 菁菁：“媽，我們這不準(zhǔn)備生了嘛，咱今兒都拜了菩薩，你就等著好消息吧?！?p> 菁菁媽輕撫菁菁腦袋：“希望菩薩保佑，早點(diǎn)給我生個(gè)健健康康的小外孫?！?p> 菁菁：“媽，您回老家記得再去求求老家的菩薩啊，說(shuō)不定也管點(diǎn)事兒呢。”
……
火鍋里的紅湯還在沸騰著，一家人在熱騰騰的霧氣里聊著心事，話著家常。暖暖的辛辣驅(qū)走了冬日的寒氣，也化開(kāi)兩代人間些許的隔閡。我恍惚覺(jué)得，吃重慶火鍋和吃酒是有異曲同工之妙的，不同的辛辣卻同樣讓人敞開(kāi)心懷。
食物也是有性格的，重慶火鍋這種起于市井的食物自帶了與生俱來(lái)的率真，即使登堂入室也無(wú)法掩蓋那種直爽的煙火氣。在那種強(qiáng)烈的辛辣刺激下，在通透的大汗淋漓下，即使是再矜持的大家閨秀也無(wú)法再端著，也會(huì)不自覺(jué)地釋放面具之后的本真。重慶火鍋吃的不只是味覺(jué)，更是一種無(wú)法言喻的感覺(jué)！