“我能這樣總結(jié)嗎，”徐環(huán)說(shuō)道：“快餐需求一直有市場(chǎng)，但一直內(nèi)力不足，生活條件提高了，所以你想做精簡(jiǎn)的快餐，而且提倡就近堂食。”
“是這個(gè)意思?！?p> “成本如何核算呢？”鄭家偉問(wèn)。
“分這么幾塊，一是房租；二是裝璜，含品牌形象；三是廚師，精炒四個(gè)菜；四是服務(wù)員，需要兩個(gè)，一個(gè)傳菜，一個(gè)在廚房；五是配菜，需要優(yōu)選。”
說(shuō)了這么久，鄭家偉早就由躺資變成了坐姿，病床...