第104章 當(dāng)場實(shí)驗(yàn)
粗鹽和細(xì)鹽的區(qū)別，自然就在粗細(xì)。
晉王剛剛準(zhǔn)備取笑林瑯的，可是一想到林瑯老是懟他，他只好冷哼一聲，沒有說話。
不過晉王想著，林瑯既然這樣問，那么粗鹽和細(xì)鹽的區(qū)別，自然不只是粗細(xì)了。
林瑯仔細(xì)看過兩種鹽，發(fā)現(xiàn)這大君王朝的制鹽工藝還是比較先進(jìn)的，粗鹽和細(xì)鹽的顆粒都很小，大小也只是相對而言。
這大君王朝的各項(xiàng)工藝并不發(fā)達(dá)，但是這年頭污染極少，所以鹽的純度高，雜質(zhì)很少。
當(dāng)然，兩種鹽除了粗細(xì)有一些區(qū)別之外，口感和氣味都沒有什么不同。
見所有人都一臉疑惑地看著自己，林瑯看了看李德福，又看了看自己府上的老牛，笑道：“兩位都是幾十年的廚子了，可知道這粗鹽和細(xì)鹽的區(qū)別在哪？”
李德福面色如土的搖了搖頭，反而是老牛躬身道：“回駙馬爺，平日里百姓們最常用的就是粗鹽了，細(xì)鹽用來燒菜比較少，一般都用來腌制東西的?！?p> “很好，老牛其實(shí)也說道點(diǎn)子上了?！绷脂樜⑽⒁恍Γ骸霸蹅兇缶醭柠}都是官鹽，之所以有粗鹽和細(xì)鹽的區(qū)別，主要是這兩種鹽的來源不同。”
接著，林瑯舉著手里的一個鹽罐子說道：“這粗鹽，其實(shí)也分兩種，分別是井鹽和礦鹽，所以粗鹽又叫井礦鹽，而這細(xì)鹽，確實(shí)是以海水為原料曬制而得的鹽，所以叫海鹽，海鹽由海水曬制，顆粒更細(xì)，可是純度反而不及礦鹽?！?p> 吳王突然輕聲問道：“這兩種鹽，跟秦王的病癥有何關(guān)系？”
“有關(guān)系，大有關(guān)系?！绷脂樁⒅畹赂?，說道：“李德福長期用這種細(xì)鹽，也就是海鹽給秦王殿下燒菜，日積月累下來，就造成了秦王的身體出現(xiàn)了問題?！?p> “林瑯，其實(shí)本王還是不明白，秦王的病癥因何而來，就長期吃這些海鹽，秦王就病成現(xiàn)在這個樣子？為何會如此？”吳王輕聲說道。
不單單是吳王了，在場的所有人都是一臉疑惑地神色。
“雖然有些不可思議，可事實(shí)就是是如此?！?p> 林瑯點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著說道：“海鹽和井礦鹽的區(qū)別，就在于海鹽比礦井鹽多了一種成分，叫碘，井礦鹽當(dāng)中是不含任何碘的?！?p> “典？這是什么東西？”
在場所有人都面面相覷。
鹽里面有一種叫典的東西？沒聽過啊。
林瑯當(dāng)然清楚在場的所有人都搞不懂碘元素到底是什么。
他接著說道：“之前我府上的廚子老牛也說了，海鹽一般都用來腌制，烹飪用的比較少，而秦王府的廚子李德福，卻長期用海鹽給秦王做菜，日積月累之下，這才導(dǎo)致了秦王的身體出了大問題。”
吳王一臉無奈的說道：“那為什么長期用海鹽烹飪，會讓秦王生病，就因?yàn)槟莻€碘？”
其他人也是一副聽天書的模樣。
這里面的緣由，似乎怎么想也想不通。
什么碘，根本就沒聽過啊。
這時，林瑯笑道：“老牛，我讓你帶的東西帶了沒有？”
“回駙馬爺，小人都已經(jīng)準(zhǔn)備好了?！?p> 說著，老牛拿出了一根淮山出來。
“山芋？”
眾人看著林瑯伸手接過那根淮山，一臉詫異的神色。
淮山，又叫山芋、土薯等，在這大君王朝是主要的農(nóng)作物之一。
其實(shí)，淮山最早在先秦時期的地理著作《山海經(jīng)》當(dāng)中就已經(jīng)出現(xiàn)過了。
這個時候，這位永樂駙馬找根山芋來做甚？
其實(shí)，林瑯是讓老牛找一個土豆來的。
可在這大君王朝，沒有土豆這種東西。
在華夏古代，土豆也是到明朝時期才傳入。
“接下來，我會讓大家明白，細(xì)鹽和粗鹽的區(qū)別在哪里?！?p> 林瑯直接將那根淮山給掰斷：“很快，大家清楚明白的看到，這細(xì)鹽和粗鹽真正的區(qū)別。”
碘鹽是指含有碘酸鉀（kio3）的食鹽，當(dāng)然了，現(xiàn)代碘鹽當(dāng)中的碘，幾乎都是人工添加進(jìn)去的。
但是井礦鹽是純天然的礦物質(zhì)，其中是不含碘的。
而海鹽當(dāng)中含有微量的碘元素。
現(xiàn)在，林瑯需要做個小小的實(shí)驗(yàn)，向場上的所有人展示一下，碘元素的存在。
如果這大君王朝普遍食用的都是粗鹽當(dāng)中確實(shí)不含碘，而細(xì)鹽當(dāng)中含有碘元素的話，那么就可以證實(shí)了。
秦王確實(shí)是吃了過多的海鹽，日積月累之后，體內(nèi)攝入的碘元素超標(biāo)，導(dǎo)致的甲亢，甚至現(xiàn)在病重。
在現(xiàn)代，大部分甲亢患者，除了遺傳因素之外，大部分都跟碘元素?cái)z入過多有關(guān)系。
這時，林瑯將兩截淮山的斷面，分別插入了兩個鹽罐子當(dāng)中。
等到兩截淮山的斷面都沾到了鹽之后，林瑯就拿了出來。
“諸位稍等片刻，很快就會有結(jié)果了?！?p> 林瑯微微一笑，然后看著李德福，輕聲道：“李德福，我很好奇，你為什么要暗害秦王？”
“駙馬爺，小人冤枉啊?！?p> 李德福面色如土的哀嚎道：“小人沒有暗害秦王殿下的意思，小人只是粗心大意，覺得粗鹽細(xì)鹽都一樣，僅此而已啊?！?p> “呵呵，一句粗心大意就行了？”
林瑯冷笑道：“普通百姓都知道粗鹽用來烹飪，細(xì)鹽用來腌制，你這個老廚子會不知道？說，到底是誰指使你暗害秦王的？”
“我......”跪在地上的李德福渾身一顫，最后將目光看向了不遠(yuǎn)處的秦王妃和那位老嬤嬤。
林瑯目光一凝，順著李德福的視線，也轉(zhuǎn)頭看著身后的秦王妃和那位老嬤嬤。
秦王妃惡狠狠的瞪了李德福一眼，突然厲聲喝道：“李德福，你好大的狗膽，居然敢加害王爺?！?p> “不是小人......不是......不是小人啊?！崩畹赂Ｕ麄€人直接癱倒在地上，一臉驚恐地看著秦王妃，嘴里連話都說不利索了。
“秦王妃怎么就這么肯定，是這李德福想害秦王?！?p> 林瑯一臉玩味的笑道：“一個小小的廚子，怎么敢害秦王？難道不應(yīng)該是有人指使他嗎？那么背后的主謀會是誰呢？”
林瑯連續(xù)三問，頓時就讓場上的所有人都將目光轉(zhuǎn)向了秦王妃。
“哇，快看，那截淮山變色了?！本驮谶@個時候，場上響起了吳六斤的驚呼聲。