從太子婚宴回來(lái)以后，顧府就非常熱鬧。
已進(jìn)入暑季，五月中旬至七月中旬，是最為炎熱的時(shí)候，往年祖母都會(huì)帶著四個(gè)姐妹到綠苑山莊去避暑。綠苑山莊在京都的東南面，是一座不大不小的丘陵，常年被高聳的闊葉林覆蓋，綠植豐盛，是避暑的良地。那片丘陵以及附近的莊子，是顧家的田產(chǎn)，是以多年前，顧家在丘陵半山腰修建了一個(gè)山莊，專門用來(lái)避暑安居。
顧秀蕾的婚期，定在八月十五，正好是中秋佳節(jié)，等到從綠苑山莊回來(lái)，正好準(zhǔn)備她的婚事，因此，她仍然同去，兩日后就啟程，大伙兒都忙著收拾行李。
顧夢(mèng)雪的衣物準(zhǔn)備的很少，倒是廚房用具，塞了滿滿一箱，還有她的那頭奶牛，也一并帶去。顧府的冰窖很大，設(shè)在莊子上，等她們到了綠苑山莊，也就到了開(kāi)窖的時(shí)候。
這幾日，天氣很好，也沒(méi)有個(gè)陰天下雨天什么的，所以，程之禾夜夜都來(lái)顧府，知他會(huì)來(lái)，顧夢(mèng)雪也就夜夜都要出去散步。
“明天我就走了，預(yù)計(jì)七月底回來(lái)?！?p> “……”
“想什么呢？”
“想怎樣快點(diǎn)把你娶回家，居然要去兩個(gè)月?！?p> “就算定親了，到了迎親那日，少說(shuō)也要幾個(gè)月，該去還是得去?！?p> “再說(shuō)了，誰(shuí)說(shuō)要嫁給你了?！?p> 兩人坐在屋檐上，程之禾從背后抱著顧夢(mèng)雪。突然他張口咬在她肩膀上，疼的她差點(diǎn)喊出聲來(lái)。
“嘶……”
“不嫁給我，你還想嫁給誰(shuí)，你要是敢嫁給別人，我就咬死你?！?p> 男子略帶威脅的話語(yǔ)讓肩膀上傳來(lái)的劇痛都顯得那般甜蜜。
“哼，那可不好說(shuō)，說(shuō)不定啊，我走了兩個(gè)月，你就另尋新歡了呢?！?p> “我只要你，哪里來(lái)的新歡？”
“你不知道么，這全京都，多少個(gè)姑娘的眼睛盯著你啊，只要你喊一聲，來(lái)幾個(gè)姑娘，保管有人送上門?！?p> “她們看上的我不是我……只有你看到的我，才是我?！?p> 顧夢(mèng)雪側(cè)頭，望向程之禾的眼睛。那雙眼睛平日里皆是一副慵懶冷淡模樣，但認(rèn)真起來(lái)的時(shí)候，不知道有多么好看。
顧夢(mèng)雪吻上他的睫毛。
“你就是你，無(wú)論你變成什么樣，我都喜歡?！?p> …………
翌日清晨，顧府的老夫人攜著四姐妹，朝著京都東門駛?cè)ァ?p> 太子?xùn)|宮城墻上，程之禾望著東門的方向，已經(jīng)站了一炷香了。
晏容竹好不容易找到他，見(jiàn)他望的專注，好奇道：“看什么呢？”從高處眺望遠(yuǎn)方，在京都唯一能看到的就是護(hù)城河而已。
程之禾收回目光。
“沒(méi)什么，值班，能看什么。”
這表兄乖張的性子晏容竹是習(xí)慣了，也沒(méi)往心里去，他想起自己找他是來(lái)商量事情的。
“話說(shuō)，宮里要辦女學(xué)，我去教繪畫(huà)，你去教香道，爺爺已經(jīng)定下來(lái)了?！?p> “哦?！?p> “我打聽(tīng)過(guò)了，那顧府六小姐七月底就及笄了，等到上女學(xué)，就能議親了?！?p> “……”
“聽(tīng)說(shuō)程瑩瑩和顧家二小姐相熟啊，什么時(shí)候把顧家小姐都請(qǐng)去，再叫上我啊。”
“你還是等到女學(xué)開(kāi)班吧，顧府四位小姐都去城外避暑了，兩個(gè)月內(nèi)你都見(jiàn)不到人了?！背讨陶f(shuō)完就跳下臺(tái)階，走了。
“?。俊阍趺粗赖脑趺辞宄?？喂？”不知道是不是晏容竹的錯(cuò)覺(jué)，他怎么覺(jué)著程之禾在講這話的時(shí)候，是咬著牙講的？
卻說(shuō)顧夢(mèng)雪一行人到了綠苑山莊，放好行李收拾完畢，幾人便在山莊里閑逛起來(lái)。山莊里的房子雖然少，各種家具稍顯簡(jiǎn)陋，但架不住地方大啊。有果園子，菜園子，荷花魚(yú)池，林地等一干區(qū)域，足夠幾個(gè)姐妹嘗鮮的了。
其實(shí)四個(gè)姐妹來(lái)這兒，說(shuō)是避暑，不如說(shuō)是來(lái)陪著老夫人的。畢竟兩個(gè)多月，老夫人一人在此處，未免顯得太過(guò)寂寥。無(wú)論哪個(gè)朝代，孝字都是當(dāng)頭的，是以讓四個(gè)姐妹陪著，是父親一言定下的。
還好顧家四姐妹，都不是太過(guò)矯情之人，連顧錦蘭也在幾人的帶領(lǐng)下，慢慢就習(xí)慣了綠苑山莊的田園生活，現(xiàn)在也能自己釣個(gè)魚(yú)，采個(gè)果子吃了。
顧夢(mèng)雪倒是很喜歡這里的生活，人口簡(jiǎn)單，還能時(shí)不時(shí)參與下勞作，更像是現(xiàn)代人的生活方式。
更重要的是，她在這里可以任意下廚，也不用怕下廚太頻繁，若在顧府，被母親和父親看到，還是會(huì)被說(shuō)的。畢竟，下廚一事，在這個(gè)時(shí)代，還是被鄙視為下等活的。
不過(guò)在綠苑山莊，祖母是一向開(kāi)明的，幾個(gè)姐妹又都喜吃她做的糕點(diǎn)，才不會(huì)有人管她呢。所以她早就想好，要趁著這兩個(gè)月，嘗試一些新食譜了。
等到過(guò)兩天，開(kāi)了冰窖，有了冰塊，就可以保存牛奶，有了低溫的保障，還能試著做出冰激凌和鮮奶油。
蛋糕的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，將普通面粉和玉米淀粉按照1:1的比例調(diào)和，再加入糖，雞蛋，牛奶，隔水蒸就可以了。
最為關(guān)鍵的還是鮮奶油，其實(shí)奶油，就是牛奶里面的脂肪成分，而其他的成分就是蛋白質(zhì)，組成了奶酪。奶油里進(jìn)一步去除水分，比如用過(guò)濾，蒸煮的方法，得到的更濃縮的一層油，就是黃油。
通過(guò)簡(jiǎn)單的攪拌，或者靜置，就可以將這三者分離，蛋白質(zhì)下沉，水在中間一層，奶油在最上面。只是古代沒(méi)有冰箱，沒(méi)有那個(gè)環(huán)境來(lái)進(jìn)行這個(gè)過(guò)程，要是你把牛奶放在室外一兩天，又沒(méi)有除菌，沒(méi)等到水質(zhì)分離，就已經(jīng)滋生細(xì)菌了。
現(xiàn)在有了冰塊，就相當(dāng)于有了低溫環(huán)境，自然就可以進(jìn)行嘗試了。西式烘焙的三大要素：黃油，奶油，奶酪，都是從牛奶里提取出來(lái)的啊。
顧夢(mèng)雪對(duì)自己的烘焙之路，充滿了期待。特別是冰激凌，多久沒(méi)嘗到那入口即化的綿密感了？想一想那冰激凌的口感，嘴巴里就不自覺(jué)地開(kāi)始分泌口水。
只不過(guò)沒(méi)有離心機(jī)器來(lái)分離牛奶中的油和蛋白質(zhì)，如果用靜置法不行的話，就得手動(dòng)劇烈攪拌，以破壞牛奶里的乳脂肪，使得蛋白質(zhì)和油能夠分層，這是一個(gè)力氣活，還有制作冰激凌和打發(fā)奶油也需要不斷快速的攪拌，也是個(gè)力氣活。
不過(guò)不要緊嘛，她至少有允兒和顧麗蓮兩個(gè)幫手呢。
于是，她開(kāi)始回憶以前自己DIY過(guò)的食譜，大概比例和步驟還是記得的，將它們一一寫(xiě)出來(lái)，看著十幾張宣紙上寫(xiě)著的西式食譜，顧夢(mèng)雪滿意地笑了。