第九十四章 森羅VS久我照紀（豆腐五重奏）

　　見評審們吃完了麻婆豆腐，川島麗宣布道：“久我照紀前輩的料理已經(jīng)評審?fù)戤?，那么，下面讓我們有請森羅君呈上他的料理吧?！?p>　　森羅端著一個大盤子來到了評審席前，將其中的燴面料理分裝了一些到盤子里，放到了評委們的面前。

　　看著面前色香味俱全的燴面，大谷日堂充滿期待地說道：“森羅君好久不見了呢，又能嘗到你的料理我很期待哦，不過啊森羅君，你這燴面雖然色香味俱全，但在剛才的麻婆豆腐這么使人印象深刻的料理之后端上來，總感覺有些不利啊?！?p>　　“呵呵，大谷先生不必擔心，這我自有對策?！?p>　　說完，森羅又給每個評審的燴面旁邊配上了一碗湯。（作者家鄉(xiāng)這里的習(xí)慣，吃炒面拌面燴面的時候店家會配湯。請不要在意。）

　　“在吃我的料理之前，請先喝一些這個湯吧，不過不要全都喝完呦，在吃面的途中將湯加入面中，這面又會變成另一種風(fēng)味的美味?！?p>　　聽了森羅的話，評審們齊齊看向了桌上的湯碗，只見其中清澈無比的湯里面漂浮了無數(shù)的豆腐細絲。

　　味王忍不住贊賞道：“這就是淮揚菜名菜【文思豆腐】嗎？這豆腐絲細如牛毛卻又根根分明，這是多么精湛的刀工技術(shù)?！?p>　　評審們舀起一勺湯羹送入口中，剛一入口，評審們頓時瞪大了眼睛。

　　大谷日堂叫道：“這。。。這不是簡單的【文思豆腐】，刀工上確實使用了【文思豆腐】的技術(shù)，但是這湯卻是川菜名菜【開水白菜】的頂湯！”

　　味將軍：“你這么一說還真是如此，鮮美無比的頂湯配上入口即化的豆腐，這感覺妙不可言啊！”

　　這時，鈴木史郎注意到了嘴里的變化：“真是奇怪，你們有沒有發(fā)現(xiàn)，剛剛明明嘴里還是麻辣辣的，但是喝了這個湯后竟然減輕了許多。”

　　經(jīng)鈴木史郎一說，其他人也反應(yīng)了過來

　　“真的耶，森羅君，這到底是怎辦么一回事呢？”

　　森羅解釋道：“因為辣椒里面有一種叫辣椒素的東西，會緊緊地與味覺器官上的神經(jīng)受體相結(jié)合，而且它是不溶水的，但是豆制品和牛奶一樣含有多種蛋白成分，可以有效的中和分解辣椒素，并安撫因為辣味刺激而躁動不安的消化系統(tǒng)，這也是為什么天朝火鍋店里都會提供豆奶飲品的原因。”

　　鈴木史郎：“原來如此，難怪喝了你這鮮美的湯之后，不僅嘴里的辣味被洗刷一空，甚至連帶剛剛久我君帶來的深刻印象也被沖淡了不少呢?！?p>　　看到自己設(shè)下的陷阱被森羅輕易解決，久我照紀不爽的“切”了一聲。

　　森羅笑道：“各位現(xiàn)在可以品嘗我的料理了，【豆腐五重奏】請慢用?！?p>　　聽了森羅的話，評審們開始端詳起了面前的燴面

　　“emmmm。。。森羅君，為什么要叫它豆腐五重奏??？難道里面有5種豆腐？”

　　“嘛，各位先不要急，等你們吃了之后我料理之后，我在和你們慢慢解釋?！?p>　　評委們夾起一筷面條，贊嘆道：“哎呀，這面條看起來是那么的飽滿滑順，仿佛可以將燴料彈開耶。而且這兩種燴料用了不同的刀工火工，將森羅君的技術(shù)完美地展示出來了呢?！?p>　　“呲溜”一口將面吸入口中，眾人想象中贊美之詞并沒有從評審的口中蹦出，5個評審只是無言的吃了起了森羅的料理。

　　看到評審們這樣的反應(yīng)，久我照紀嘲笑道：“哈！看來你也沒什么了不起的嘛，評審們吃了你的料理竟然沒有任何反應(yīng)呢。”

　　“那個。。。能不能請哪位給出一些點評？”

　　評審席上，評審們沒有理會川島麗的要求，依然埋頭吃著森羅的料理，中途也按照森羅的指示將湯加進了面里，可是他們依然吃的寂靜無聲，除了手上的動作沒有停下來之外，沒有任何評語。

　　終于，評審們將盤子里的料理吃了個干凈，然后目光齊齊的盯向了評審席前的大盤子，此時的盤子里還有不少燴面留在盤中。

　　大谷日堂因為擁有神之舌，沒事對他的刺激最強，所以他第一個忍不住采取了行動，只見他一個跳躍翻過了桌子，來到盆子前，剛伸手碰到盤子，之間另一只手和他幾乎同時捏住了盤子的另一邊。

　　大谷日堂抬頭一看，另一只手的主人赫然是味王。

　　“味王你干什么？”

　　“咿呀，也沒什么，就是想再研究一下森羅君的料理而已?！?p>　　兩人雖然嘴上說著，但是手里的力道沒有絲毫減弱。

　　就在兩人僵持的時候，鈴木史郎從中間插了進來：“既然你們都不吃，打我就不客氣了?！?p>　　剛說完，味將軍和有馬一心的兩只大手就按住了他的雙肩：“老狐貍，休想鉆空子。”

　　接著，5個評審都沒有顧及形象，圍著那個盤子埋頭猛吃了起來，還時不時地發(fā)出意義不明的呻吟聲。

　　鈴木史郎：“一心桑，放下你手里的那個豆腐丸子，下個月的那個土地開發(fā)項目我鈴木集團退出競標如何?！?p>　　味將軍：“哥哥，只要你吧這個豆腐卷讓給我，我就在旗下劃5間高級餐廳到你?！?p>　　大谷日堂：“你們兩個都別爭了，只要你們兩個讓我多吃點，以后你們旗下的餐廳要評級的話都給你們最高等?！?p>　　看到這樣的場景，川島麗叫了起來：“這到底是怎么事呢！這些平時在R本舉足輕重的大人物現(xiàn)在竟然不顧形象的吃起了森羅君的料理，而且表情是如此陶醉?！?p>　　沒多久，一大盆料理就被評審們消滅了大半，5個評審?fù)瑫r抬頭看向了什么都沒有的天空。

　　“我看到了，5個拿著不同樂器的仙女，穿著輕絲薄紗的廣袖流仙裙從天宮翩然降臨了！”

　　“是啊，我還聽到了5種不同樂器的曲調(diào)，這5首旋律完美和諧的結(jié)合在一起，在舌頭上演化出了鮮美奧妙，難以言喻的音符！”

　　“??！這料理入口后如雪般融化，森羅萬象融合為一體，其美味猶如浮云舒卷，在口中擴散開來，然后擴展到全身。”

　　“入口的那一瞬間，海陸空的美味從四面八方席卷而來，那料理咽下去的時候，仿佛讓我看見了偉大天朝地大物博的版圖??！”

　　說完，五個評審保持著仰望天空的姿勢露出了一副剛磕完藥，飄飄欲仙的表情。

　　這樣的情況看得全場目瞪口呆，森羅笑著對久我照紀說道：“怎么樣，久我前輩，即使是這樣，你還能確信你穩(wěn)贏嗎？”

　　久我照紀叫道：“不可能！你那料理只是兩種豆腐制成的的燴料，還有一些肉片，除此之外就只有湯和面了，就算算上湯才3種豆腐，怎么能叫5重奏呢？”

　　這時，臺上的大谷日堂終于有了反應(yīng)：“我明白了！這肉片不是肉！”

　　他的叫聲也喊醒了其他人

　　“什么？這肥瘦分明，肥而不膩的回鍋肉片竟然不是肉！”

　　大谷日堂點了點頭：“要是我沒猜錯的話，那瘦肉的部分應(yīng)該是磨豆?jié){時過濾下來的豆渣。”

　　“啪啪啪！”

　　森羅鼓著掌，說道：“不愧是神之舌，這肉是我將豆渣先用調(diào)味料燒過，再加入蒸過的山藥調(diào)勻，壓成片狀，然后在兩片之間夾上肥肉，最后疊成塊后放到油里炸制而成。”

　　眾人聽了驚奇的看向了森羅：“沒想到那竟然是豆腐啊，和真的回鍋肉好像啊。”

　　“各位知道人在吃飯時運用五官的比例嗎？據(jù)近代科學(xué)家們研究，人在吃東西時視覺占了83%，嗅覺占了11%，觸覺占了3.5%，聽覺占了1.5%，味覺只占了1%。也就說，只要外表和香味與真的回鍋肉一樣，那么人的大腦基本就會先入為主的判定那是回鍋肉了?！?p>　　評審們聽了森羅的解釋點頭道：“原來如此！真是漲見識了。那這樣一來就有4種豆腐了，現(xiàn)在你這盤子里就只剩下面了，還少一種啊。。。等等，馬薩卡！”

　　“就是那個馬薩卡哦?！?p>　　“納尼！這個特美味Q彈十足的面竟然是豆腐！”

　　評審們的叫聲，再次震驚了眾人。

　　森羅解釋道：“是的，這個是將豆腐充分去除掉水分之后，再拌入面粉，經(jīng)過揉捏摔打做出來的特制豆腐面。”

　　評審們齊聲贊嘆道：“太神奇了，燴料的兩種豆腐菜品，豆腐湯，豆渣肉，豆腐面，這五種東西互相融合交匯，突破了三次元的立體口感，達到了更高的境界，怪不得你要加它豆腐五重奏！”

　　突然，大谷日堂好像想通了什么，叫道：“還不止如此，你們發(fā)現(xiàn)沒有，他這一盤子燴面就包含了天朝東西南北中5種地方口味！”

　　其他人聽他這么一說，紛紛托著下巴思考了起來。

　　“對啊！燴料中的豆腐卷是北方宮廷菜肴里的【一品豆腐】，那蟹黃豆腐丸子雖然他用了分子料理的技術(shù)，但其實本質(zhì)上就是華東地區(qū)的名菜蟹粉豆腐，而且他調(diào)味時偏清新淡雅，這是運用了粵菜的口味。”

　　“沒錯，回鍋肉自不必說，那是川菜的代表之一，文思豆腐湯本是淮揚菜，燴面本身又是河南的代表面點之一，河南自古便被人們稱為中原大地，這么算來可不就是東西南北中的味道都有了嗎？”

　　不一會，在評審們的贊美聲中，剩下的料理也全進入了他們的肚子。