第四百四十六章 搶食的梁山泊達(dá)人
森羅點頭同意道:“既然同為意料理為志向的人,那我就和你說到說到吧。”
隨即,森羅講解道:“【灌湯黃魚】縱觀滿漢全席108道菜品也可以算入頭牌大菜之列,這道料理的難點有三,一是整魚脫骨,二是湯汁混燒,三則是灌湯煎炸。”
“整魚脫骨,需要你對這魚的構(gòu)造非常了解,首先要在魚的嘴鰓之處,劃一小口將腹中內(nèi)臟等物取出,然后用菜刀從魚嘴的位置捅進去,沿著魚主骨將牽連著魚骨的所有纖維全部...
森羅點頭同意道:“既然同為意料理為志向的人,那我就和你說到說到吧。”
隨即,森羅講解道:“【灌湯黃魚】縱觀滿漢全席108道菜品也可以算入頭牌大菜之列,這道料理的難點有三,一是整魚脫骨,二是湯汁混燒,三則是灌湯煎炸。”
“整魚脫骨,需要你對這魚的構(gòu)造非常了解,首先要在魚的嘴鰓之處,劃一小口將腹中內(nèi)臟等物取出,然后用菜刀從魚嘴的位置捅進去,沿著魚主骨將牽連著魚骨的所有纖維全部...