第四十六章 龍井蝦仁

　　【本次料理級別必須為宿主自身廚藝體現(xiàn)，通過“初心”成就達(dá)成A級無效?！?p>　　蘇子放看著任務(wù)注釋，有些無語——“番茄炒蛋的套路這么快就行不通了嗎？”

　　【本任務(wù)旨在提高宿主廚藝專精，請宿主提升自身能力。】

　　行，你說的有道理！

　　蘇子放關(guān)閉系統(tǒng)不在糾結(jié)，轉(zhuǎn)而看向沈安妍。

　　隨便聊天的時間就獲得兩個任務(wù)，而且都是可以獲得菜譜的那種。

　　沈安妍的形象瞬間在蘇子放眼里高大起來。

　　眉眼間都是“日常任務(wù)發(fā)布官”的模樣，就差頭頂上出現(xiàn)一個黃色感嘆號。

　　“怎么？我臉上有東西？”沈安妍見蘇子放一直看著她，納悶地問道。

　　“沒有，剛剛有些走神了?！碧K子放決定以后做好新料理一定先送來給沈安妍過一遍，興許就會激發(fā)一個任務(wù)。

　　“我先回去了?！碧K子放和沈安妍告別離開。

　　“謝謝蘇帥的點(diǎn)心。”沈安妍的聲音在背后傳來。

　　“客氣?！碧K子放說完，又在心里默默補(bǔ)上一句：“也要謝謝你的任務(wù)！”

　　回到食不語，陳楚懿已經(jīng)進(jìn)貨回來，廚房堆的滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　蘇子放眼尖，看到水池里一盆活蹦亂跳的太湖白蝦。

　　“媽，這蝦你是從哪弄的？”

　　“就你告訴我的超市啊，別說，門面看起來不大，里面東西還真全。”陳楚懿說起王富貴的超市頗有些羨慕。

　　“那蝦數(shù)量不多，我看都是活的，就一起撈來了?！?p>　　“還有你說的那個老板，我看著不像坑人的樣子，砍完價還給去了零頭，又送貨上門。你說他坑人，是不是有什么誤會啊？”

　　陳楚懿看向蘇子放，臉上一副是不是你太傻不懂討價還價的表情。

　　“媽，我沒有你想的那么傻！”蘇子放很想喊出聲，但是看著陳楚懿冷漠臉.jpg，還是把話塞回肚子。

　　“你剛才做的那個甜品賣相不錯，但是味道一般，太平淡，我吃不慣?！?p>　　“以后少研究這種花里胡哨的料理?！?p>　　陳楚懿一句話，蘇子放研究半天的櫻花水信玄餅就被劃進(jìn)了上不得菜牌的料理中。

　　“那，龍井蝦仁行么？”蘇子放有些忐忑。

　　自己老媽那個中級管理專精還歷歷在目，要知道成本把控也是管理的重要環(huán)節(jié)，要是她覺得自己研究龍井蝦仁也是花里胡哨的操作，估計(jì)要創(chuàng)業(yè)未半而……

　　陳楚懿抬手，示意蘇子放先別說話，在手機(jī)上點(diǎn)了幾下。抬起頭：“你要賣多少錢一份？”

　　蘇子放：……

　　他果然沒有猜錯，陳楚懿知道這件事，最關(guān)心的不是他會不會，而是它賣的貴不貴。

　　“系統(tǒng)，報(bào)價？”蘇子放呼叫場外系統(tǒng)求助。

　　【未檢測到具體料理，無法定價，請宿主盡快完成料理。】

　　嘖，還挺有原則。

　　“還沒做過，你現(xiàn)在問我也不好判斷，要不先試試看？等能對外出售，再考慮定價的事情？”蘇子放把問題回拋給陳楚懿。

　　陳楚懿在紙上寫下幾組數(shù)據(jù)，又用計(jì)算器迅速加減過一遍，皺起眉頭，好像在做一個艱難的決定。

　　良久，開口道：“每天兩斤蝦，不能再多了?！?p>　　蘇子放訝異的神情鋪滿整張臉，剛才他以為陳楚懿在算龍井蝦仁的售價，結(jié)果沒想到是在算自己練習(xí)菜品的用量。

　　可憐自己又做廚師又做老板竟然連練習(xí)菜品的量都得被嚴(yán)格控制。

　　“媽?！碧K子放喊了一聲。

　　陳楚懿不為所動。

　　“媽~啊”蘇子放拉長聲音又喊了一聲。

　　陳楚懿背過身裝作沒有聽到。

　　“我覺得這道菜可以賣128?！碧K子放最后想掙扎一下，反正到時候定價還能改。

　　“兒子，怎么？有事？剛才媽在想事情，沒聽到你在喊我?！标惓厕D(zhuǎn)過頭，一副剛忙完猛地聽到聲音回頭的樣子。

　　“哦，你是要練習(xí)龍井蝦仁是吧！媽支持你，每天五斤蝦，盡快練習(xí)好?！?p>　　陳楚懿看著蘇子放笑得格外甜，滿是母慈子孝的溫馨！

　　要不是知道陳楚懿還有一個高級蠱惑專精，蘇子放就差點(diǎn)被感動了。

　　甚至他突然覺得在食不語做大堂經(jīng)理有些委屈自己老媽，她的征途應(yīng)該是金馬、金棕櫚、小金人，是演技圈的星辰大海。

　　不過有每日五斤的練習(xí)額度，蘇子放已經(jīng)很滿意。

　　龍井蝦仁作為著名杭幫菜，他也略知制作過程，五斤活蝦光是剝出蝦仁再去除蝦線一步，就可以用去大半練習(xí)時間。

　　如果再算上回味和反思，其實(shí)他還真的沒有更多時間去處理更多的蝦仁。

　　網(wǎng)上都相傳龍井蝦仁是因?yàn)榍∠陆险Q生的料理，

　　傳說乾隆在西湖茶山游玩，在一間小酒肆用膳，無意中顯露出真實(shí)身份，嚇得做菜的廚師不小心把龍井茶葉當(dāng)蔥花撒入鍋內(nèi)，這才有了龍井蝦仁。

　　乍一看故事還蠻唬人的，可是從老南方畢業(yè)的蘇子放對這類附加名人典故的菜品已經(jīng)懶得吐槽。

　　要知道老南方特別開設(shè)有一門課程就是食品歷史學(xué)，專門通過古籍、州縣志、家書等歷史文檔來確定現(xiàn)有烹飪料理的源頭。

　　乾隆可以說是他們課程中出鏡率最高的角色。

　　不管是鍋巴、燜鍋、燴菜還是煎豆腐、菠菜湯，總有能夠讓乾隆贊不絕口的。

　　而且問到來歷，不是乾隆微服私訪落魄成乞丐時得到的，就是隱姓埋名在山野農(nóng)夫家吃到的。

　　只能說，氣運(yùn)加身之人，在哪里都餓不死！

　　要是換個現(xiàn)代宅男，往乾隆當(dāng)年去的那些地方一鉆，方圓十里有一戶人家就算他厲害。

　　不過乾隆的這些故事有些可信度高一些，有些低一些，還有些則真的連野史都不如。

　　最夸張的一個，是蘇子放采風(fēng)聽到的故事，當(dāng)?shù)厝苏f他們那里有兩道名菜與乾隆有關(guān)：黃金白玉牌、紅嘴綠鸚哥。

　　店里明明白白掛著菜品流傳故事，說是乾隆下江南時在青樓飲宴，樓里的花魁受限于材料，便把兩份普通食材起了文雅的名字端上桌糊弄乾隆。

　　誰料乾隆吃過后贊不絕口，甚至回到京城還要御膳房還原出來，結(jié)果御膳房當(dāng)真端上去一盤黃金白玉麻將和紅燒虎皮鸚鵡。

　　氣得乾隆破口大罵御廚是豬。

　　最后在太監(jiān)的幫助下，御廚們從八大胡同請了一位江南名伶，還原出兩道菜品，這才滿足了乾隆。

　　且不說花魁的廚藝能有多高，單看這兩道菜，一道煎豆腐，一道菠菜湯都能讓乾隆贊不絕口?？上攵鶑N的水品有多差。

　　蘇子放甚至有些放飛，想要回去當(dāng)一名御廚！

　　畢竟，他不僅有B級水準(zhǔn)的廚藝，還熟知乾隆贊不絕口的一百多道料理名稱，前途無限！