第七十四章 媽媽的道理

　　魚湯燉好，蘇子放嘗了一下，放下心來。

　　湯頭少了些鹽，但是卻是原滋原味的鮮美，有濃郁的魚湯味。

　　“和辣椒混合在一起，應(yīng)該夠了?！?p>　　蘇子放盛出一碗，開始炒制魚香肉絲。

　　熱鍋，倒油，蔥姜蒜、干辣椒、干花椒熗鍋，炸出香味后將調(diào)料全部撈出，只留底油。

　　倒入兩勺郫縣豆瓣醬炒成紅油，放入剛才已經(jīng)用鹽、料酒、生粉腌制過一遍的里脊肉條，炒到變色。

　　萵筍絲、胡蘿卜絲和木耳絲已經(jīng)飛水處理過，看著肉絲六成熟，蘇子放將蔬菜一起倒入，翻炒幾下，然后將魚湯沿著鍋邊一圈倒下。

　　等到鍋內(nèi)魚香四溢，湯汁基本收干，再加入米醋、白糖、生抽、生粉混合成的芡汁給整道菜勾一層玻璃芡。

　　魚香肉絲，成了！

　　淡淡地魚香籠罩著盤子，蘇子放憑感覺覺得這道菜沒問題。

　　端出去的時(shí)候，精瘦男子正坐著玩手機(jī)。

　　聞到味道抬起頭瞅了兩眼便定定地望著蘇子放，確切的說是蘇子放手中的盤子。

　　“嘗嘗看？”蘇子放放下盤子，又?jǐn)[上一碗米飯。

　　畢竟是系統(tǒng)點(diǎn)名要照顧的崽，送一份米飯打好關(guān)系也無傷大雅。

　　“謝謝。”精瘦男人點(diǎn)點(diǎn)頭，看著面前的魚香肉絲遲遲沒有動(dòng)筷。

　　“不合口味么？沒有材料，處理方法不一樣，可能味道確實(shí)和家里的會(huì)有點(diǎn)區(qū)別?！?p>　　“不是，就是，太久沒有遇到這個(gè)味道，比較懷念。謝謝老板！”精瘦男人再次道謝。

　　“嗯……不客氣，我該做的?！?p>　　見不是自己料理的問題導(dǎo)致食客不吃，蘇子放也不再糾結(jié)，轉(zhuǎn)身去做自己的事情。

　　精瘦青年磨蹭了半天，夾起第一筷：“好像媽媽做的魚香肉絲的味道！”

　　再夾一筷子：“不過有那么一些不像，魚味太重了?！?p>　　“但是很好吃，已經(jīng)很有沒有吃到媽媽做的菜了，好想吃啊?！?p>　　精瘦男人叫孟想，一個(gè)很有普普通通卻很有哲理的名字，像極了起名時(shí)父母想寄托在他身上的期盼，要實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。

　　可惜的是不知道是不是因?yàn)閒lag立好的緣故，孟想覺得自己的一生從未實(shí)現(xiàn)過夢(mèng)想。

　　學(xué)習(xí)的時(shí)候，明明準(zhǔn)備的很好，他卻總是學(xué)不會(huì)。

　　背誦的時(shí)候，明明準(zhǔn)備的很好，他卻在站起身的一瞬間卡殼。

　　考試的時(shí)候，明明準(zhǔn)備的很好，他卻連基礎(chǔ)題都答不完。

　　有時(shí)候，他也真的很羨慕明明。

　　為什么會(huì)有這樣子別人家的孩子，什么東西都一學(xué)就會(huì)，什么知識(shí)都不在話下。

　　“媽，你說是不是我太笨，所以做什么事情都不成功？”

　　年幼的孟想好幾次這么問過媽媽，卻都得到同一個(gè)回答。

　　“怎么會(huì)？我們的小孟想只是還沒有找到自己最擅長(zhǎng)的方向，所以還沒有發(fā)揮出自己的全部實(shí)力?！?p>　　“就像是做菜，不同的菜在不同的地方會(huì)有不同的味道。人生也是一樣的，每個(gè)人在不同的行業(yè)做出的成績(jī)是不一樣的。”

　　好像媽媽說這句話的時(shí)候還在做菜。特意從窗臺(tái)上取下一個(gè)罐子。

　　“媽媽以前也做過理發(fā)師、還做過銷售員、廚師，可是都做得不好?，F(xiàn)在只想做一個(gè)好媽媽，看著小孟想長(zhǎng)大成人，媽媽也就放心了?！?p>　　“那你說媽媽做的好不好？”

　　“好！”

　　“所以小夢(mèng)想不要在意別人怎么說，說不定你很快就可以找到自己擅長(zhǎng)的方向了。”

　　“孟想，之前媽媽帶你吃過許多魚香肉絲，你說最喜歡媽媽做的，還說味道不一樣，說不定你以后可以靠這個(gè)找到工作呢？”

　　“其實(shí)呢，媽媽做菜的技術(shù)可能還沒有那些飯店的廚師好，媽媽只是一直堅(jiān)持做一道菜。”

　　“小時(shí)候你吃什么都挑食，唯獨(dú)這道魚香肉絲，每次都能吃一大碗飯。”

　　“媽媽知道你喜歡，就一直給你做?！?p>　　“你看媽媽這罐泡魚辣椒，就是媽媽的師父教媽媽做的，他說做魚香肉絲，一定要用泡魚辣椒來做出魚味，不然的話，和地三鮮有什么區(qū)別？”

　　“現(xiàn)在很多飯店都嫌麻煩不愿意做這種調(diào)料，直接用干椒去做魚香肉絲?！?p>　　“如果他們知道媽媽現(xiàn)在這么做菜，可能還會(huì)笑媽媽老土，不知道改變，費(fèi)功夫?！?p>　　“可是他們沒有想過，最開始做菜的時(shí)候，是為了什么?！?p>　　“是節(jié)約成本和功夫么？”

　　“媽媽讀書不多，沒有什么大道理好講，就是希望你能夠本本分分的，堅(jiān)持著活下去，夢(mèng)想嘛，有固然好，沒有的話，你也一直是媽媽的孟想啊?！?p>　　孟想似懂非懂的點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　伸出筷子。

　　魚香肉絲真好吃??！

　　不過可能是媽媽的那番話起了作用，孟想開始思考自己真正的夢(mèng)想是什么。

　　“當(dāng)警察？當(dāng)科學(xué)家？當(dāng)兵？”這些好像都是小時(shí)候才有的懵懂意識(shí)。

　　他喜歡音樂，可是始終彈不對(duì)調(diào)子。

　　他喜歡畫畫，可是畫出來的東西總是有些抽象。

　　直到大學(xué)畢業(yè)，他換了數(shù)份工作。

　　從保險(xiǎn)銷售到渠道拓展，從市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)到平面設(shè)計(jì)……他都沒有找到自己熱愛的事情。

　　“可能自己真的百無一用？”孟想也會(huì)懷疑自己，但是打電話的時(shí)候卻從來不提現(xiàn)狀。

　　“孟想啊，你還有錢嗎？沒錢就和媽媽說，在外面別委屈了自己?！?p>　　“你過年不回家嗎？加班？都幾年了，你們老板不放假嗎？”

　　“你是不是沒錢了呀？沒錢了就和媽媽說。”

　　“你看看卡里，媽媽剛給你轉(zhuǎn)了兩千塊錢，去吃好一些，別餓壞了?！?p>　　……

　　聊天記錄里，媽媽總是在問自己有沒有錢。

　　然而就算是握著信用卡賬單，他也不敢開口告訴電話那頭的人自己過得不太好。

　　從來游子只報(bào)喜，愁苦家中白發(fā)翁。

　　他也想過放棄，只是一想到媽媽的魚香肉絲，還有那罐怎么也不會(huì)改變的泡魚辣椒，他又會(huì)充滿斗志。

　　畢竟，他不是一個(gè)人在奮斗，而是擁有來自媽媽的支持。

　　就這樣，在外漂泊了數(shù)年，他終于穩(wěn)定下來，成為一名制香師，拿著不菲的薪水，卻也再也回不去家鄉(xiāng)。

　　有時(shí)候他也會(huì)想，如果自己當(dāng)年回去，安安穩(wěn)穩(wěn)像媽媽一樣，是不是會(huì)更加幸福。

　　可惜，現(xiàn)在的他，只能吃著眼前的魚香肉絲，懷念媽媽的味道。

　　真的好想，媽媽啊。