第七十七章 青團(tuán)

　　陳楚懿聽到這句話，有些滿意。

　　雖然蘇子放廚藝波動有些大，也沒有什么經(jīng)商天賦。但是畢竟是自己兒子。有人夸獎還是值得驕傲一下。

　　說話間，蘇子放也從廚房出來。

　　柴泉的眼神有些直。

　　“那個，蘇老板……”

　　“嗯？”

　　“青團(tuán)可以多做幾個味道嘗嘗看么？因?yàn)椴淮_定顧客喜歡吃什么口味?！?p>　　“豆沙？蓮蓉？還要什么的？”蘇子放只吃過這兩個口味的青團(tuán)，對多口味有些不太確定，開口問道。

　　“臘肉、鳳梨、肉松的也可以呀，聽說不少人都喜歡這種新式的青團(tuán)，還有蝦仁，我覺得一定會火的?！辈袢蟾攀侵辛她埦r仁的毒，連青團(tuán)都想要塞進(jìn)去。

　　蘇子放聽完柴泉的話，略微放下心來。

　　這幾個口味尚在接受范疇之內(nèi)，沒有出現(xiàn)什么榴蓮青團(tuán)和臭豆腐青團(tuán)這種反人類的設(shè)定，極好。

　　不過也是，作為招商局的節(jié)禮，送青團(tuán)是地域習(xí)俗，送榴蓮青團(tuán)可就是謀財(cái)害命了。

　　“多口味青團(tuán)需要準(zhǔn)備的餡料和糯米粉比較多，我先試試看，周內(nèi)告訴你結(jié)果，可以嗎？”蘇子放算了下時間，告訴柴泉。

　　“沒問題，那我加你微信，到時候蘇老板做好了告訴我一聲，我直接來取?！辈袢f過手機(jī)。

　　“大火柴申請?zhí)砑幽銥楹糜选！?p>　　蘇子放：……

　　這倆兄妹倆還真是高度相似，連微信昵稱都如此相似。

　　習(xí)慣性點(diǎn)開朋友圈，看到柴泉十分鐘前剛發(fā)了一條。

　　“妹妹介紹來的店，龍井蝦仁絕了，比樓外樓還好吃！”

　　文字下面是一盤龍井蝦仁的圖片，拍照的角度極佳，濾鏡極好，蝦白茶綠，配上白碟木桌盡顯逼格。

　　小火柴：“哥，你過分！”

　　小火柴：“我也要吃！給我打包帶回來！”

　　小火柴：“不然我就把你藏私房錢的地方全部告訴嫂子?！?p>　　蘇子放暗暗在心里給柴雅打上不能惹的標(biāo)簽。

　　斷人財(cái)路，如……

　　等等，這句話用在這里好像不太合適，這倆是兄妹。

　　算了，總之，這種女孩子，下手太狠了。

　　就算柴泉打包了龍井蝦仁回去估計(jì)也會被老婆看到朋友圈。

　　小姑子知道老公的私房錢位置，自己不知道。

　　要是讓陳楚懿知道這種劇情，細(xì)想下去，拍一部八十集的黃金檔家庭倫理電視劇也不是不可能。

　　殺人于無形。

　　惹不起！

　　“蘇老板，那你幫我打包一份龍井蝦仁吧，我先回去，有什么問題你隨時微信我?！辈袢嘈χ哌^來。

　　“極有可能是剛才的點(diǎn)贊暴露出我正在用手機(jī)，失策。”

　　蘇子放抬起頭，露出尷尬而不失禮貌的微笑：“您對妹妹還真是好！她說要就立刻點(diǎn)一份。”

　　“不，是給我老婆的?！辈袢读艘幌拢捞K子放應(yīng)該是看到了朋友圈柴雅的消息，解釋道。

　　蘇子放：……

　　看不懂這個操作了！

　　明明是柴雅要的龍井蝦仁，柴泉怎么會想到給自己老婆打包的，劇本好像拿錯了??？

　　“蘇老板還沒結(jié)婚吧？”柴泉留下一道意味深長的笑容。“難怪不太懂得這些?！?p>　　“我如果給柴雅買了龍井蝦仁，雖然能夠滿足她，但是老婆肯定會生氣。長期來看，又要更改藏私房錢的位置，還要上交一大筆，很不劃算?！?p>　　“但是帶外賣給老婆就不一樣。不僅可以說辛辛苦苦攢一點(diǎn)生活費(fèi)為了老婆全部貢獻(xiàn)出來，還能切實(shí)成為下一次零花錢翻倍的契機(jī)?！?p>　　第一次聽到這樣的言論，蘇子放表示還是自己太天真了。

　　同時也瞬間明白他為什么迄今單身，并暗自發(fā)誓要從來時返回的地方還有很多。

　　果然是覺得老老實(shí)實(shí)研究青團(tuán)的做法比較適合自己。

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　　青團(tuán)是江南地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，一般在清明前后食用，又叫做清明果子或者青圓子。

　　傳統(tǒng)做法的青團(tuán)選用艾草或其它綠葉蔬菜榨汁后混著糯米粉做成面團(tuán)，再裹上蓮蓉餡或者豆沙餡蒸制而成。成品香糯可口、不甜不膩，還帶有清淡的草香，很受江南百姓歡迎。

　　蘇子放知道青團(tuán)還是因?yàn)楫?dāng)時同住的舍友是臨州人，清明節(jié)前特意蒸了送給他們的。

　　不過味道嘛，大概是舍友手藝問題，蘇子放總覺得自己像是在吃糯米皮的豆沙包，還是外面稀爛，內(nèi)里綁兒硬的那種。

　　一度讓蘇子放感慨江南人民生活在水深火熱之中。即使后面吃到正宗的青團(tuán)，對此還久久不能忘懷。

　　沒想到這才過了兩年，吐槽青團(tuán)的他就要自己做青團(tuán)。

　　在網(wǎng)上查明了青團(tuán)做法，又買回艾葉和糯米粉，蘇子放開始自己的第一次嘗試。

　　新鮮采摘的艾草上面還掛著水珠，焯水搗碎后流出的翠綠汁液清香撲鼻。

　　糯米粉中加入白糖，用溫水混合，一邊加如豬油一邊搓揉混合，直到整盆糯米粉像面團(tuán)一樣團(tuán)在一起，上鍋蒸到透明色。

　　取出后和剛才榨好的艾草汁液混合在一起，搓揉成光滑細(xì)膩的翠綠色糕團(tuán)，青團(tuán)的外胚就算是準(zhǔn)備好了。

　　內(nèi)里的餡料既然不局限于豆沙，蘇子放的嘗試心理也開始躁動。

　　烤過的咸蛋黃和肉松混合，帶著蛋香和肉香的沙口感讓他食欲大振。

　　煙熏臘肉和云腿混合的青團(tuán)同時帶有甜味和煙熏味，藏在糯米團(tuán)和艾香中間格外隱蔽。

　　南瓜餡可以偽裝成流沙青團(tuán)。

　　牛奶和淀粉熬制出的奶香青團(tuán)更是獨(dú)樹一幟。

　　架上蒸鍋，蘇子放把一盤口味各異的青團(tuán)擺放整齊，期待著等下出鍋的隨機(jī)性。

　　不得不說這種未知的食材會讓人帶來興奮感，連蘇子放都有些開始期待自己吃到的口味。

　　青團(tuán)的皮已經(jīng)蒸過，這一次是為了讓餡料變軟，提供更好的口感，所以從水開到端上鍋才過了不到十五分鐘。

　　蘇子放細(xì)心地將蒸好的青團(tuán)全部刷過一層食用油，最大限度的保留青團(tuán)的原始風(fēng)味并提升保存期。

　　端出去的時候，趙曉曼和楊瓊已經(jīng)來了，看到蘇子放的托盤，隨口問道：“蘇老板又研究新菜了？”

　　“嗯，青團(tuán)。”蘇子放點(diǎn)點(diǎn)頭，把托盤擺放在兩人面前。

　　“嘗嘗？”眼神像是在給出某種鼓勵。

　　然而楊瓊和趙曉曼看著盤內(nèi)陷入深綠色的青團(tuán)，流露出膽怯和惶恐。

　　這個，真的能吃？！